Crăciun fericit Caprese quiche!
Cine are nevoie de un mic dejun delicios sau de o idee de brunch?
sau să fim reali… prânz, cină… toate cele de mai sus.
îmi place quiches în jurul sărbătorilor! Sunt perfecte pentru că le puteți pregăti din timp. Sunt minunate servite calde sau reci. Eu personal cred că sunt cel mai bine consumate direct din frigider în dimineața următoare, știi?
puteți coace una și puteți împărtăși bucăți cu prietenii și familia cu care s-ar putea să nu vă puteți aduna anul acesta. Sunt atât de delish!
am o quiche de broccolini, slănină și ceapă caramelizată, care este foarte populară în această perioadă a anului. Îmi place un bun broccoli Cheddar Quiche prea!
unul dintre Quiche-urile mele preferate este acest quiche de roșii și brânză de capră. Are o tonă de aromă! Știam că pot lua acele roșii sparte și să arunc niște busuioc și mozzarella, făcându-l quiche-ul caprese perfect. Este super festiv, desigur. Prin urmare …
Crăciun Caprese quiche!
acum da, desigur, acest lucru se poate face în orice moment al anului. Roșiile nu sunt atât de grozave acum, care este unul dintre motivele pentru care îmi place să le prăjesc sau să le prăjesc. Lăsați-i să izbucnească și să obțină toate caramelele și dulciurile, apoi adăugați-le la umplutura de quiche și coaceți.
am încercat să adaug mozzarella proaspătă la asta și nu o sugerez neapărat. Puteți scăpa cu câteva bucăți, dar, în general, este puțin apoasă atunci când este coaptă, așa că interzice quiche-ul să se întărească puțin. În schimb, îmi place să folosesc o mozzarella mărunțită sau brânză provolone – ai putea folosi chiar și un amestec de brânză italiană rasă (Tillamook face unul uimitor!).
un amestec de busuioc uscat și proaspăt adaugă cea mai bună aromă. Busuiocul poate fi greu de găsit chiar acum, dar sperăm că puteți găsi câteva frunze la magazinul dvs. alimentar. Dacă nu, utilizarea Busuiocului uscat funcționează și ea.
avem ouăle și smântâna și, desigur, crusta de plăcintă! O poți folosi pe cea pe care o folosesc mereu de la bunica mea sau o poți face una cumpărată din magazin. Pentru că este 2020 și sezonul de sărbători și dacă nu doriți să adăugați încă un lucru precum crusta de plăcintă pe lista dvs., este în regulă!
modul meu preferat de a servi quiche este cu o salată verde și o vinaigrette picant. De asemenea, puteți servi acest lucru ca parte savuroasă a micului dejun sau a brunch-ului. După cum am menționat mai devreme, puteți servi acest cald sau rece – preferința dvs.! Îmi place să mă bucur de cald în timpul primei mese, apoi să mănânc resturile reci.
este foarte satisfăcător!
Caprese Quiche
Caprese Quiche
lasă o recenzie ”
ingrediente
crustă
- 2 cupe cernute făină universală
- 1/2 lingură zahăr
- 1 lingurițe sare
- 1 ou mare bătut ușor
- 1/2 linguriță oțet alb
- 1/4 cană apă rece cu gheață
- 3/4 căni unt rece nesărat tăiat în bucăți, 1 1/2 bețe sau 12 linguri
- pentru periaj: 1 ou + câteva picături de apă bătute împreună
umplere
- 1 tomate de struguri pint
- 1/2 lingura ulei de măsline
- 6 ouă mari
- 1 cană smântână grea
- 3/4 cană mozzarella proaspăt rasă sau brânză provolone, sau un amestec italian
- ceașcă de parmezan ras fin
- 3 linguri de busuioc proaspăt tocat, plus extra pentru garnitură
- 2 căței de usturoi, tocați
- 1 linguriță busuioc uscat
- 1/2 linguriță piper proaspăt crăpat
- 1/2 linguriță sare
instrucțiuni
crustă
-
adăugați făina, zahărul și sarea într-un robot de bucătărie și pulsați doar până când sunt combinate. Într-un castron mic, amestecați împreună oul, oțetul și apa. Adăugați bucățile de unt rece în robotul de bucătărie și pulsați până când rămân mici firimituri grosiere. Presărați amestecul de apă / ou peste făină și pulsați din nou până când aluatul se reunește.
-
scoateți aluatul cu mâinile și înfășurați-l în folie de plastic. Refrigerați aluatul timp de 30 de minute.
-
după 30 de minute, întindeți aluatul și așezați-l într-o tigaie de tartă de 9 inci sau (farfurie adâncă).
umplere
-
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
-
în timp ce crusta se răcește, încălziți o tigaie la foc mediu și adăugați uleiul de măsline. Adăugați roșiile cu un vârf de sare în tigaie și aruncați ușor, gătind până când roșiile încep să explodeze, aproximativ 6 până la 8 minute. Alternativ, puteți prăji roșiile la 350 de grade timp de 20 până la 25 de minute până când izbucnesc. Puneți-le deoparte până se răcesc.
-
bateți împreună ouăle, smântâna, brânza, ierburile, usturoiul, busuiocul, sarea și piperul. Puneți jumătate din roșii în crustă și turnați amestecul de ouă deasupra. Adăugați roșiile rămase, amestecându-le ușor. Coaceți timp de 55 până la 60 de minute, sau până când sunt aurii deasupra și așezate în centru. Lăsați să se răcească ușor înainte de servire. Se acoperă cu busuioc proaspăt și un strop de parmezan. Acest lucru este atât de bun servit cald sau rece!
-
puteți face acest lucru cu o zi înainte și păstrați-l în frigider. Vă sugerez să feliați și să încălziți felii unice pentru cel mai bun mod de a reîncălzi. De asemenea, îmi place să servesc acest lucru cu verdeață. Dacă îl serviți cu rucola sau verdeață de primăvară și pansamentul preferat, vă sugerez aproximativ 2 căni de verdeață de persoană.
ați făcut această rețetă?
asigurați-vă că urmați @howsweeteats pe instagram și etichetați #howsweeteats. De asemenea, puteți posta o fotografie a rețetei dvs. pe pagina noastră de facebook.
te apreciez atât de mult!
distracție festivă!