acest Crăciun ciocolată Toffee tort este visul unui iubitor de ciocolată. Tort de ciocolată Decadent cu umplutură de ganache de ciocolată netedă și mătăsoasă și bucăți de cafea, acoperite cu frișcă de caramel și bucle de ciocolată albă!
tort de ciocolată de Crăciun
dacă vă place tortul de ciocolată la fel de mult ca mine, cred că vă veți bucura cu adevărat de acest tort de ciocolată de Crăciun pe care îl împărtășesc și astăzi.
după multe rețete delicioase de deserturi pe care le-am împărtășit recent (cum ar fi acest tort cu cremă foarte popular), a venit timpul să coacem un tort, tort de ciocolată DECADENT!
deși încă părea să aibă mult timp până la sărbători, mi-am deschis sezonul de coacere de Crăciun cu mult timp în urmă. Dar timpul trece atât de repede. Așa că am vrut să vă furnizez rețete grozave care vă vor face să vă planificați coacerea de Crăciun într-o clipă în acest an.
de asemenea, am încercat să găsesc fursecurile perfecte pentru Moș Crăciun anul acesta, așa că am făcut fursecuri cu merișoare de ciocolată albă și fursecuri cu căpșuni. Dar sunt sigur că Moșul nu va menta dacă îl lăsați în Ajunul Crăciunului Trufe de fistic cu ciocolată albă în loc de fursecuri. Și se topesc bine în gură.
deja trebuie să fi văzut Lasagna mea distractivă și festivă de Crăciun sau plăcintă cu trestie de bomboane. Acestea sunt toate delicioase rețete de desert de Crăciun, de asemenea. Dar încep să tânjesc după niște ciocolată, ciocolată adevărată!!!
dacă aruncați o privire la rețetele mele de tort, probabil veți observa că majoritatea dintre ele au un strat gros de ganache de ciocolată deasupra. Îmi place să pun ganache de ciocolată peste tot, cheesecakes (Cheesecake triplu de ciocolată cu crustă Oreo, Cheesecake-ul lui Reese), Prăjituri (Tort de ciocolată Oreo Cheesecake, Tort de ciocolată, Tort de lire de ciocolată Boston Cream Pie), cupcakes…
Ei bine, ganache de ciocolată este uimitorul preparat de ciocolată. Două ingrediente simple, ciocolată și smântână, și ai putea face totul, de la glazuri la trufe.
de data aceasta nu am vrut să mă mulțumesc cu un singur strat de ganache de ciocolată deasupra tortului. Am vrut mai mult! Această bunătate bogată și decadentă de ciocolată trebuie să fie în fiecare mușcătură a acestui tort de ciocolată de Crăciun. Prin urmare, am decis să folosesc ganache de ciocolată ca umplutură pentru tortul meu.
dar acest lucru nu este doar un alt tort obișnuit de ciocolată ceea ce ați văzut de un milion de ori! Am vrut ca acest tort de ciocolată de Crăciun să devină un desert cu adevărat special, festiv!
de aceea am decis să condimentez puțin lucrurile! Am făcut acest tort de ciocolată dens, dar umed, cu umplutură netedă și mătăsoasă de ganache de ciocolată, dar am acoperit fiecare strat de ganache cu o ceașcă de bucăți de cafea. Toffee bites ia acest tort de ciocolată decadent peste partea de sus.
deoarece acest tort este destinat să fie un tratament de Crăciun, am vrut să fie alb pe exterior. Tortul de ciocolată de Crăciun are deja suficientă aromă de ciocolată, așa că l-aș putea acoperi cu frișcă. Dar nu este doar frisca obișnuită. Am făcut frișcă cu aromă de caramel și am garnisit-o cu bucle de ciocolată albă deasupra. Dacă îl coaceți de Crăciun, l-ați putea garnisi cu niște prăjituri de turtă dulce, gustul se va potrivi perfect.
coacere fericită!
descriere
acest tort de ciocolată de Crăciun este visul unui iubitor de ciocolată. Tort de ciocolată Decadent cu umplutură de ganache de ciocolată netedă și mătăsoasă și bucăți de cafea, acoperite cu frișcă de caramel și bucle de ciocolată albă!
