când eram mică, călătoream în Missouri pentru a vizita familia.
mătușa și unchiul meu locuiau la o fermă și toți copiii lor locuiau în case de la marginea proprietății. A fost destul de minunat să apar acolo și să văd întreaga familie dintr-o dată.
mătușa mea a fost o bucătăreasă sudistă uimitoare și cuvântul Meu, ea ne-ar fi oferit o porție. Nu a fost întotdeauna mult mai multă mâncare decât am putea mânca și a fost întotdeauna doar delicios.
una dintre preferatele mele a fost tortul ei ciorap it to me. La acea vreme, era în mare parte un favorit, deoarece vărul meu și cu mine petreceam jumătate din timp mâncând tortul și jumătate din timp lovindu-ne reciproc în onoarea numelui tortului. Vremuri bune, prieteni.
oricum, când prietena mea Jocelyn mi-a trimis o copie a minunatei ei cărți de bucate, prăjituri pentru nepoți, am știut că trebuie să încerc tortul cu scorțișoară. Îmi amintește atât de mult de faptul că ciorap-l la mine tort am folosit pentru a se bucura ca o fată. Un tort bogat, cu unt, cu un vârtej de scorțișoară în centru. Glazura de brânză cremă are cantitatea perfectă de dulceață pentru a contracara tang-ul brânzei. E doar un tort frumos.
vorbind de frumos, întreaga carte a lui Jocelyn este doar asta. Este plin de poze cu tort, desigur, dar este, de asemenea, încărcat cu fotografii de familie și povești. Nu primești doar tort în această carte – o primești pe Jocelyn. Inima ei, sufletul ei, și cel mai sigur dragostea ei de coacere și de familie.
dacă tu sau cineva pe care îl cunoști este un iubitor de tort, nu pot recomanda suficient Cartea lui Jocelyn! Puteți să-l cumpărați aici. Consultați mai jos rețeta pentru șansa de a câștiga și câteva premii distractive!
rețetă
cuprins
Cinnamon Roll Pound Cake
ingrediente
pentru tort:
- ▢ 1 1/2 cupe de unt nesărat, temperatura camerei 3 bete
- ▢ 2 1/2 cani zahar tos
- ▢ 6 oua mari la temperatura camerei
- ▢ 3 căni de făină cernută tort
- ▢ 1 lingurita de sare
- ▢ 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
- ▢ 1 ceasca smantana la temperatura camerei
- ▢ 2 linguri de ulei vegetal
- ▢ 1 lingura extract de vanilie
Pentru scortisoara vârtej:
- ▢ 1/3 ceașcă unt topit
- 2/3 cană zahăr brun ambalat
- 1 lingură făină
- 1 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- 1 linguriță extract de vanilie
pentru glazura:
- ▢ 2 uncii crema de branza temperatura camerei
- 2 linguri de unt nesărat temperatura camerei
- 1 1/2 cani zahar pudra
- 1/4 cana lapte
- 1 lingurita extract de vanilie
instrucțiuni
pentru tort:
-
Preîncălziți cuptorul la 325 de grade. Pregătiți din belșug o tigaie bundt de 12 căni cu metodă antiaderentă la alegere.
-
în vasul unui mixer de suport echipat cu biciul, bateți untul timp de 1 minut. Bateți zahărul și continuați să amestecați timp de 5 minute, până când este ușor și pufos și galben pal.
-
adăugați ouăle 1 la un moment dat până când se combină bine, răzuind vasul după cum este necesar.
-
rotiți mixerul la scăzut și adăugați încet făina în 2 loturi. Adăugați sarea și bicarbonatul de sodiu, având grijă să nu exagerați.
-
adăugați smântâna, uleiul și vanilia. Răzuiește vasul și amestecă până se combină. Pune deoparte.
pentru a face vârtejul de scorțișoară:
-
într-un castron mic, amestecați toate ingredientele până când sunt combinate. Pune deoparte.
pentru a coace:
-
se toarnă 1/3 din aluat în tigaia pregătită.
-
stropiți 1/2 din amestecul de vârtej de scorțișoară peste aluat. Folosiți un cuțit de unt sau o frigăruie pentru a învârti amestecul în tot aluatul de tort.
-
se acoperă cu 1/3 din aluat și restul de vârtej de scorțișoară. Rotiți amestecul de scorțișoară pe tot tortul.
-
se acoperă cu restul de 1/3 din aluat.
-
coaceți timp de 75 până la 85 de minute sau până când un tester iese în mare parte curat.
-
lăsați tortul să se răcească timp de 10 minute înainte de a inversa pe o farfurie de servire. Lasă să se răcească complet.
pentru a face glazura:
-
adăugați crema de brânză și untul în vasul unui mixer de suport echipat cu biciul. Bateți timp de 2 minute.
-
reduceți viteza la minim și adăugați zahărul pudră în 2 loturi, răzuind vasul după cum este necesar.
-
odată ce zahărul este complet încorporat, întoarceți mixerul înapoi la mediu și adăugați laptele și vanilia. Bateți până se omogenizează și se toarnă.
-
stropiți glazura peste tortul răcit. Serviți la temperatura camerei.
informații nutriționale:
un giveaway Rafflecopter