Ingrediente
- ▢ 700 g carne de pui cu os
- ▢ 300 g smantana
- ▢ 4 galbenusuri
- ▢ 2-3 linguri otet
- ▢ 2 radacini mici de pastarnac
- ▢ 2 cepe
- ▢ 1 ardei gras
- ▢ 1 morcov mare
- ▢ 1 legatura patrunjel
- ▢ 1/2 telina
- ▢ cativa catei de usturoi
- ▢ foi de dafin
- ▢ sare
- ▢ piper
Mod de preparare
-
Instructiunile dacă modul de preparare pentru reteta de ciorba radauteana il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie
Reteta de ciorba radauteana este extrem de usor de preparat, este gustoasa si mult mai usoara ca ciorba de burta. Eu o prepar destul de des pentru ca este pe placul alor mei si pentru ca-mi plac la nebunie ciorbele drese cu smantana. In plus, daca aveti in casa persoane care nu se impaca cu ciorba de burta, aceasta reteta este pentru ei. E minunata si dupa sarbatori, atunci cand ati avut mesele incarcate cu tot felul de bunatati si doriti o ciorba mai usoara, dar gustoasa si satioasa. Aceasta ciorba este buna si pentru mahmureala, asa rezolvati si aceasta problema.
Mie imi place foarte mult ciorba de burta, insa uneori parca nu vreau sa stau cu orele si sa fierb burta. Prefer sa fac ciorba radauteana cu carne de pui. de obicei piept si pulpe. Se face mult mai repede si este la fel de gustoasa. Eu prefer sa arunc prima apa in care am pus la fiert carnea de pui, dar asta e o optiune strict personala. Voi puteti sa spumati pur si simplu carnea fara a mai arunca apa. Sunt multe retete de ciorba radauteana si fiecare gospodina o face in felul ei. Arunc apa imediat dupa ce carnea a dat in cateva clocote, n-o las sa fierba mult, asa ca gustul nu se pierde.
Ciorba radauteana, ce legume adaugam, cum o dregem?
Legumele le puteti pune dupa bunul plac si le puteti exclude pe cele care nu va plac. Legumele care au fiert in ciorba fie se pot pasa si pune inapoi, fie se pot arunca. Eu nu le-am pus, am pastrat doar cateva bucati de morcov pe care l-am taiat cubulete mici si l-am adaugat pentru culoare. Cea mai importanta parte la ciorba radauteana este dresul cu smantana. Smantana se amesteca cu galbenusurile iar peste ele se toarna supa putin cate putin, amestecand continuu. Nu puneti amestecul de smantana si galbenusuri direct in ciorba pentru ca se va separa imediat.
pur si simplu temperati-le asa cu v-am explica mai sus, iar ciorba radauteana va fi perfecta. Cand o incalziti, dand foc la mic daca amestecati istoria continua ciorba e suficienta de caldura, dar sa nu ajungeti la punctul de foc. Serviti ciorba radauteana fierbinte, cu ardeiute daca patrunjelul. Dupa gust mai puteti adauga usturoi sau otet. Va garantez ca va veti indragosti de aceasta reteta. Este de-a dreptul minunata! Puteti incerca daca reteta ciorba mea de miel, se face user, este Draguta atat de multa cu smantana daca e delicioasa!