cum să faceți orice tigaie arsă să arate nou-nouț

cel mai bun mod de a curăța o tigaie arsă depinde de câțiva factori, inclusiv din ce este făcută și pe ce este arsă. Dar aceste sfaturi vă vor ajuta să curățați mâncarea arsă de cele mai multe vase și tigăi.

fie că este o săptămână aglomerată plină de distrageri, o primă încercare la o nouă masă într-o nouă bucată de vase, sau o mică adunare în care joacă gazdă și încercarea de a crea o masă a devenit un pic prea greu pentru a echilibra, alimente arse se întâmplă. Este unul dintre lucrurile care pot ruina data de noapte, o masă de familie, sau chiar Bugetul—o cina ars.

dar, ceva ars alimente nu va trebui să strice este Vase dumneavoastră. Dacă aveți o oală arsă, reziduuri arse pe tigaie sau alte vase arse, iată cum să faceți față.

Tigăi antiaderente, aluminiu & fontă emailată

Chowhound

tigaile antiaderente, unul dintre cele mai utilizate tipuri din bucătărie, sunt concepute pentru a preveni mâncarea blocată și bucățile arse, ceea ce le permite să fie curățate cu puțin mai mult decât detergent de vase, chiar dacă tigaia pare că a văzut zile mai bune.

începeți prin umplerea tăvii antiaderente cu apă fierbinte și săpun de vase și oferindu-i o bună agitare pentru a vă asigura că amestecul este combinat. Apoi, aduceți acest amestec la fierbere timp de aproximativ 10 minute. Lăsați-l să se răcească timp de 20 de minute și apoi cea mai mare parte a alimentelor arse ar trebui să se desprindă cu o clătire și ștergeți. Dacă tot nu pare atât de curat pentru ochi, un pic de oțet alb și bicarbonat de sodiu — salvatorii bucătăriei — ar trebui să finalizeze restul lucrării. Aceasta este, de asemenea, o modalitate excelentă de a curăța o foaie de copt grungy.

Lectură Înrudită: Mai multe locuri din bucătăria dvs. puteți curăța cu oțet

același truc de mai sus ar trebui să funcționeze și pentru aluminiu sau fontă emailată, dar conform acestui fir de Chowhound, bicarbonatul de sodiu și apa clocotită pot fi, de asemenea, un concurent de top atunci când obțineți alimente arse și pete de pe vase, inclusiv Le Creuset.

Chowhound

fierbeți un litru de apă și apoi adăugați două linguri de bicarbonat de sodiu (mai mult dacă aveți o tigaie mai mare). Se amestecă cu o lingură de lemn sau altă ustensilă neabrazivă și se lasă amestecul să se fierbe câteva minute. Clătiți tigaia arsă cu apă fierbinte și uscați bine. Este posibil ca procesul să fie repetat dacă arsurile sunt foarte rele.

cu toate acestea, există unele tipuri de tigăi care pot fi puțin mai complicate de curățat atunci când ceva este, bine, ars acolo foarte bine. Unele dintre acestea includ tigăi din oțel inoxidabil și fontă, toate având nevoie de o abordare puțin diferită.

fonta

fonta poate fi utilizată pe toate suprafețele de gătit, de la sobe la focuri de tabără. Deci, s-ar putea crede că acest cal de lucru al unui material nu ar fi susceptibil la particule alimentare arse. Nu este adevărat, explică Will Copenhaver, vicepreședinte de vânzări și marketing la Smithey Ironware din Carolina de Sud.

Chowhound

„fonta este puțin diferită-nu va arde ca o oală emailată, în sensul că nu va pata un maro emailat, dar cu siguranță puteți obține un strat gros de gunk blocat acolo”, spune el.

Copenhaver spune că pentru a scoate bucățile arse dintr — o oală sau tigaie din fontă, oferindu — i o dragoste dură-pentru care este construită-este calea de urmat.

” luați o spatulă metalică plată și răzuiți orice bucăți de alimente arse. Sau, dacă aveți unul, un scruber cu lanț este un alt instrument excelent – folosiți suficientă presiune pentru a elibera bucățile de alimente arse. Apoi clătiți vasul cu apă caldă și săpun și ștergeți cu un burete. Oamenii se tem de săpun și fontă, dar un pic nu va răni nimic atâta timp cât clătiți rapid după ce ați terminat și apoi uscați bine”, spune el.

Lectură Înrudită: Scufundați-vă mai adânc în curățarea fontei

oțel inoxidabil

există un motiv pentru care vasele din oțel inoxidabil sunt vasele alese de bucătari profesioniști, spune Bobby Griggs, vicepreședinte al companiei americane de vase Heritage Steel. El spune că vasele multi-îmbrăcate sunt concepute pentru a combina distribuția căldurii și capacitatea de reacție a aluminiului cu rigiditatea, rezistența și stabilitatea oțelului inoxidabil.

Chowhound

„inoxul de înaltă calitate este o suprafață de gătit inertă stabilă, care este dură și mai puțin poroasă decât multe dintre alternativele sale competitive”, spune el.

în plus, poate fi greu să ardeți vase din oțel inoxidabil datorită capacității sale de căldură, dar doar în cazul în care există bucăți arse lipite, Griggs explică faptul că săpunul de vase bun și un burete sau o cârpă care are cel puțin o parte cu o textură grosieră (rezistentă la zgârieturi) vor ajuta, de asemenea, la îndepărtarea oricărui reziduu blocat. Vata de oțel poate zgâria vasele inoxidabile, deci nu este nevoie să mergeți atât de greu.

pentru a continua procesul de curățare, inclusiv orice pete de apă dură, reziduuri de proteine și pete de căldură, el recomandă utilizarea unui produs de curățare din oțel inoxidabil sub formă de pulbere.

„udați tigaia și turnați apa lăsând o suprafață umedă. Adăugați curățătorul praf și udați două sau trei prosoape de hârtie sau un prosop, stoarcând apa după umectare. Apoi, luați cârpa umedă și creați o pastă cu produsul de curățare sub formă de pulbere. Se va crea o pastă gri închis. Frecați tigaia într-o mișcare circulară și acest lucru va elimina cel mai mult orice dintr-o tigaie inoxidabilă, lăsând un luciu frumos și strălucire. Apoi spălați cu săpun de vase și uscați bine”, spune el.

Chowhound

cu toate acestea, Griggs adaugă că păstrarea acelor tigăi cu aspect ascuțit și prevenirea arderii și a arderii începe de fapt înainte de gătit.

” încălziți întotdeauna oțelul inoxidabil înainte de a adăuga grăsime sau ulei. Încercați să reducă la minimum peste ungere o tigaie și să încerce și să păstreze pan la supraîncălzire. Adăugarea de lichide reci la bucățile rumenite după arderea legumelor și proteinelor va ajuta imediat la îndepărtarea acestor particule și poate fi utilizată o bază aromată pentru sosuri de tigaie, reduceri și multe altele”, explică el.

lectură înrudită: ar trebui să fie lustruite sau să aibă patină?

imagine antet multumim Claudia Totir / Moment / Getty Images