ficatul de pui este carnea mea preferată de organe, deoarece este cea mai ușoară și versatilă. Ficatul de vită, chiar și atunci când este ascuns în slănină, ciuperci și ierburi, este încă nedoabil pentru mine. Și am avut-o de multe ori. Nu se îmbunătățește niciodată. Poate că papilele mele gustative se vor schimba în curând pentru asta.
sunt în prezent fără adăpost. Complexul de apartamente care trebuia să mă găzduiască timp de 3 luni în Atlanta a decis că de fapt nu au o unitate mobilată pentru noi, chiar dacă încep noul meu loc de muncă în 10 zile. Acest lucru va fi un adevărat tratament de vacanță încercarea de a găsi ultimul minut de locuințe și mobilier. Am avut cel mai mare noroc în ultima vreme cu serviciul slab pentru clienți. Cred că nu este chiar ghinion, ci o dovadă a cât de ineficientă a devenit industria serviciilor. Suspin. Eu nu pot să aștept să fie un proprietar, chiar dacă care are propriile sale probleme, cel puțin aveți un pic mai mult control.
Ei bine, ceea ce pot controla acum este respirația mea. Și scrisul mă ajută să-mi iau mintea de la evenimente de viață nasoale. M-am bucurat de un castron mare din aceste delicioase ficat de pui prăjit cu usturoi cu puiul meu săptămâna trecută pe balcon. Unul pentru mine, unul pentru el. El maxed la două, deși. Ce mâzgălit.
aceste ficat de pui pan-prieten va converti haters carne de organe! Și nu poți bate nutriția organelor!
Ingredients
- 1 lb pastured chicken livers
- 1/4 cup coconut flour
- 1 tablespoon dried oregano
- 1/2 tsp granulated garlic
- 1/4 tsp sea salt
- Coconut oil for frying
- Sliced lemons and parsley for serving
Instructions
-
amestecați ingredientele uscate într-un castron. Adăugați ficat de pui și aruncați pentru a acoperi uniform.
-
încălziți 1 lingură de ulei de nucă de cocos într-o tigaie mare adâncă la foc mediu-mare. Adăugați jumătate din ficatul de pui în tigaie, asigurându-vă că nu se ating și lăsați să se prăjească 3 minute. Flip și lăsați să gătească încă 3 minute. Așezați pe o placă căptușită cu prosop de hârtie. Repetați cu a doua jumătate a ficatului de pui, adăugând mai mult ulei de nucă de cocos în tigaie, după cum este necesar.
-
se servește cu lămâi feliate și un strop de pătrunjel.
