acest cuscus și năut mediteranean este umplut cu feta sărată, roșii suculente și pătrunjel proaspăt. Este nevoie de doar 15 minute pentru a face, deci este perfect pentru weeknights ocupat!
este aici! Aceasta este prima rețetă din noua mea serie de cină de 15 minute! În fiecare luni, voi împărtăși o rețetă vegetariană ușoară, sănătoasă, care poate fi făcută în 15 minute sau mai puțin. Știu că ești ocupat, dar mănâncă sănătos nu trebuie să fie consumatoare de timp! Această primă rețetă o dovedește cu siguranță.
această mâncare ușoară de năut și cuscus se reunește în mai puțin de 15 minute. (Am cronometrat-o… am făcut-o în 12 minute plat.) Dar nu scapă de legume sau aromă.
dacă nu sunteți familiarizați cu cuscusul, este o pastă mică. Îmi place să obțin cuscus de grâu integral, pe care îl puteți găsi în locuri precum Trader Joe ‘ s, Whole Foods și magazine alimentare mai mari. Dar chiar dacă puteți găsi doar cuscus obișnuit, această rețetă este ambalată cu atât de multe legume; nu este nevoie să vă faceți griji!
marele lucru despre cuscus este că gătește foarte repede. Pentru a găti 1 cană de cuscus, fierbeți 1 cană de apă, apoi adăugați cuscusul, acoperiți și lăsați-l să stea câteva minute. Fluff cu o furculiță și este gata de plecare!
dacă aveți nevoie de o versiune fără gluten a acestei rețete, puteți utiliza quinoa în loc de cuscus. Va dura ceva mai mult pentru a găti, dar va avea totuși un gust delicios!
descriere
acest cuscus mediteranean și năut este umplut cu feta sărată, roșii suculente și pătrunjel proaspăt. Este nevoie de doar 15 minute pentru a face, deci este perfect pentru weeknights ocupat!
ingrediente
scară 1x2x3x
- 1 apă
- 1 cană cuscus uscat
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 15oz poate năut, clătit și drenat
- 1 castravete mare, tocat (aproximativ 1 cană)
- 1 roșie mare, tocată (aproximativ 1 cană)
- 1/2 cană frunze de pătrunjel creț tocat (aproximativ 1 cană 1/3 pachet, tulpini mari eliminate)
- ceașcă feta maruntita (opțional)
- sare dupa gust
instrucțiuni
- într-o oală de dimensiuni medii, aduceți apa la fierbere.
- se adaugă cuscusul, se scoate de pe foc și se acoperă cu un capac. Puneți deoparte 5 minute în timp ce cuscusul absoarbe apa.
- în timp ce cuscusul tău gătește, poți pregăti restul ingredientelor.
- odată ce cuscusul a absorbit toată apa, pufați cu o furculiță.
- într-un castron mare, aruncați ușor toate ingredientele împreună.
- se servește la temperatura camerei sau se păstrează la frigider și se servește rece.
Note
puteți sări peste feta dacă doriți să păstrați această rețetă vegană. Doar adăugați un vârf suplimentar de sare.
pătrunjelul cu frunze plate poate fi folosit în locul pătrunjelului creț, dar nu recomand să încercați să înlocuiți pătrunjelul uscat în această rețetă.
cuvinte cheie: cuscus cu năut
această rețetă poate fi făcută în avans și servită la rece, dacă se dorește. Poate fi păstrat într-un recipient etanș la frigider timp de 2-3 zile, în funcție de cât de proaspăt este Pătrunjelul tău! Se face un mare prânz la pachet.
dacă aveți cuscus rămas, încercați această rețetă ușoară de spanac și parmezan de cuscus!
căutați o altă rețetă rapidă & delicioasă? Încercați această rețetă de parmezan Orzo de 15 minute!
pentru mai multe rețete de 15 minute, asigurați-vă că sunteți abonat la lista mea de e-mailuri! Lăsați adresa dvs. în caseta de mai jos sau faceți clic aici pentru a vă abona!