cum se face Bacon de nucă de cocos

acest bacon de nucă de cocos are benzi largi de nucă de cocos, care sunt infuzate cu o aromă de fum. Presărați salata sau sandvișul preferat pentru masa perfectă!

nu suntem pe cale de a bash bacon. Baconul are o aromă de fum îmbătătoare, care adaugă o intensitate unică la orice, de la salate la gogoși gourmet. Și e al naibii de bun. Din moment ce mâncăm aproximativ 90% în cea mai mare parte alimente integrale pe bază de plante (WFPB), ne permitem un pic de slănină din când în când. Dar cea mai mare parte a ceea ce gătim acasă este vegetariană și vegană. Și este incredibil de greu să imiți acea aromă unică pe care slănina o poate adăuga la un fel de mâncare. Intră: bacon de nucă de cocos!

ce este baconul de nucă de cocos?

introduceți: bacon de nucă de cocos de casă. S-ar putea să sune puțin ciudat: nucă de cocos care are gust de slănină? Dar după ce am experimentat acest concept, Alex și cu mine suntem de acord că merită cu siguranță! Fâșiile largi de nucă de cocos sunt infuzate cu o aromă picantă, fumurie, care se strecoară atât în cuptor, cât și menține părți mestecate intermitente, care amintesc de textura crocantă și grasă a slăninei.

în timp ce forma și dimensiunea sa nu sunt un substitut pentru fâșii de slănină pe o farfurie de mic dejun sau într-un BLT, funcționează perfect presărat într-o salată sau pe una dintre acele gogoși Gourmet fanteziste. Oh, și pentru gustări. (Puneți-le în congelator pentru o soluție rapidă de bunătate afumată și sărată; se dezgheață în câteva secunde.)

ingredientele de care aveți nevoie

prepararea baconului vegetarian este un proces surprinzător de simplu și necesită doar o mână de ingrediente. Iată ce veți avea nevoie:

• fulgi mari de nucă de cocos neîndulciți. Nu folosiți nucă de cocos mărunțită! Nu vă va oferi consistența potrivită. Verificați de două ori dacă fulgii de nucă de cocos mari sunt neîndulciți.
• ulei de măsline
• Sriracha sos fierbinte
• sos de soia (sau aminos lichid pentru soia gratuit)
• fum lichid acesta este necesar! Nu există un substitut bun pentru fumul lichid, dar este destul de ușor de găsit la magazinul alimentar și online.

cum se face bacon de nucă de cocos

bacon de nucă de cocos nu ar putea fi mai simplu! Veți avea nevoie de 20 de minute din timpul total, plus timpul necesar pentru preîncălzirea cuptorului. Iată cum se face slănină de nucă de cocos:

1. se amestecă: amestecați ușor fâșiile de nucă de cocos cu ulei de măsline, sos fierbinte Sriracha, sos de soia și fum lichid.
2. coaceți: coaceți la 375 de grade timp de 10 până la 14 minute, amestecând la jumătatea drumului. Nuca de cocos arde destul de ușor, așa că va trebui să fii cu ochii pe slănina vegetariană aproape de sfârșitul timpului de gătit.
3. Super. Slănina de nucă de cocos va continua să se croiască pe măsură ce se răcește, așa că nu vă faceți griji dacă nu este perfect crocantă atunci când o scoateți din cuptor.

cum se păstrează (pentru a-l menține crocant)!

după ce slănina de nucă de cocos este răcită, vă puteți bucura imediat! Iată un truc pentru a menține resturile crocante. Păstrați restul de slănină vegană congelatorul! Da, puneți-l într-o pungă sau recipient de plastic sigilat și introduceți-l în congelator. Acest lucru menține slănina crocantă și revine la temperatura camerei chiar când o scoți!

alte modalități de a face slănină vegană

există câteva alte modalități de a face slănină vegană în afara utilizării nucii de cocos! Iată celelalte metode preferate:

• shiitake bacon. Folosiți ciuperci shiitake pentru a face slănină afumată și sărată! Este perfect ca garnitură pentru supe și salate, la fel ca slănina de nucă de cocos.
• Tempeh bacon. Folosiți tempeh pe bază de soia ca pânză pentru slănină. Acesta este ambalat în proteine și excelent pentru BLTs și alături de scrambles.

această rețetă de slănină de nucă de cocos este…

vegetariană, vegană / pe bază de plante, fără gluten și fără lactate.

Print

căutați mai multe rețete vegetariene ușoare?

• salata vegetariana Cobb
• Vegan BLT
• Chili vegetarian clasic
• Tacos de fasole Refried
• năut Veggie Burger
• BBQ soia bucle
• crocante Portobello Ciuperci Bacon

Ultima actualizare: Decembrie 2019

Aboneaza-te pentru rețete săptămânale gratuite & mai mult!