această plăcintă bogată și decadentă cu cremă de nucă de cocos este obligată să fie un hit! Are o crustă fulgioasă, o umplutură bogată și densă de nucă de cocos de ciocolată și o cremă dulce de nucă de cocos + nucă de cocos prăjită. Este absolut visător!
dacă îți place plăcinta mea cu cremă de nucă de cocos sau plăcinta mea dublă de mătase franceză cu ciocolată, atunci sunt destul de sigur că îți va plăcea și asta!
- Cine iubește ciocolata + nucă de cocos
- Sfaturi pentru Blind copt plăcintă crustă
- următoarea: umplutura
- punerea împreună + mai multe toppinguri
- păstrare + congelare
- găsiți mai multe plăcinte delicioase aici:
- rețetă de plăcintă cu cremă de nucă de cocos cu ciocolată
- ingrediente
- pentru crustă
- pentru umplere
- pentru Topping
- instrucțiuni
- Note
- nutriție
Cine iubește ciocolata + nucă de cocos
astăzi m-am întors cu o rețetă delicioasă de plăcintă pentru tine. Băieți, plăcintă este o mulțime de muncă, dar aceasta este total în valoare de ea!
ciocolata și nuca de cocos au fost făcute unul pentru celălalt. Aroma bogată a ciocolatei și a aromei de nucă de cocos face ca această plăcintă să fie o combinație delicioasă și periculoasă. Periculos, pentru că este greu să nu păstrați merge înapoi pentru mai mult!
vreau să spun că îmi place crusta fulgi și stratul gros de nucă de cocos frisca, dar este vorba despre ciocolata si nuca de cocos. Și unul dintre motivele cheie pentru care această plăcintă este atât de bună, este nuca de cocos prăjită deasupra.
Sfaturi pentru Blind copt plăcintă crustă
pentru a începe veți dori să facă crusta plăcintă. Prefer de casă, dar dacă doriți să utilizați magazin-a cumpărat, du-te pentru ea (nu judecăți aici)! Va trebui să coaceți orb crusta pentru această plăcintă specială. Iată câteva sfaturi pentru succesul blind-coacere:
1.) Păstrați ingredientele la rece … și nu le amestecați prea mult.
2.) Lăsați aluatul să se odihnească timp de 5 minute după ce l-ați rulat.
3.) Nu vă întindeți aluatul de plăcintă odată ce este în vas și asigurați-vă că îl Andocați (folosesc o furculiță).
4.) Aruncați-l în congelator timp de 15 minute înainte de a-l coace.
5.) Folosiți hârtie pergament pentru a alinia aluatul și folosiți cu siguranță un fel de greutăți (greutăți reale pentru plăcintă, orez uscat sau fasole uscată).
6.) Du-te scăzut & lent. Coaceți crusta de plăcintă la 375 de grade timp de 20-25 de minute, apoi îndepărtați pergamentul și greutățile și continuați să coaceți încă 10 minute până când fundul este setat.
s – ar putea să fie câțiva pași – dar aveți încredere în noi-acești ajutor!
următoarea: umplutura
în timp ce crusta se răcește, veți termina umplutura.
se amestecă nuca de cocos în amestecul de cremă, se temperează amestecul de ou/amidon de porumb, se gătește până ajunge la 165 de grade, apoi se toarnă peste o sită de plasă într-un castron mare de ciocolată semidulce sau dulce-amăruie tocată (împreună cu puțin unt și vanilie).
punerea împreună + mai multe toppinguri
lăsați-o să se răcească la frigider timp de 1 oră înainte de a o transfera în crusta răcită. Acest lucru îl va împiedica să facă crusta umedă. Lăsați plăcinta să se răcească cel puțin 3 ore înainte de servire.
când sunteți gata să-l serviți, bateți toppingul. Am vrut ca toppingul să aibă gust de nucă de cocos, dar să aibă textura de frișcă, așa că am folosit lapte de nucă de cocos răcit complet și smântână grea. A bătut frumos și a gustat uimitor! Completați-l cu niște nucă de cocos prăjită și poate niște așchii de ciocolată și este bine să mergeți!
dacă am de gând fler suplimentar, atunci s-ar putea adăuga unele migdale slivered prăjite și burniță unele sos de ciocolată de casă pe partea de sus!
păstrare + congelare
asigurați-vă că plăcinta cu cremă de ciocolată se răcește cel puțin o oră înainte de a o pune la frigider. Cu toate acestea, nu vă recomand să îl lăsați afară din frigider mai mult de 2 ore. Acoperiți-l liber cu folie de aluminiu sau folie de plastic și plăcinta dvs. se va păstra timp de 3-4 zile.
plăcintele cu cremă nu se descurcă de obicei bine la congelator, așa că nu recomand înghețarea acestei plăcinte. Cu toate acestea, îl puteți face din timp și îl puteți păstra la frigider timp de 2-3 zile înainte de servire.
ne-a plăcut absolut această plăcintă cu cremă de nucă de cocos cu ciocolată! Deși a fost puțin consumator de timp, a meritat cu siguranță. Dacă iubești ciocolata și nuca de cocos, Această plăcintă este pentru tine.
