rețeta Chow Chow poriyal este o farfurie simplă și ușoară în stil sud Indian chayote squash. Această rețetă are chow chow aromatizat cu nucă de cocos și condimente.
această rețetă poriyal ușor condimentată este ușoară și nu durează mult timp. Mai ales în verile fierbinți, când vreau să termin să fac o masă cât mai repede posibil.
dovlecelul chayote verde pal, este utilizat pe scară largă în bucătăria sud-indiană. În afară de chow chow poriyal, un alt fel de mâncare care îmi place la fel este chow chow kootu.
în ceea ce privește beneficiile pentru sănătate, chow chow are un conținut scăzut de calorii și este o sursă bună de fibre dietetice și vitamina C. Are un efect de răcire asupra organismului și este perfect pentru a mânca în timpul verilor fierbinți. Chayote are un gust destul de bland și în această rețetă, este condimentat prin adăugarea de condimente. Nuca de cocos adăugată la final oferă o aromă plăcută de pământ acestui fel de mâncare. Îmi place simplitatea și aroma acestui delicios fel de mâncare.
pentru alte rețete poriyal verificați
sfeclă thoran | kothavarangai Paruppu usili | bhindi cartofi se amestecă fry
vă permite să treceți la rețeta pentru ușor chow chow poriyal cu pas cu pas fotografii.
cum se face Chow Chow Poriyal pas cu pas
- curățați chow chow, de-semințe și tăiați chow chow în cuburi mici. Fierbeți chow chow împreună cu sare și un vârf de praf de turmeric până devine moale. Încălziți uleiul într-o tigaie. Adăugați semințe de muștar. Odată ce s-au împrăștiat, adăugați urad dal, asafoetida și ardei roșii uscați. Se prăjește până când dal devine maro. Apoi adăugați semințe de fenicul și frunze de curry.
- prăjiți câteva secunde și apoi adăugați chow chow gătit. Se prăjește pe o flacără mică timp de 2-3 minute. La final adăugați nuca de cocos rasă. Se amestecă prăjirea la foc mare timp de un minut și se îndepărtează de la căldură.
- chayote poriyal este acum gata de servit.
Chow Chow Poriyal | rețetă de Squash chayote din India de Sud
rețetă Chow Chow Poriyal
ingrediente
- 1 1/2 cupe tocate chow chow / chayote squash
- 2 linguri de nucă de cocos proaspătă rasă
- 1/4 linguriță semințe de muștar
- 1/2 linguriță semințe de fenicul / sombu
- 1/2 linguriță split urad dal / negru gram dal (fără piele) / ulutham paruppu
- un vârf de praf de turmeric
- un vârf de asafoetida
- 2 ardei iute rosu uscat
- cateva frunze de curry
- 1 lingurita ulei
- sare dupa gust
instrucțiuni
- cojiți pielea de chow-chow, îndepărtați semințele și tăiați chow chow decojit în cuburi mici.
- fierbeți cuburile chow chow împreună cu sare și un vârf de praf de turmeric în 1 cană de apă.
- odată ce chow chow devine fraged, îndepărtați-l și păstrați-l deoparte.
- încălziți uleiul într-un kadai sau tigaie. Adăugați semințe de muștar.
- când semințele de muștar se împrăștie, adăugați urad dal, ardei iute roșu uscat și asafoetida.
- se prăjește până când dal devine maro auriu.
- apoi adăugați semințe de fenicul și frunze de curry. Sote pentru câteva secunde.
- Acum adăugați chow chow gătit.
- se prăjește la flacără mică timp de 2-3 minute.
- în cele din urmă adăugați nuca de cocos rasă și amestecați prăjitul la foc mare timp de un minut și îndepărtați-l de pe foc.
- Chow Chow poriyal este gata pentru a fi servit.
Note
- asigurați-vă că nu overcook squash chayote sau va primi piure.