ingrediente pentru Cupcakes de ciocolată (mărci 28)
- 2 bete (8 uncii) unt sărat, la temperatura camerei
- 1 2/3 căni (315g) zahăr superfin
- 1 cană apă, la temperatura camerei
- 3 ouă foarte mari, la temperatura camerei
- 3 linguri ulei vegetal
- 2 lingurițe extract de vanilie
- 2 3/4 cupe (340g) făină universală
- 1/2 cană plus 2 linguri (55g) pudră de cacao neîndulcită
- 1 lingură praf de copt
echipamente necesare
- garnituri Cupcake (în maro închis sau negru)
- 16 ” bord tort rotund (în roșu sau alb)
- mare vârful tubulatura stele
- tubulatura sac
- Foarfece
- cuțit
- Spatula
- știft de rulare
ingrediente pentru unt de vanilie
- 4 bastoane (8 uncii) unt nesărat, la temperatura camerei
- 1/2 fasole de vanilie (înjumătățită transversal) sau 4 lingurițe extract de vanilie
- 11 cupe (650g) zahăr pudră (cernut)
- 3 până la 4 linguri lapte integral
- pastă de gel verde culoare alimentară
ingrediente pentru decoratiuni
- gumballs roșii (aproximativ” la 1″ în mărime de la unqc)
- bandă verde acru (tăiate în forme de frunze)
- fondant roșu
- bezele mari
- zahăr pudră (pentru rulare)
instrucțiuni pentru Cupcakes
1. Preîncălziți cuptorul la 350 de garnituri de cupcake F. Linia 28 în formă de brioșă.
2. Într-un mixer prevăzut cu dispozitivul de fixare a telului sau a paletei, bateți untul și zahărul până se combină. Adăugați apa, ouăle, uleiul și vanilia și bateți la viteză mică până când toate ingredientele sunt doar combinate.
3. Într-un castron mediu, amestecați împreună făina, cacao și praful de copt. Adăugați amestecul de făină
în amestecul de unt și bateți la viteză mare până când este ușor și pufos, 1 1/2 până la 2 minute.
4. Folosiți o lingură de înghețată pentru a umple fiecare ceașcă de brioșă aproximativ 2/3 plină cu aluat.
5 Coaceți până când o frigăruie introdusă în centrul fiecărui cupcake iese curată, 20 până la 22
minute. . Verificați mai întâi la 18 minute, apoi la fiecare minut după aceea. Răciți cupcakes-urile în cositor
timp de 5 minute, apoi scoateți-le într-un suport de sârmă pentru a se răci complet.
instrucțiuni pentru cremă de unt
1. Într-un mixer de suport cu biciul sau atașamentul cu palete, bateți untul la viteză mare timp de cel puțin 5 minute, până când untul s-a luminat în culoare și este bătut bine.
2. Folosind vârful unui cuțit ascuțit, răzuiți semințele de vanilie în unt și bateți la
încorporați sau adăugați extractul de vanilie.
3. Adăugați 1 cană de zahăr și începeți să amestecați la viteză mică pentru a combina,
apoi bateți la viteză mare timp de aproximativ 2 minute.
4. Repetați acest proces 1 cană la un moment dat până când s-a adăugat tot zahărul. Adăugați lapte o liniuță la o oră
dacă amestecul devine prea gros sau uscat. Răzuiți părțile laterale după cum este necesar și asigurați-vă că
nu este vizibil zahărul.
5. Adăugați 2-3 picături de colorant alimentar verde și amestecați bine. Adăugați câteva picături la un moment dat până când se obține
culoarea dorită.
glazura va dura 1 lună la congelator, 2 săptămâni la frigider,
și 3 zile la temperatura camerei.
descărcați acasă & carte de bucate de Vacanță de familie Aiciobțineți mai multe informații despre acest episod >>