acest post poate conține link-uri afiliate, care nu se va schimba prețul, dar va împărtăși unele comision.
- Partajare5
- Tweet
- Pin258
- autor
- Postări recente
- supă de sparanghel verde de primăvară – 23 martie 2021
- ouă maioneză ( aperitiv tradițional polonez) – 10 martie 2021
- cremă de supă de ciuperci stil polonez (aka Zupa Krem z Pieczarek) – Martie 1, 2021
această rețetă clasică Croque Monsieur este ușor de preparat și este o emersiune gustativă chiar în mijlocul Parisului. Pentru această rețetă puteți folosi orice tip de șuncă; deci, prin toate mijloacele, nu ezitați să folosiți orice resturi pe care le puteți avea din acest Paște.
acest post poate conține link-uri afiliate. Puteți citi politica mea de dezvăluire aici.
- ce este Croque Monsieur
- variante populare de Croque Monsieur
- deci, ce ar trebui inclus în clasicul Croque Monsieur?
- Întrebări Frecvente despre Croque Monsieur clasic:
- cu ce să-l servesc pe Croque Monsieur?
- de ce echipament am nevoie pentru a face această rețetă Croque Monsieur?
- mai multe rețete franceze de încercat:
- reteta clasica Croque Monsieur
- ingrediente
- sos Bechamel
- instrucțiuni
- Note
- nutriție
ce este Croque Monsieur
dacă nu ați avut niciodată un Croque Monsieur, atunci s-ar putea să vă întrebați ce este. Pur și simplu pune, este un sandviș cu șuncă și brânză cu muștar Dijon și acoperit cu sos B de bichamel. Este apoi prăjită la perfecțiune-Bulbuc și maro auriu.
puteți găsi acest popular sandwich francez în toată Franța. Am auzit chiar că există unele restricții guvernamentale cu privire la modul de preț Croque Monsieur, așa că rămâne accesibil pentru toată lumea. Destul de cool …
îmi plac foarte mult rețetele clasice franceze cu șuncă și brânză. De exemplu, aceste Crepe de șuncă și brânză sau Crepe cu șuncă, ou și brânză sunt printre preferatele mele.
deci, nu este de mirare că îmi place foarte mult și un Croque clasic bun Monsieur. Puteți găsi o serie de rețete diferite online cu câteva variații subtile. Dar îmi place foarte mult cea clasică prezentată în rețeta mea imprimabilă de mai jos.
variante populare de Croque Monsieur
dacă sunteți curios despre unele dintre celelalte variante, s-ar putea să vi se pară interesant faptul că Jamie Olivier adaugă muștar Dijon la sosul său B inktichamel și folosește curcan în loc de șuncă, iar Julia Child a folosit mozzarella în loc de Gruyere (puteți citi despre el aici).
pentru mine, Gruyere este o necesitate. Se adaugă o aromă atât de plăcută de nuci. Mozzarella se topește bine, dar îi lipsește în departamentul de aromă. Am văzut, de asemenea, rețete fără B-uri. Chiar dacă ar putea fi mai ușor de pregătit, din nou, pentru mine, este o necesitate pentru un clasic Croque Monsieur.
dacă totuși, decideți să renunțați la B-ul, adăugați o tonă de brânză mărunțită deasupra unui sandwich și fierbeți-l până la bule.
dacă doriți să vedeți cum se face un B clasic de B, am pus un tutorial în această rețetă pentru Ribeye cu tigaie cu Mahon Menorca și sos de brânză cu piper. B-ul este baza pentru acest sos. Doar înlocuiți brânza Gruyere, în loc de Menorca, și adăugați niște nucșoară și mai puțin piper.
deci, ce ar trebui inclus în clasicul Croque Monsieur?
lista ingredientelor este scurtă:
- pâine foarte bună, rotundă rustică, franceză, italiană sau chiar sourdough;
- șuncă de bună calitate (feliată, dar nu foarte subțire);
- brânză Gruyere;
- făină;
- unt; &
- lapte.
este important să folosiți ingrediente de foarte bună calitate pentru această rețetă, deoarece rețeta este scurtă & greu de ascuns un ingredient inferior cu condimente. Evident, acum suntem la câteva săptămâni distanță de Paște (în momentul în care Public această rețetă) și cred că aceasta este o rețetă foarte bună de fixat dacă vă gândiți și la șunca rămasă. Ar funcționa fantastic în această rețetă.
Întrebări Frecvente despre Croque Monsieur clasic:
ce înseamnă Croque Monsieur?
tradus vag, înseamnă: „om crocant.”(nu este amuzant?)
care este diferența dintre Croque Monsieur și Croque Madam?
simplu … doar adăugați un ou pe partea de sus a Croque Monsieur și veți avea Croque doamnă.
există alte variante ale acestui, altele decât Croque doamnă?
