Risso & Poit.
Rutaceae
genul Citrus este în prezent (2012) în curs de revizuire și este probabil să existe unele schimbări majore în clasificare. Această specie este tratată ca Citrus aurantium bergamia (Risso & Poit.) Wight & Arn. ex Engler în Ecocrop, dar este sugerat ca fiind nu mai mult decât un sinonim al Citrus x limon (L.) Osbeck în ‘lista plantelor’.
Denumire Comună: Bergamota portocaliu
fotografie de: Leslie Seaton
Creative Commons Atribuire 2.0
fotografie de: Leslie Seaton
Creative Commons Atribuire 2.0
fotografie de: Leslie Seaton
Creative Commons Atribuire 2.0
fotografie de: North Carolina State University Herbarium
domeniu Public
fotografie de: North Carolina State University Herbarium
domeniu Public
Informații generale
Bergamot orange este un copac erect, neînarmat, mult ramificat, veșnic verde, care poate crește până la 12 metri înălțime, cu bole de până la 25 cm în diametru. În cultivare copacii sunt tăiați până la 4 – 5 metri înălțime cu un diametru al coroanei de aproximativ 5 metri.
arborele este cultivat, în special în zona mediteraneană, pentru fructele sale, care sunt utilizate în principal ca aromă.
pericole cunoscute
uleiul esențial de bergamotă conține bergapten care poate provoca iritarea pielii și fotosensibilitate și, prin urmare, reprezintă un pericol pentru produsele de protecție solară. Uleiul de Bergamot ns (Nesensibilizant) a fost dezvoltat pentru a depăși acest risc; pot fi utilizate și clase terpeneless produse prin distilarea în vid a uleiului întreg.
referințe botanice
gama
cunoscută numai în cultivare.
Habitat
necunoscut într-o situație cu adevărat sălbatică
proprietăți
| evaluarea comestibilității |  |
| evaluarea medicamentelor |  |
| alte utilizări evaluare |  |
| obiceiul | arbust peren |
| înălțime | 10.00 m |
| starea cultivării | cultivată |
detalii de cultivare
trei climate principale sunt potrivite pentru producția comercială de citrice-climă tropicală, subtropicală cu ploaie de iarnă, cum ar fi în Marea Mediterană și semitropicală cu precipitații de vară, așa cum se găsește în Florida și sudul Braziliei. Temperaturile optime pentru cultivarea citricelor se situează între 25-30 centimetric c, cea mai rece lună având o medie minimă de cel puțin 15 centimetric c. creșterea încetează în general sub 13 centimetric c și peste 38 centimetric c. Dacă există perioade uscate de mai mult de trei luni, atunci va fi necesară irigarea.
preferă un sol argilos adânc, bine drenat, dar care reține umezeala, în plin soare. Preferă un pH în intervalul 5 – 6,5, tolerând 6-8.
deși s-a crezut mult timp că bergamota a fost adaptată la un climat strict definit, așa cum se găsește în special în Calabria, Italia, planta s-a dovedit a crește bine și în condiții tropicale, cum ar fi în Coasta de Fildeș.
bergamota este cel mai probabil de origine hibridă. S-a sugerat că este un hibrid între portocala acră (C. Aurantium) și lămâie (C. Limon), sau o mutație a acestuia din urmă. Alții îl țin ca un hibrid între portocala acră și var (C. Aurantifolia).
bergamota este cunoscută doar din cultivare și constă dintr-un număr limitat și bine definit de soiuri. Sunt recunoscute patru grupe de soiuri: –
bergamotă comună. Numai această formă este cultivată comercial pentru uleiul esențial.
Melarosa. Fructul este destul de aplatizat.
Torulosa. Fructul este crestat
Piccola. Soiuri pitice.
utilizări comestibile
un ulei esențial, cunoscut sub numele de ulei de bergamotă, este obținut din coajă și utilizat ca aromă. Puternic înțepător și agreabil aromat, este folosit pentru a aromatiza deserturi, bomboane, produse de patiserie, gumă de mestecat și ceai Earl Grey.
sucul de fructe foarte acid este uneori folosit ca înlocuitor de oțet sau suc de lămâie. Sucul fructului a fost folosit anterior pentru a prepara citrat de calciu și acid citric, în timp ce în zilele noastre este o componentă a băuturilor răcoritoare citrice.
apa de flori portocalii este apa condensată rămasă după ce uleiul esențial de neroli a fost extras din flori. Uneori este folosit ca aromă în deserturi, în special blancmange, și, de asemenea, în produse de patiserie.
Medicinal
bergamota este o plantă amară, aromată, care ameliorează tensiunea, relaxează spasmele și îmbunătățește digestia. Uleiul esențial de Neroli, obținut din flori, este stimulant și, cu reputație, afrodisiac. Uleiul de Bergamot, obținut din coaja fructului, este mai sedativ și mai vindecător.
apa de flori portocalii este administrată intern pentru a trata colicile, în special la bebeluși.
uleiul de Bergamot este utilizat extern în dușuri și băi pentru tratarea infecțiilor vaginale.
atât uleiul de neroli, cât și uleiul de bergamotă sunt utilizate în aromoterapie pentru afecțiuni legate de stres și afecțiuni ale pielii.
alte utilizări
bergamota este cultivată în principal pentru uleiul esențial prezent în coaja fructului său (ulei de bergamotă). Uleiul de bergamotă este o componentă importantă a apei de toaletă ‘eau-De-Cologne’, care a fost dezvoltată pentru prima dată în jurul anului 1675 în Cologne (Germania) de imigrantul Italian Gian Paolo Feminis. Rudele sale au dezvoltat în continuare industria și au adus-o în alte câteva orașe. Ca urmare, au fost dezvoltate mai multe formule de apă de Colonie, toate caracterizate prin ulei de bergamotă. Mai târziu, uleiul de bergamotă a devenit un constituent al parfumurilor de înaltă calitate și al parfumurilor pentru bărbați, cum ar fi aftershaves.
uleiul este utilizat în continuare în produsele de îngrijire a pielii (bronzere), săpunuri, loțiuni și creme.
un alt ulei esențial este obținut din frunze și ramuri (ulei de bergamot petitgrain), dar este produs doar la comandă.
uleiul de Neroli, obținut din flori, este utilizat în parfumerie.
propagare
semințele sunt cel mai bine semănate în recipiente de îndată ce sunt coapte, după clătirea completă. Semănați semințele depozitate în recipiente cât mai curând posibil]. Germinarea are loc de obicei în decurs de 2 – 3 săptămâni la 13 C. Răsadurile sunt susceptibile de a se umezi, astfel încât acestea trebuie udate cu grijă și păstrate bine ventilate. Sămânța este de obicei poliembrionică, două sau mai multe răsaduri apar din fiecare sămânță și sunt identice genetic cu părintele, dar de obicei nu poartă niciun virus care ar putea fi prezent în planta mamă. Când sunt suficient de mari pentru a fi manipulate, înțepați răsadurile în ghivece individuale și creșteți-le până când sunt de 10 cm sau mai înalte înainte de a planta în pozițiile lor permanente.
butași de lemn pe jumătate coapte, iulie / August într-un cadru. Această specie crește ușor din butași[