- acțiune
- Tweet
- Pin
aceste gogoși de drojdie cu stropi de ciocolată sunt o gogoașă de drojdie mai tradițională, care este prăjită adânc și apoi acoperită cu glazură de ciocolată și stropi.
cu o bună parte a țării fiind acasă mult mai mult decât sunt obișnuiți, a existat o creștere a traficului.
în timp ce oamenii caută rețete acum că au timp să coace și să gătească.
și îmi place că mai mulți oameni fac asta.
sper că vor descoperi că le place să coace.
dar pentru că multe dintre ele sunt noi pentru bloguri, ele nu sunt folosite pentru aceia dintre noi care conduc bloguri.
definiția unui blog conform Websters: un site web care conține reflecții personale online, comentarii și adesea hyperlink-uri, videoclipuri și fotografii furnizate de scriitor.
așa este, sunt reflecții personale.
mulți oameni au sentimente puternice cu privire la modul în care bloggerul ar trebui să tacă și să le dea rețeta.
că nu le pasă de incoerența noastră. Dar acesta nu este un blogger.
ceea ce vor ei este un site de rețete.
există o diferență.
îmi plac blogurile care au povești.
pentru că blogging-ul pentru mine este despre conexiuni.
în zilele noastre nu prea citesc bloguri pentru că au scăpat de conexiunea personală.
postarea lor este plină de pași și lucruri de genul Ce face o gogoașă o gogoașă?
dar vreau să știu cum au primit ideea pentru rețetă.
au luat-o de la bunica lor?
sau au fost inspirați de o călătorie în Anglia.
în timp ce înțeleg că unii oameni doresc doar rețeta, rețeta gratuită, doar derulați în jos până la rețetă.
într-adevăr nu ia atât de mult timp.
sau poate Citiți ce are de spus bloggerul.
într-o lume a deconectării, unii dintre noi încă mai caută să se conecteze cu alții cărora le place să coace și să gătească.
mulți dintre noi se conectează chiar acum peste dragostea de alimente confort.
aseară soțul meu mi-a spus, Chiar vreau o gogoașă.
el și cu mine suntem mari fani ai gogoșilor de drojdie de ciocolată.
soțul meu încearcă să păstreze la o excursie pe săptămână, cu excepția pe câteva ori el merge la locul de muncă (munca lui este esențială, dar cea mai mare parte se poate face de la domiciliu).
și deja cumpărase produse alimentare ieri.
deci nu mai ieșea.
ne-a curățat friteuza în timp ce lucram la aluat.
acestea au fost un pic grăbit pentru că am vrut într-adevăr gogoși și am nerăbdător.
mi-ar fi avut le ridica mai mult, dar din nou….am devenit nerăbdători.
rețetele de gogoși sunt din secțiunea de gătit New York Times.
au lovit locul.
și orice cu stropi este minunat.
vrei mai multe rețete de gogoși?
gogoasa glazurate Strawberry Shortcake Boozy Milkshake
Girl Scout Cookie Donuts
cafea și gogoși Cheesecake Cheeseball
vanilie Bean glazurate moale covrig gogoși
ingrediente
- pentru gogoși:
- 1 cani de lapte integral
- 2 tsp (un pachet) drojdie uscată activă
- 2 ouă
- 8 linguri (1 băț) unt, topit și răcit
- ceașcă de zahăr granulat
- 1 linguriță sare
- 4 cupe de făină universală, plus mai mult pentru rularea aluatului
- 2 litri ulei neutru, pentru prăjire, plus mai mult pentru castron.
- pentru glazura:
- 1 1/2 cani zahar pudra
- 4 linguri praf de cacao neindulcit
- 2 linguri lapte sau apă
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 cana stropește
instrucțiuni
- pentru gogoși:
- încălziți laptele până când este cald (90-95).
- folosind un mixer suport cu atașamentul pentru aluat combinați laptele cald cu drojdia. Se amestecă ușor și se lasă să stea până când amestecul este spumos, aproximativ 5 minute.
- adăugați ouăle, untul, zahărul și sarea și bateți în amestecul de drojdie.
- se adaugă jumătate din făină (2 căni plus 2 linguri) și se amestecă până se combină, apoi se amestecă restul de făină până când aluatul se îndepărtează de părțile laterale ale bolului. Adăugați mai multă făină, aproximativ 2 linguri la un moment dat, dacă aluatul este prea umed.
- scoateți aluatul și transferați-l pe o suprafață făinoasă și frământați-l ușor până se omogenizează.
- Ungeți un bol mare cu puțin ulei. Transferați aluatul în castron și acoperiți cu laborator de plastic.
- lăsați să crească la temperatura camerei până când își dublează dimensiunea, aproximativ 1 oră.
- întoarceți aluatul pe o suprafață bine făinată și rotiți-l la o grosime de 1/2 inch.
- tăiați gogoșile cu un tăietor de gogoși, tăietori concentrici de prăjituri sau un pahar de băut și un pahar împușcat (cel mai mare ar trebui să aibă aproximativ 3 inci în diametru), fluturând tăietorii în timp ce mergeți.
- frământați resturile împreună, având grijă să nu suprasolicitați și lăsați să se odihnească câteva minute înainte de a repeta procesul.
- puneți gogoșile pe două foi de copt făinoase, astfel încât să existe suficient spațiu între fiecare. Acoperiți cu un prosop de bucătărie și lăsați să se ridice într-un loc cald până când sunt ușor umflate și delicate, aproximativ 45 de minute. Dacă casa este rece, va dura mai mult.
- cu aproximativ 15 minute înainte ca gogoșile să se ridice, puneți uleiul într-o oală cu fund greu sau cuptor olandez la foc mediu și încălziți-l la 375F sau încălziți friteuza la 375F..
- între timp, aliniați rafturile de răcire, foile de copt sau plăcile cu prosoape de hârtie.
- adăugați cu grijă gogoșile în ulei, câteva la un moment dat. Dacă sunt prea delicate pentru a le ridica cu degetele, folosiți o spatulă metalică pentru a le ridica și glisați-le în ulei. Gatiti fiecare timp de aproximativ 45 de secunde pana la un minut pe fiecare parte sau pana cand sunt maro auriu profund.
- transferați gogoșile pe plăcile sau rafturile pregătite și repetați cu restul de aluat, reglând căldura după cum este necesar pentru a menține uleiul la 375F.
- pentru glazură:
- Cerneți împreună zahărul și pudra de cacao într-un bol mediu. Se amestecă încet în lapte și vanilie, un pic la un moment dat, pentru a face o glazura buna, pourable.
- într-un castron mediu, amestecați împreună zahărul pudră și pudra de cacao.
- se amestecă încet laptele și extractul de vanilie.
- bateți până la mătăsos și neted.
- înmuiați partea superioară a gogoșei în amestec și așezați-o pe o grătar cu o foaie de copt sub ea pentru a prinde glazura de rezervă.
- adauga stropește și lăsați înființat pentru aproximativ 30 de minute.
- gogoșile sunt întotdeauna cele mai bune în ziua în care le faci.
- acțiune
- Tweet
- Pin