cum sa faci capsuni rubarbă plăcintă de umplere
acest post poate conține link-uri afiliate.
îmi place această perioadă a anului. Grădina mea crește grozav, iar căpșunile și rubarba sunt acum în sezon. Există o mulțime de rețete grozave pe care le puteți face cu căpșuni și rubarbă.
am conservat niște plăcintă cu căpșuni acum câteva săptămâni, iar săptămâna trecută am încercat să conservez pentru prima dată umplutura de plăcintă cu rubarbă de căpșuni. Placinta cu rubarbă de căpșuni este unul dintre tipurile de plăcinte foarte preferate ale familiei mele, iar această rețetă de umplere a plăcintei cu rubarbă de căpșuni este acum una dintre rețetele mele preferate pentru conservarea căpșunilor.
umpluturile de plăcintă sunt foarte ușor de făcut și pot fi pentru iarnă. Conservarea este o modalitate excelentă de a vă face fructele să dureze toată iarna și nu există nimic ca umpluturile de plăcintă deja făcute pentru ca plăcintele să se bucure în câteva luni de Ziua Recunoștinței și de Crăciun. Nu vrei să-ți umpli plăcinta? De asemenea, îl puteți îngheța în aceste recipiente frigorifice ieftine!
această rețetă face 2 litri de umplutură de plăcintă. Veți avea nevoie de 1 litru de umplutură de plăcintă pentru a face o plăcintă de 9 inci. Dacă doriți să faceți 1 litru, tăiați rețeta în jumătate. Dacă doriți să faceți 4 sau 6 litri, dublați sau triplați rețeta.
rețetă de umplere a plăcintei cu rubarbă de căpșuni
ingrediente:
- 5 cupe rubarbă, cubulete
- 5 cupe căpșuni, felii
- 2 cani de zahar
- 1 cana clar Jel*
- 2 cani de apa
- 8 linguri. suc de lămâie îmbuteliat
notă: Dacă nu aveți cantitatea exactă de căpșuni sau rubarbă de care aveți nevoie, este bine să adăugați mai puține căpșuni sau mai puțin rubarbă, trebuie doar să vă asigurați că aveți în total 10 căni de fructe.
articol înrudit: măsuri de căpșuni și echivalente
* dacă nu ați auzit niciodată de Clear Jel, este o formă modificată de amidon de porumb care este utilizată pentru conservare. În zilele vechi rețete adesea numit pentru amidon de porumb și o mulțime de oameni încă mai folosesc, dar nu este recomandat pentru conserve mai.
am încercat să folosesc amidon de porumb obișnuit atunci când conservăm umpluturi de plăcintă de casă și nu am fost deloc mulțumit de cum s-a dovedit.
consistența umpluturii plăcintei s-a dovedit cocoloasă, iar culoarea umpluturii plăcintei s-a schimbat ușor.
când utilizați Jel clar, umplutura plăcintă este culoarea și consistența perfectă, și veți termina cu umpluturi plăcintă perfectă de fiecare dată.
s-ar putea să puteți găsi Clear Jel la magazinul local de produse naturiste. De asemenea, îl puteți cumpăra de pe Amazon și îl puteți livra direct la ușă.
spălați rubarba și apoi tăiați-o în bucăți de dimensiuni mici.
spălați căpșunile și tăiați tulpinile. Feliați căpșunile. Am folosit acest feliator de căpșuni pentru a-l tăia pe al meu. Îmi place cum face toate feliile de aceeași dimensiune și face ca umplutura dvs. de plăcintă să fie atât de drăguță de privit!
combinați zahărul și jeleul limpede într-un vas mare. Adăugați apă. Se amestecă. Gatiti la foc mediu pana cand amestecul se fierbe si se ingroasa. Amestecul se va îngroșa foarte repede. Adăugați puțină apă suplimentară dacă amestecul devine prea gros.
se amestecă sucul de lămâie. Se fierbe timp de 1 minut, amestecând constant. Se amestecă căpșunile și rubarba.
Canning instrucțiuni
umple borcane sterilizate litru, lăsând 1 1/2 inch spațiu cap. Puteți măsura cu ușurință spațiul capului cu această pâlnie de conserve ieftină.
este important să aveți cantitatea corectă de spațiu pentru cap, deoarece această umplutură de plăcintă se va extinde în timpul procesării și vă va rupe borcanul dacă nu există suficient spațiu în borcan pentru a lăsa amestecul să se extindă.
ștergeți jantele borcanelor cu un prosop umed sau un prosop de hârtie. Așezați inelele și capacele pe borcane cu degetul strâns.
puneți borcanele în recipientul cu apă clocotită. Umpleți recipientul cu apă, asigurându-vă că există cel puțin 1 inch de apă deasupra borcanelor. Aduceți apa la fierbere. Procesați borcanele în apă clocotită timp de 30 de minute.
scoateți borcanele din conservă și așezați-le pe un prosop pe blatul de bucătărie pentru a se răci. Borcanele sigilate pot fi depozitate în cămară timp de 1-2 ani. Dacă aveți borcane care nu se sigilează, puneți-le la frigider și folosiți-le în săptămâna sau două următoare.
îți place această rețetă? Încercați aceste alte rețete de rubarbă: unt ușor de rubarbă și sirop simplu de rubarbă