ingrediente
pentru tort:
- 3/4 ceașcă pudră de cacao neîndulcită
- 1 cană apă clocotită
- 1/2 cană + 2 linguri unt nesărat-înmuiat
- 2 căni zahăr
- 1 linguriță. extract de vanilie
- 3 ouă mari
- 1 și 3/4 căni făină universală
- 1 și 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/4 linguriță sare
- 3/4 cană lapte
- 1/4 cană smântână
umplere:
- 16 oz. ciocolată semidulce tocată în bucăți mici
- 2 căni de smântână grea
- 3 linguri de miere curgătoare sau sirop ușor de porumb
- 1 și 1/2 căni de caramele
pentru topping:
- 2 cupe grele smântână
- 3 linguri de zahăr pudră (sau mai mult la gust)
- 1 linguriță extract de vanilie
- sos de caramel Cupa unktob
- bloc de ciocolată albă sau bar pentru garnitura-opțional
instrucțiuni
- pentru a face cuptorul de preîncălzire a tortului la 350 Ft F, ungeți trei Tigăi rotunde de copt de 9 inci, funduri de linie cu hârtie pergament, grăsime și hârtie de făină, puneți deoparte
- mai întâi, amestecați cacao și apă clocotită până se omogenizează, lăsați deoparte să se răcească.
- într-un castron mediu amestecați împreună făina, bicarbonatul de sodiu și sarea, puneți deoparte.
- apoi, într-un castron mare bateți untul și zahărul până la pufos. Adăugați ouă, pe rând, bătând bine după fiecare adăugare, apoi amestecați vanilia. Adăugați treptat amestecul de cacao și bateți bine până se combină uniform.
- adăugați alternativ 1/3 din amestecul de făină, lapte, 1/3 din amestecul de făină, smântână, restul amestecului de făină. Se amestecă până se amestecă bine. Împărțiți aluatul în tigăi pregătite și coaceți 28-35 de minute (până când scobitoarea introdusă în centru iese curată). Se răcește 10 minute în tigăi, se scoate din tigăi în rafturi de sârmă și se îndepărtează cu grijă hârtia de ceară. Se răcește complet.
- pentru a face ganache pune ciocolata tocata marunt intr-un vas termorezistent.
- într-o tigaie mică de sos combinați smântâna grea și mierea, încălziți la foc mic-mediu până când începeți să fierbeți în jurul marginilor, nu fierbeți smântâna grea. Acum, turnați peste ciocolata tocată și lăsați-o să stea câteva minute. Apoi, amestecați bine până când ciocolata este complet topită și ganache este netedă și strălucitoare. Acoperiți ganache și răciți, amestecând ocazional, până se îngroașă, dar se întinde, aproximativ 3 ore. Ar trebui să fie suficient de netedă pentru a se răspândi, dar nu prea curgătoare!!! Dacă este prea gros, lăsați-l să stea la temperatura camerei până se înmoaie.
asamblarea tortului:
- așezați primul strat de tort pe placa de servire, întindeți jumătate din ganache, presărați cu bucăți de cafea de cafea. Apoi, așezați al doilea strat de tort, întindeți restul de ganache și presărați cu bucăți de cafea de cafea. În cele din urmă, acoperiți cu al 3-lea strat de tort. Așezați în frigider pentru a seta.
Topping:
- bateți smântâna grea până se formează vârfuri moi, adăugați zahăr pudră și vanilie. Bateți până se formează vârfuri rigide. Adăugați sosul de caramel și amestecați bine pentru a combina. Adăugați mai mult zahăr pudră dacă nu este dulce pe gustul dvs. Acoperiți tortul cu frișcă.
- garnisiți după dorință. Dacă doriți să faceți bucle de ciocolată albă, folosiți peeler de cartofi pentru a rade buclele din blocul sau bara de ciocolată albă.
Note
- asigurați ganache în avans este nevoie de câteva ore pentru a seta!!! Ar trebui să fie suficient de netedă pentru a se răspândi, dar nu prea curgătoare!!!