ciocolata chip proteine cookie-uri

am făcut-o, am făcut-o! Am făcut cookie-uri de proteine cu ciocolată, care au un gust uimitor, cu textura perfectă moale! Nu glumesc… aceste cookie-uri sunt incredibil de delicioase! Sunt zahăr scăzut și proteine ridicate, cu arome de unt, zahăr brun și vanilie; chipsuri de ciocolată topite, un mijloc moale și margini aurii clare. Am menționat că sunt fără gluten și doar 67 de calorii fiecare? Da, toate cele șase cookie-uri totalizează doar 400 de calorii!

substituții de pulbere de proteine

am folosit pudra de proteine Quest în Milkshake de vanilie pentru această rețetă. Puteți folosi orice zer aveți la îndemână, dar unele funcționează mai bine decât altele. Amestecurile de zer care combină izolatul de zer, cazeina și proteinele din lapte funcționează cel mai bine pentru coacere! Concentratul de zer ar fi a doua mea alegere. Izolatele din zer nu funcționează atât de bine pentru coacere. Produsele coapte cu izolat par întotdeauna să aibă o textură ciudată spongioasă sau uscată.

Simțiți-vă liber să încercați o pulbere de proteine vegane în această rețetă, deși nu am testat-o.

substituții de făină

pentru această rețetă, am folosit făină de nucă de cocos pentru a menține carbohidrații în jos. Dacă nu aveți făină de nucă de cocos, puteți folosi de două ori mai mult (trei linguri) de făină de ovăz (ovăz amestecat într-o făină), făină obișnuită pentru toate scopurile sau făină de copt fără gluten.

puteți încerca, de asemenea, trei linguri de făină de orez brun, făină de tort, făină de manioc (Paleo), făină de sorg, făină de alac, făină de nuci de tigru sau făină de patiserie integrală de grâu. Pentru făina de migdale, este posibil să aveți nevoie de până la șase linguri, deoarece este mult mai puțin absorbant decât făina obișnuită.

substituții de îndulcitor

pentru îndulcitor, am folosit o alternativă de zahăr brun fără zahăr, fără fructe de călugăr. Aroma de zahăr brun oferă într-adevăr acestor cookie-uri acel gust clasic de casă. Opțiuni similare includ Sukrin Gold, Lakanto Golden sau Swerve Brown Sugar. Ai putea folosi, de asemenea, jumătate la fel de mult (o lingura) Truvia sau Splenda amestec de zahăr brun. Acest lucru va crește calorii și zahăr, deși!

dacă nu aveți niciuna dintre aceste alternative de zahăr brun, nu ezitați să folosiți două linguri de copt stevia, eritritol granulat, amestec de fructe călugăr sau orice zahăr granulat, cum ar fi zahărul de nucă de cocos. Dacă utilizați extract de stevia sau picături, vă rugăm să consultați graficul de conversie specific mărcii.

alte substituții

în loc de unt, am folosit o răspândire unt vegan care este de 80 de calorii pe lingura. De asemenea, puteți folosi unt obișnuit sau unt de nucă de cocos cu o a opta linguriță de extract de unt.

am înlocuit o parte din untul pe care l-ați găsi în mod normal în cookie-uri cu mere neîndulcite. Acest lucru poate fi înlocuit cu mai mult unt răspândit, unt de nuci sau dovleac pur pentru o versiune cu cip de dovleac!

am folosit și un albus de ou, care poate fi înlocuit cu două linguri de ou întreg bătut sau o jumătate de lingură de semințe de in măcinate cu două linguri de apă sau o cantitate echivalentă de înlocuitor de ou vegan.

Doamne, încă nu pot trece peste cât de perfecte sunt acestea! Iată rețeta pentru aceste fursecuri Proteice cu ciocolată! Bucurați-vă de

acest post conține link-uri afiliate.