mi-am dat seama recent că nu avem o rețetă pentru băutura clasică de plajă pi INQUA Colada online, așa că este timpul să punem una aici.
întâmplător am fost, de asemenea, thumbing prin noua carte DIY cocktail-uri de Marcia Simmons și Jonas Halpren și a venit peste un fragment care explică diferențele dintre apa de nucă de cocos, lapte de cocos, crema de nucă de cocos, și crema de nucă de cocos. Apa de nucă de cocos a devenit o băutură populară hidratantă (și mahmureală) în ultima vreme și este foarte diferită de orice ți-ai dori într-o Colada pi Xacta.
extrasul de mai jos este doar o bară laterală a cărții, care îi învață pe cititori cum să-și creeze propriile cocktailuri aromate pe baza raporturilor de ingrediente care urmează formulele clasice. Temele sunt delicioase și includ sfaturi nu doar pentru a vă crea propriile cocktailuri, ci și pentru a face perfuzii, siropuri aromate și garnituri de casă pentru a face acest lucru.
dar mai întâi, rețeta:
pi Acqua Colada
1.5 fl. oz. Rom alb sau auriu
1 fl. oz. Cremă de nucă de cocos
.5 fl. oz. Smântână grea
2 fl. oz. Suc de ananas neîndulcit
adăugați 1 cană de gheață, amestecați în blender și garnisiți cu o felie de ananas și o cireșă.
și acum, pentru explicație. Mai jos este un fragment din cartea DIY Cocktails de Marcia Simmons & Jonas Halpren
nucă de cocos: Apă vs.lapte vs. smântână
Privind la o nucă de cocos, este greu să-ți dai seama cum acea minge de bowling maro Păroasă își face drum într-un PI Icqua Colada sau orice alt cocktail. Crema de nucă de cocos este cum! Dar stai … este la fel ca laptele de cocos? Nu. De fapt, crema de nucă de cocos nu este chiar același lucru cu crema de nucă de cocos. Iată lingura pe diferite produse de nucă de cocos:
apă de nucă de cocos:
Split deschide o nucă de cocos și sucul veți găsi în interiorul este apa de nucă de cocos. Nu l-ați folosi pentru a îndulci o băutură, dar poate fi un substitut interesant pentru apă în pumni.
lapte de cocos:
acest lucru se face de obicei prin gătit părți egale de nucă de cocos și apă. Veți vedea cutii de oriunde puteți cumpăra ingrediente alimentare thailandeze, deoarece laptele de nucă de cocos este baza curry-ului Thailandez. Nu este de obicei folosit pentru cocktail-uri. Laptele de nucă de cocos are consistența laptelui de lapte—există chiar și o cremă care se ridică la vârf.
cremă de nucă de cocos:
aceasta este mai groasă și mai bogată decât laptele de nucă de cocos. Crema de nucă de cocos poate fi fie crema care se ridică în vârful unei cutii de lapte de nucă de cocos, fie produsul care rezultă din gătirea a patru părți de nucă de cocos cu o parte de apă. Ai putea folosi crema de nucă de cocos în cocktail-uri, dar nu este atât de dulce pe cât te-ai aștepta.
cremă de nucă de cocos:
aceasta este cea pe care o folosiți în cocktailuri! Din anumite motive, cine numește ingrediente nu s-a deranjat să vină cu un nume foarte unic pentru aceste lucruri. Crema de nucă de cocos este crema de nucă de cocos cu zahăr adăugat. Tu ” veți găsi acest lucru în culoar cocktail. Numele de marcă includ Coco Lopez și Coco Real.
pi Xiva Colada
cocktail-uri DIY de Marcia Simmons & Jonas Halpren