ați încercat vreodată curry de pui din Sri Lanka fără lapte de cocos sau smântână? Dacă nu, sunteți în locul potrivit. Astăzi, vă voi arăta o modalitate ușoară de a face un curry delicios de pui fără lapte de cocos sau smântână.
acest curry picant de pui este unul dintre celebrele feluri de mâncare din Sri Lanka. Majoritatea oamenilor folosesc lapte de cocos pentru acest curry de pui, dar voi găti fără o singură picătură de lapte de cocos sau smântână.
acesta este cel mai bun curry dacă veți face un pui kothu rotti.
este un fel de mâncare keto-friendly, astfel oricine care urmează dieta ketogenică poate avea acest curry picant de pui.
bine, să sărim în rețetă. Iată cel mai bun și mai ușor mod de a pregăti un curry picant de pui în stil Sri Lanka, fără lapte de cocos sau smântână.
Combosul meu preferat
1. Aceasta Reteta + Orez + Varza Se Amestecă Fry + Pui Fry + Vinete Chutney
2. Această Rețetă + Buncăre De Coarde + Sambol De Nucă De Cocos + Dhal Curry
3. Această rețetă + pâine + Dhal Curry
Curry picant de pui fără lapte de cocos
ingrediente
- pui – 1 kg
- roșii – 250g
- ceapă – 150g
- pastă de usturoi – 1 lingură
- pasta de ghimbir – lingura de 0,603>
- pudra de curry – 3 linguri
- cardamom – 4
- scortisoara zdrobita – lingura de 603>
- turmeric – 1 lingurita
- seminte de mustar – lingurita de 603>
- frunze de curry – cateva
- sare – dupa cum doriti (oamenii keto folosesc sare roz Himalaya)
- ulei de gătit – după cum aveți nevoie (oamenii KETO folosesc uleiul de nucă de cocos Organic)
- apă – 500ml
Note
1. Vă recomand să cumpărați puiul cu puțină grăsime.
2. Dacă nu vă place mai mult condiment, reduceți cantitatea de pudră de curry în funcție de gustul dvs.
3. Am făcut instantaneu pastă de ghimbir și usturoi. Dacă este greu, utilizați cel îmbuteliat.
4. Dacă aveți nevoie de sos gros, reduceți cantitatea de apă.
instrucțiuni
1. Feliați roșiile și tocați ceapa așa cum se arată în imaginea de mai jos. De asemenea, pregătiți pasta de ghimbir și usturoi. În plus, pregătește-te cu frunze de curry, apă, pudră de curry, pudră de turmeric, semințe de muștar, cardamom, scorțișoară și sare.
2. Tăiați puiul în bucățile de dimensiuni dorite și clătiți-le bine. Adăugați pudră de turmeric, sare, pastă de ghimbir și pastă de usturoi. Se amestecă bine și se lasă la marinat cel puțin 30 de minute.
3. Încălziți uleiul și adăugați semințe de muștar. Lasă-i să se despartă. Apoi adăugați ceapa și frunzele de curry. Se sotează până ceapa se transformă în translucidă. Pentru mine, durează aproximativ 2 minute. Acum, adăugați cardamomul zdrobit și scorțișoara. Se amestecă și se prăjește până când ceapa devine aurie.
4. Adăugați roșiile și gătiți-le sub flacără mare timp de aproximativ 2 minute. Se amestecă ocazional pentru a evita arderea.
5. Acum adăugați bucățile de pui marinate și dați un amestec bun până când toate sunt combinate.
6. Gatiti acoperit sub flacara mare timp de 5 minute.
7. Scoateți capacul și dați o bună mișcare blândă. Din nou gătiți acoperit sub flacăra înaltă până când tot lichidul se evaporă. Pentru mine, durează aproximativ 10 minute.
8. Acum scoateți capacul și gătiți descoperit sub flacără medie până când bucățile de pui se prăjesc puțin. Se amestecă ocazional pentru a evita arderea. Pentru mine, durează aproximativ 4 minute. Apoi adăugați pudra de curry și apa. Amestecă-le bine.