găsiți mai multe plăcinte delicioase aici:
- plăcintă cu cremă de lămâie cerească
- Mini plăcinte cu cremă de banane
- plăcintă cu noroi fără coacere
- plăcintă cu unt de arahide fără coacere
- mini plăcinte cu dovleac
rețetă de plăcintă cu cremă de nucă de cocos cu ciocolată
Pin
Print rețetă
ingrediente
pentru crustă
- 1 1/3 ceașcă făină universală-plus mai mult pentru praf
- 1 linguriță zahăr granulat
- 1/2 linguriță sare kosher
- 3/4 cană unt nesărat – (1 1/2 bețe) tăiat în linguri
- 3-4 linguri apă rece cu gheață
pentru umplere
- 8 oz ciocolată semidulce-sau dulce-amar tocat grosier
- 2 linguri de unt nesărat
- 1 1/2 linguriță extract de vanilie
- 2 cană cremă grea – împărțită
- 1 cană lapte integral
- 1/2 cană zahăr granulat
- 1/4 linguriță sare de mare grosieră
- 1 cană nucă de cocos neîndulcită – mărunțită sau fulgi
- 1/4 cană amidon de porumb
- 4 gălbenușuri de ou
pentru Topping
- 1 (14.5 oz) poate neîndulcit full-grăsime lapte de nucă de cocos – refrigerate timp de 4 ore
- 1 1/2 cana grele frisca
- 3 linguri de zahăr pudră
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 cana prăjită nucă de cocos – tocat sau fulgi, îndulcit sau neindulcit
instrucțiuni
-
într-un castron mediu de amestecare amestecați împreună făina, zahărul, sarea. Adăugați untul. Se pune la congelator 30 de minute. Transferați amestecul în vasul unui robot de bucătărie și pulsați de 8 până la 12 ori, până când untul are dimensiunea mazărelor. Cu robotul de bucătărie în funcțiune, turnați treptat apa pe tubul de alimentare și pulsați mașina până când aluatul începe să formeze o bilă. Întoarceți-vă pe o suprafață înmuiată și frământați ușor într-o minge. Formați un disc și înfășurați în folie de plastic. La frigider 30 de minute.
-
rotiți Runda de aluat pe o suprafață bine făinată într-un cerc suficient de mare pentru a se potrivi cu un vas de plăcintă de 9 inci. Lăsați aluatul să se odihnească 5 minute. Așezați în fundul vasului de plăcintă. Folosind o furculiță, înțepați fundul crustei de aproximativ 20 de ori. Tăiați marginile astfel încât să existe o consolă de centimetrii. Flaut marginea sau apăsați cu o furculiță. Se pune la congelator 15 minute.
-
într-un castron mare combinați ciocolata, untul și vanilia. Așezați o sită de plasă deasupra și dați deoparte.
-
pentru a face umplutura, într-o cratiță cu fund mediu greu setată la foc mediu-mic, adăugați laptele, 1 1/2 căni smântână grea, zahăr și sare. Se încălzește până când zahărul s-a dizolvat și amestecul este cald și se fierbe ușor. Opriți căldura, adăugați nuca de cocos și lăsați să se absoarbă timp de 30 de minute.
-
Preîncălziți cuptorul la 375 grade F.
-
aliniați aluatul de plăcintă cu hârtie pergament, apoi umpleți cu greutăți de plăcintă sau orez/fasole uscată. Se introduce la cuptor și se coace 25 de minute, apoi se scoate din cuptor și se îndepărtează cu grijă greutățile și pergamentul. Reveniți la cuptor cuptorul pentru a coace încă 10 minute sau până când fundul este setat și marginile sunt de culoare maro auriu.
-
scoateți crusta din cuptor și lăsați să se răcească complet înainte de umplere.
-
între timp, într-un castron mediu rezistent la căldură, bateți împreună restul de 1/2 cană de smântână grea, amidon de porumb și gălbenușurile de ou până se formează o pastă groasă.
-
întoarceți cratița în plită la foc mediu și încălziți ușor. Odată ce amestecul este cald, temperați cu grijă gălbenușurile de ou prin stropirea lentă a amestecului cald în vasul mediu, amestecând continuu pentru a preveni amestecarea ouălor. Va dura aproximativ 5 minute pentru a încorpora amestecul.
-
întoarceți amestecul în plită și încălziți până ajunge la 165 de grade pe un termometru citit instantaneu. Se toarnă peste sită pentru a îndepărta nuca de cocos și orice bucăți de ou supraîncărcate care se formează. Scoateți sita și amestecați laptele în ciocolată până se topește. Se acoperă cu folie de plastic și se răcește timp de 1 oră.
-
răspândiți-vă în crusta răcită. Acoperiți cu folie de plastic, direct pe budincă. Se răcește la frigider timp de 3 ore sau peste noapte până se fixează complet. Ar trebui să fie ferm la atingere.
-
înainte de servire, scoateți din frigider.
-
pentru a pregăti toppingul, într-un bol mare de amestecare cu un mixer de mână (sau un bol al unui mixer de suport), adăugați doar partea cremă groasă și răcită din laptele de nucă de cocos conservat. Nu adăugați lichid. Bateți 5 minute la înălțime, apoi adăugați smântâna grea, zahărul pudră și extractul de vanilie. Creșteți treptat viteza și bateți până se formează vârfuri rigide. Întindeți deasupra plăcintei răcite, deasupra cu nucă de cocos prăjită. Bucurați-vă imediat.
Note
– această plăcintă devine foarte tare cu cât o răcești mai mult. Dacă intenționați să o faceți înainte, lăsați-o să ajungă la temperatura camerei timp de 1 oră înainte de a adăuga toppingul biciuit.