Curățați mâncarea rețetă de sos BBQ fumuriu

* uneori folosim link-uri afiliate, astfel încât este posibil să primim un comision, fără costuri pentru dvs., dacă efectuați o achiziție printr-un link. Verificați dezvăluirea noastră pentru mai multe informații.

încălziți grătarul în acest weekend și faceți un lot din acest deget lickin’ Clean mâncând sos de grătar afumat pentru a turna peste tot.

această rețetă ușoară, de casă, face două căni de sos delicios, neted, care poate fi păstrat în frigider timp de 7 zile. Folosiți-l pentru a adăuga un plus de aromă caserolelor de carne, încărcate pe burgeri, ca marinată sau sos rapid de scufundare.

am avut pentru a obține un pic creativ în bucătărie în ultima vreme. Situația Covid a însemnat că destul de multe dintre articolele noastre obișnuite de cămară nu au fost întotdeauna disponibile.

nu este o tragedie și da, putem trăi destul de bine fără ele – dar îmi dă un fel de satisfacție îngâmfată să pot crea niște produse cumpărate din magazin acasă în bucătăria mea de acasă.

sosul Smoky BBQ este unul dintre acele articole de lux pe care nu le ratezi până nu le ai. Este sosul nostru de burger și îl folosesc în marinate (cum ar fi aceste frigarui de pui la grătar și ananas) și ca un topping ușor de pizza.

Homemade vs magazin cumparat sos BBQ

nu sunt un fan de a face totul de la zero, și încerc și de a economisi timp prin alegerea de a cumpăra anumite produse în loc de a le face la domiciliu. Sosul BBQ ar intra în mod normal în această categorie – dar vremurile sunt puțin ciudate acum, nu-i așa?

dacă vă aflați lângă un magazin mai mare sau puteți aștepta livrarea, atunci Primal Kitchen are un sos BBQ foarte bun, curat, care are un gust uimitor. Este făcut cu ingrediente 100% întregi (genul de lucruri pe care le aveți în bucătăria proprie) și nu conține zahăr și gluten.

curățați mâncarea sos de grătar Rețetă

cel mai probabil aveți majoritatea acestor ingrediente în cămară chiar acum. Folosesc ghimbir îmbuteliat, deoarece mă economisește la timpul de pregătire și îl folosim destul de des. Pregătirea ghimbirului proaspăt este o durere și trebuie să spăl răzătoarea. Așa că nu o fac.

de asemenea, atunci când alegeți muștar dijon – citiți ingredientele. Din anumite motive, anumitor mărci le place să adauge o mulțime de substanțe chimice inutile la amestec. Acesta este un exemplu de Dijon curat.

am uitat să adăugați ulei la ingredientele mele imaginea de mai sus. Folosesc ulei de nucă de cocos când prăjesc aproape orice. Alegeți obișnuitul și nu extra virgin dacă doriți să evitați gustul de nucă de cocos.

cum se prepară sosul de grătar de casă

prăjiți ceapa în puțin ulei de nucă de cocos (sau ulei de măsline dacă utilizați o căldură mai mică) până când s-au înmuiat și s-au rumenit ușor.

adăugați boia afumată, usturoiul și ghimbirul și prăjiți ușor timp de 1-2 minute pentru a elibera toate acele arome și mirosuri delicioase. Bucătăria ta va mirosi foarte bine – și copiii vor începe să plutească.

dacă amestecul dvs. devine prea gros, se lipeste sau este greu de amestecat, puteți adăuga puțin mai mult ulei sau câteva picături de apă.

adăugați ingredientele rămase și amestecați bine pentru a le combina.

acoperiți tigaia și fierbeți timp de 15 minute la foc mediu.

amestec până la omogenizare. Îmi folosesc blenderul de imersie portabil (nume fantezist pentru un blender de băț), dar dacă nu aveți unul dintre acestea, puteți transfera sosul într-un blender obișnuit. Procesați până când sosul este neted.

notă rapidă pe mixerele Stick: dacă nu aveți unul, obțineți unul! Acesta este unul dintre acele instrumente de bucătărie pe care nu știi cât de mult îl vei iubi până când nu vei avea unul. Îl biciuiesc pe al meu de multe ori pentru a face piure de roșii, supe, sosuri sau pentru a face un smoothie rapid.

dacă doriți un sos mai gros, reveniți la oală și fierbeți (fără capac) încă 5 minute până când sosul s-a îngroșat.

se toarnă sosul într-un borcan sau sticlă și se lasă să se răcească. Puteți păstra sosul BBQ în frigider timp de până la 7 zile.

și asta este!! Două cupe generoase de netedă și de fum, de casă mănâncă curat sos BBQ gata și de așteptare pentru week-end.

ia reteta

imprimare Pin

0 din 0 voturi

curat mănâncă BBQ sos Reteta

această rețetă curată de sos BBQ Smoky care mănâncă face două căni de sos delicios, neted, care poate fi păstrat în frigider timp de 7 zile. Folosiți-l pentru a adăuga un plus de aromă caserolelor de carne, încărcate pe burgeri, ca marinată sau sos rapid de scufundare.

curs curat mănâncă, pansamente, sosuri & sosuri

bucătărie curat mănâncă

cuvânt cheie curat mănâncă BBQ sos Reteta

portii 2 cani

ingrediente

• 1 linguri de ulei de nucă de cocos (sau ulei de măsline)
• 1 ceapă, tăiată fin
• 2 căței de usturoi, tocați fin (sau 1 linguriță de usturoi zdrobit)
• 1/2 linguriță de ghimbir, tocat (folosesc ghimbir îmbuteliat, zdrobit)
• 1 lingură de boia afumată
• 11/2 lingură de pastă de roșii
• 1 linguri muștar Dijon
• 2 linguri Sirop de arțar
• 3 linguri de oțet de cidru de mere
• 1 cană de roșii zdrobite sau tocate 250ml

instrucțiuni

• încălziți uleiul de nucă de cocos într-o tigaie. Adăugați ceapa și prăjiți până se înmoaie (în jur de 3-5minute).
• adăugați usturoiul, ghimbirul și boia afumată. Se prăjește timp de 1 – 2 minute până se parfumează.
• adăugați toate ingredientele rămase. Se fierbe, cu capacul pornit, timp de 15 minute.
• amestecați sosul până se omogenizează. (Vezi notele mele de rețetă în postare)
• se toarnă într-un borcan sau sticlă. A se păstra la frigider până la o săptămână.

ați încercat această rețetă?Menționează @carey_wood sau etichetează #carey_wood!