Crăciun Coconut Snowball Cookies sunt melt-in-your-mouth, cookie-uri delicioase de nucă de cocos laminate în zahăr pudră. Acestea vor fi perfecte pentru tava dvs. de cookie-uri de Crăciun! Aceste cookie-uri festive sunt portabile, dulci și, în general, cel mai bun desert de Crăciun!
prăjiturile mele preferate de Crăciun
dacă vă gândiți la ce deșert să faceți în aceste zile, cred că nu veți mai fi într-o mare dilemă după asta! Desigur, Crăciunul este după colț și primul lucru pe mintea tuturor este cookie-urile de Crăciun. Acum, problema ar putea fi ce fel de cookie pentru a merge pentru. Desigur, când am lovit acest tip de problemă, primul lucru pentru care caut o soluție este Internetul. Blogurile mele preferate de mâncare, Pinterest sau Facebook sunt pline de rețete pentru cookie-uri de Crăciun, așa că după o căutare de două ore, am fost chiar de unde am început. Cookie-uri Snickerdoodle, Cookie-uri cu ciocolată, cookie-uri de scorțișoară superbe , cookie-uri de turtă dulce de migdale, cookie-uri bulgăre de zăpadă… OMG! Tocmai când am crezut că am găsit soluția, găsesc o fotografie mai frumoasă și totul este din nou în zdrențe.
în cele din urmă, am rezolvat întreaga mizerie într-un mod foarte simplu. Deoarece este timpul iernii și îmi place doar zăpada, am decis, pentru început, că prăjiturile mele trebuie să fie albe. Asta a lăsat doar două rețete pe lista mea. A fost ceva de genul cookie-uri de ceai de lamaie de pe Blog-ul meu Madison Bistro, sau Frumoase cookie-uri bulgăre de zăpadă de la blog-ul meu preferat de gătit elegant. După ce a dat un gând, decizia a fost de a face frumoase cookie-uri bulgăre de zăpadă, care într-adevăr arata ca bulgări de zăpadă și magie de iarnă.
Coconut Snowball Christmas Cookie Recipe
și astfel, când decizia a fost luată în cele din urmă, restul a fost „o bucată de tort”. Dacă ați copt vreodată cookie-uri, probabil știți că nu este o filozofie atât de mare. Într-un timp foarte scurt și cu foarte puțin efort, bucătăria dvs. are mirosul frumos de aluat dulce. Ei bine, la fel și în cazul meu, dar a existat o singură captură! Cu excepția mirosului de aluat din bucătăria mea, a existat și mirosul divin al nucilor de cocos! Da, nucile de cocos sunt una dintre preferatele mele și, din moment ce aluatul de prăjituri pentru prăjiturile mele cu bulgăre de zăpadă era alb divin, am decis că puțină nucă de cocos nu poate face decât să îmbunătățească situația. Și a făcut-o.
în cele din urmă, doar un pas a fost lăsat, să se rostogolească frumoase cookie-uri în praf de zahăr, astfel încât acestea ar arata ca bulgări de zăpadă reale. Foarte frumos. Și delicios. Nu erau încă răcite, iar jumătate din prăjiturile mele erau deja inexistente. Și suspecții se plimbau prin casă ronțăind și cu gurile pline de zahăr pudră. Hmmmm, totul indică faptul că acesta nu este sfârșitul poveștii cookie-urilor de Crăciun. Se pare că va trebui să încercăm din nou 🙂
descriere
Crăciun nucă de cocos bulgăre de zăpadă cookie-uri sunt topi-in-ta-gura, delicioase cookie-uri de nucă de cocos laminate în zahăr pudră. Acestea vor fi perfecte pentru tava dvs. de cookie-uri de Crăciun! Aceste cookie-uri festive sunt portabile, dulci și, în general, cel mai bun desert de Crăciun!
ingrediente
- 1 cupa unt, dedurizată
- 2/3 cana zahar pudra
- 1/4 linguriță sare
- 2 linguriță extract de vanilie
- 3 linguri amidon de porumb
- 2 cani toate-scop făină
- 1 cana fin tocat nucă de cocos
- 2 cani zahar pudra pentru acoperire
instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade; căptușite o tigaie cu hârtie de copt și se pune deoparte
- se amestecă untul la viteză medie până la crem în vasul unui mixer electric prevăzut cu dispozitivul de fixare a paletei
- se adaugă 2/3 cană zahăr pudră și sare, se amestecă bine.
- adăugați vanilie, amidon de porumb și nucă de cocos mărunțită fin.
- continuați amestecarea la viteză mică adăugând treptat făină și amestecați până când se combină uniform.
- scoateți 1 lingură de aluat la un moment dat și rotiți-o într-o bilă, așezați bilele pe hârtie de copt căptușită.
- coaceți aproximativ 16 – 18 minute (până când fundul capătă o culoare aurie deschisă)
- scoateți din cuptor, răciți câteva minute și în timp ce prăjiturile sunt încă calde rulați-le în pudră și lăsați-le pe un suport de sârmă să se răcească complet și apoi rulați-le din nou în zahăr pudră, pentru a le acoperi cu generozitate.