9. Gatiti acoperit sub flacara mare timp de 3 pana la 4 minute.
10. Scoateți capacul, dați o agitare blândă și gătiți din nou acoperit sub flacără foarte mică timp de aproximativ 5 minute.
11. Gustați sosul și reglați sarea dacă este necesar.
12. Acesta este modul de a face un curry ușor de pui fără lapte de cocos sau smântână. Serviți și bucurați-vă de acest curry simplu de pui picant în stil Sri Lanka.
s-ar putea să vă placă: cea mai bună rețetă de supă de pui și ouă (Video)
Deci, ce părere aveți despre acest curry delicios și picant de pui fără lapte de cocos sau smântână? Sper că ți-a plăcut acest curry. Când aveți toate ingredientele, încercați acest fel de mâncare, sunt sigur că vă va plăcea.
dacă aveți întrebări sau sugestii, Lăsați-le în caseta de comentarii de mai jos. De asemenea, puteți împărtăși această rețetă simplă de curry de pui cu prietenii și familia făcând clic pe butoanele de partajare socială de mai jos.
carte de rețetă imprimabilă
- pui – 1kg
- tomate – 250g
- ceapa – 150g
- pasta de usturoi – 1 lingura
- pasta de ghimbir – lingura
- pudra de Curry – 3 linguri
- Cardamom – 4
- scortisoara zdrobita – lingura de ulei de turmeric
- 1 lingurita
- seminte de mustar – lingurita
- frunze de curry – cateva
- sare – dupa cum doriti (oamenii ceto folosesc sarea roz din Himalaya)
- ulei de gatit – dupa cum aveti nevoie (oamenii ceto folosesc uleiul de cocos organic)
- apa – 500ml
- feliați roșiile și tocați ceapa. De asemenea, pregătiți pasta de ghimbir și usturoi. În plus, pregătește-te cu frunze de curry, apă, pudră de curry, pudră de turmeric, semințe de muștar, cardamom, scorțișoară și sare.
- tăiați puiul în bucăți de dimensiunea dorită și clătiți-le bine. Adăugați pudră de turmeric, sare, pastă de ghimbir și pastă de usturoi. Se amestecă bine și se lasă la marinat cel puțin 30 de minute.
- încălziți uleiul și adăugați semințe de muștar. Lasă-i să se despartă. Apoi adăugați ceapa și frunzele de curry. Se sotează până ceapa se transformă în translucidă. Pentru mine, durează aproximativ 2 minute. Acum, adăugați cardamomul zdrobit și scorțișoara. Se amestecă și se prăjește până când ceapa devine aurie.
- adăugați roșiile și gătiți-le la foc mare timp de aproximativ 2 minute. Se amestecă ocazional pentru a evita arderea.
- Acum adăugați bucățile de pui marinate și dați un amestec bun până când toate sunt combinate.
- gătiti acoperit sub flacără mare timp de 5 minute.
- scoateți capacul și agitați bine. Din nou gătiți acoperit sub flacăra înaltă până când tot lichidul se evaporă. Pentru mine, durează aproximativ 10 minute.
- acum scoateți capacul și gătiți neacoperit sub flacără medie până când bucățile de pui se prăjesc. Se amestecă ocazional pentru a evita arderea. Pentru mine, durează aproximativ 4 minute. Apoi adăugați pudra de curry și apa. Amestecă-le bine.
- gătiti acoperit sub flacără mare timp de 3 până la 4 minute.
- scoateți capacul, agitați ușor și gătiți din nou acoperit sub flacără foarte mică timp de aproximativ 5 minute.
- gustați sosul și reglați sarea dacă este necesar.
- acesta este modul de a face un curry ușor de pui fără lapte de cocos sau smântână. Serviți și bucurați-vă de acest curry simplu de pui picant în stil Sri Lanka.
2. Dacă nu vă place mai mult condiment, reduceți cantitatea de pudră de curry în funcție de gustul dvs.
3. Am făcut instantaneu pastă de ghimbir și usturoi. Dacă este greu, utilizați cel îmbuteliat.
4. Dacă aveți nevoie de sos gros, reduceți cantitatea de apă.