juiciest pui veți face vreodată, acest Fillipino pui Adobo este fierte într-un amestec de soia, oțet, și usturoi și a servit peste orez brun.
pui Adobo este un fel de mâncare clasic filipinez, care implică tocană de pui într-o combinație de sos de soia, oțet, usturoi, frunze de dafin și boabe de piper negru. În mod tradițional, rețeta necesită piele-pe pulpe de pui, coapse sau sâni care sunt rumenite în ulei. Cu toate acestea, într-un efort de a ușura vasul, sar peste procesul de rumenire și folosesc în schimb piept de pui dezosat, fără piele. Datorită procesului lent de braising, sânii rămân suculenți, umedi și plini de aromă!
cu toate acestea, secretul aromei uimitoare nu este în puiul în sine. În schimb, există în sos. Ca urmare, este crucial să vă asigurați că tot puiul este acoperit uniform cu amestecul.
ce părți merg cu pui Adobo?
în timp ce această rețetă oferă o masă completă, poate doriți să serviți părți suplimentare. Familiei mele Îi place să împerecheze acest fel de mâncare cu o opțiune mai ușoară, cum ar fi acest Bok Choy Garlicky sau castraveții mei chinezi zdrobiți.
dacă ești ca mine, îți va plăcea această rețetă pentru cât de ușor este. În timp ce carnea se gătește, am mai mult decât suficient timp pentru a pregăti orezul și a curăța. Acest lucru înseamnă că nu mai multe weeknights petrecut graba în jurul bucătărie încercarea de a obține totul făcut! Dacă sunteți în căutarea unor rețete mai ușoare, vă recomand cu tărie acest amestec de carne de vită și Broccoli sau pachetele mele asiatice de pui și folie de legume.
sfat de gătit
dacă doriți și mai multă aromă, nu ezitați să căutați puiul înainte de a-l adăuga în oală. Doar încălziți uleiul într-o tigaie (orice fel funcționează) și adăugați puiul timp de câteva minute pe fiecare parte până când se formează o frumoasă, aurie. Cu toate acestea, aveți grijă să nu vă ardeți! Uleiul începe să apară când temperaturile ajung prea mari.
Întrebări Frecvente:
absolut. Simțiți-vă liber să schimbați sosul de soia cu aminos de nucă de cocos, sare suplimentară, pastă miso sau orice altă alternativă prietenoasă cu dieta.
această masă poate fi păstrată în siguranță la frigider și încălzită pentru resturi timp de 3-4 zile.
în timp ce pieptul de pui funcționează cel mai bine cu această rețetă, ele pot fi înlocuite. Coapsele de pui, carnea de porc și carnea de vită pot fi folosite, dar rezultatele gătitului pot varia.
sunt încântat să raportez că acest fel de mâncare este aprobat de soț – nu s-a putut sătura!
furculița vă așteaptă.
pui Filipinez Adobo
Liz Della Croce
ingrediente 1x2x3x
- 1 pound piept de pui
- 1 ceapa felii subtiri
- & frac13; cupa sos de soia scăzut de sodiu
- & frac13; Cupa oțet alb
- & frac13; cupa de apă
- 4 catei de usturoi tocat
- 3 frunze de dafin
- semințe de susan prăjite opțional garnitură
instrucțiuni
-
așezați pieptul de pui și feliile de ceapă într-un cuptor olandez mare sau oală cu sos.
-
adăugați soia, oțetul, apa, usturoiul, frunzele de dafin și piperul în oală și combinați pentru a vă asigura că puiul este acoperit uniform.
-
aduceți oala la fierbere la foc mediu-mare, răsturnați puiul o dată, apoi reduceți la minim și fierbeți cu capacul timp de o oră sau mai mult.
-
îndepărtați frunzele de dafin înainte de a servi peste orez brun.