Da, dacă adăugați roșii la ea veți avea un ‘Croque proven Xval;’ dacă utilizați somon în loc de șuncă, veți avea ‘Croque Norwegian.’
care este diferența dintre Croque Monsieur și un Monte Cristo?
un Monte Cristo este un fel de combinație de Croque Monsieur și pâine prăjită franceză. Sandvișul cu șuncă și brânză se înmoaie în ou și se prăjește pe ambele părți.
cu ce să-l servesc pe Croque Monsieur?
deoarece nu este un sandwich ușor, aș sugera ceva ușor pe o parte, cum ar fi o salată verde simplă sau orice altă salată ușoară la alegere. Dacă sunteți în căutarea de sugestii, poate doriți să verificați această compilație minunată de 35 de salate de detoxifiere uimitoare.
dar dacă alegeți să mergeți puțin mai greu, îl puteți servi întotdeauna cu ceva de genul unei salate de cartofi sau a unei salate de orez.
îl puteți servi și alături de o supă delicioasă de inspirație franceză, cum ar fi:
- supă de praz cu cartofi indesati
- supă de brânză cu șuncă și Gruyere
- supă cremoasă de spanac
de ce echipament am nevoie pentru a face această rețetă Croque Monsieur?
Suntem un participant la programul Amazon Services LLC Associates, un program de publicitate afiliat conceput pentru a oferi un mijloc pentru noi de a câștiga taxe prin conectarea la Amazon.com și site-uri afiliate.
nu ai nevoie de mult aici:
- Frying Pan
și măturică
pentru B inktokchamel; (această tigaie antiaderentă derivată din piatră
- răzătoare
pentru brânză;
- prăjitor de pâine cuptor
, pentru a prăji sandvișurile (dacă nu aveți, prăjiți pâinea pe o tigaie cu puțin unt pe ambele și apoi odată ce sandwich-ul este asamblat puneți-l sub broiler în cuptor și veți fi bine);
și măturică
pentru B inktokchamel; (această tigaie antiaderentă derivată din piatră
pentru brânză;
, pentru a prăji sandvișurile (dacă nu aveți, prăjiți pâinea pe o tigaie cu puțin unt pe ambele și apoi odată ce sandwich-ul este asamblat puneți-l sub broiler în cuptor și veți fi bine);dacă îți plac sandvișurile cu brânză la grătar, îți va plăcea acest sandviș cu șuncă și brânză crescute. Vă rog să-mi spuneți dacă vă place Croque Monsieur sau Madam sau provensal sau norvegiană, sunt curios….
mai multe rețete franceze de încercat:
- Perfect Franceză brânză bord
- pui provensal cu eșalotă și usturoi
- perfect Franceză Crepes
- cartofi praz caserola – cartofi Dauphinoise Gratin
- Acorn și Butternut Squash Gratin caserola
- Broccoli Gratin
reteta clasica Croque Monsieur
imprimare Pin
ingrediente
- 4 felii de pâine rustică aluat sau brioșă
- 4 felii de șuncă groasă
- 1,5 cană brânză Gruyere mărunțită
- 2 linguri muștar Dijon
sos Bechamel
- 1 linguri unt nesărat
- 1 lingură făină universală
- 1 cană lapte
- sare & piper după gust
- vârf de nucșoară proaspătă
instrucțiuni
-
încălziți laptele fie într-o cratiță, fie în cuptorul cu microunde, dar asigurați-vă nu fierbe.
-
într-o tigaie, topiți untul. Odată topit, adăugați făină și amestecați bine. Începeți să adăugați lapte cald treptat până când tot laptele este încorporat și sosul este neted și gros.
-
condimentează sosul cu sare, piper și nucșoară. Pune deoparte.
-
prăjiți ușor pâinea pentru câteva minute într-un cuptor cu prăjitor de pâine. Odată prăjită muștar răspândit pe o felie de pâine și se adaugă șuncă și brânză pe cealaltă felie. Puneți feliile împreună și repetați cu pâinea rămasă.
-
întindeți aproximativ 2 linguri de sos B-x-chamel deasupra fiecărui sandviș, adăugați puțin mai multă brânză mărunțită și puneți-o în cuptorul cu prăjitor de pâine pentru câteva minute până când brânza începe să se topească.
-
schimbați setările la broiler și prăjiți sandvișul până când sosul este Bulbuc și auriu (aproximativ 30 de secunde). Scoateți din prăjitor de pâine și tăiați-l pe jumătate. Poftă bună.
Note
nutriție
citiți despre autorul Edyta aici sau urmați Eating European pe social media: Facebook, Instagram, Pinterest și Twitter.