Claret Cup

la un moment dat, Claret Punch a fost un amestec extrem de popular. A fost punch de alegere pentru petreceri și băutura cea mai savurat de britanici în 1800. astăzi, dacă vă sauntered într-un bar din America de Nord și a cerut o ceașcă bordo, v-ar fi greu apăsat pentru a găsi un barman care ar putea face, să nu mai vorbim de unul care știe ce este bordo. Este prea rău pentru că claret cup are mult potențial și este una dintre acele băuturi, cum ar fi Cezar (Bloody Mary) care are o structură de rețetă de bază, dar dincolo de aceasta poate fi modificată în atât de multe moduri.

bordo este o denumire Britanică veche de secole pentru vinurile din regiunea Bordeaux din Franța. Cu toate acestea, utilizarea nu a fost utilizată exclusiv pentru a descrie vinurile Bordeaux și multe vinuri roșii au fost numite bordo. Termenul și-a făcut drum spre America de Nord. În cele din urmă, termenul a dispărut în America de Nord.

istoria modului în care a apărut termenul „bordo” este relatată în acest articol din ziarul din 18 ianuarie 1873 din daily Evening Bulletin (San Francisco).

în anii 1800 toată lumea avea o rețetă, cu adăugiri unice, care făcea „cea mai bună ceașcă de Bordo”. Rețeta de bază este vinul roșu, lămâia, zahărul și apa carbogazoasă. De acolo puteți adăuga orice doriți. Unii adaugă condimente, bitter, sherry, sucuri de fructe, lichioruri, brandy, șampanie, rom, whisky etc. Borage este o garnitură obișnuită și dacă nu aveți acel castravete va face.

Claret Cup are o asemănare semnificativă cu Sangria și este probabil echivalentul englezesc. Unii pot recunoaște chiar o asemănare izbitoare cu ceașca unui Pimm. Sunt de părere că Cupa Pimm este doar o modificare a Cupei bordo, folosind vermut dulce în loc de Bordeaux. Evident, documentația lipsește, dar nu ar fi nevoie de mult pentru a schimba bordo cu vermut dulce și a-l numi ceva nou.

în ceea ce privește sticlăria, sticla clasică cu pumn este probabil tradițională. Cu toate acestea, vremurile se schimbă și nu sunt un mare fan al paharului de pumn. Pentru ceașca mea de Bordo, voi lua un indiciu din ceașca Pimm și voi folosi un pahar highball.

acum, dacă ai vrut să faci final bordo Cupa garnitura ai putea folosi petalele de bordo Cupa cactus. Florile acestui cactus sunt comestibile, la fel și fructele foarte apreciate pe care le produce cactusul.

un cuvânt despre selecția Vinului

pentru a face Cupa bordo majoritatea vinurilor roșii vor face. Dar stilurile Bordeaux sunt tradiționale. Evident, francezii vor face, dar vă puteți uita și la vinurile Lumii Noi. Am mers cu un vin local (regiunea Niagara), care se întâmplă să aibă același climat ca Bordeaux. Multe vinuri din regiunea Niagara sunt decorate după Bordeaux și folosesc aceleași soiuri de struguri. Am selectat Rief Estates Cabernet Merlot.

puteți folosi un roșu Australian îndrăzneț, dar poate doriți să reduceți cantitatea și celelalte componente, în caz contrar, vinul va domina băutura.

istoric Claret Cup rețete

Claret Cup rețetă (#1)
1 BTL bordo
1 BTL Soda Water
1 pahar Curacao
1 pahar Brandy
2 Tbls zahăr
garnisiti cu limba mielului, căpșuni, struguri și banane

Claret Cup rețetă (#2)
1 BTL claret
3 BTL limonadă
1 BTL apă minerală
2 oz zahăr pudră
2 lămâi (felii)
1/3 Gill creme de Noyeau

fin bordo Cupa
ponei maraschino
ponei Curacao
ponei benedictin
ponei galben Chartreuse
4 lămâi
1 cană zahăr
2 BTL bordo
1 BTL Vin de Rin
1 BTL apa Apollinaris
adăugați coaja unui castravete, felii de portocale, ananas, fructe de pădure asortate și mentă.

Heidelberg Claret Cup
1 BTL Claret
2 BTL Soda Water
3 oz Sherry
1 oz Brandy
zahăr
1 lămâie
felie de castravete
o fâșie de coajă de portocală

pentru un cocktail similar, aruncați o privire la Cupa Pimm, plantator pumn sau poate o suasiune morală.