chimicalul care ucide buruienile în centrul unui proces de cancer de 289 milioane dolari a fost găsit în Cheerios și Quaker Oats

• un juriu a ordonat recent Monsanto să plătească daune de 289 de milioane de dolari unui reclamant care a susținut că cancerul său a fost rezultatul utilizării Roundup, erbicidul popular al companiei.
• în urma procesului, o organizație nonprofit de mediu a publicat un raport care a arătat urme ale erbicidului în cerealele populare, inclusiv Cheerios, ovăz Quaker și talismane norocoase.
• un lucru important pe care raportul cerealelor l – a omis: ingredientul activ din Roundup – o substanță chimică numită glifosat-probabil nu provoacă cancer la nivelurile foarte scăzute la care este prezent.

săptămâna trecută, un juriu din San Francisco a ordonat companiei Monsanto să plătească daune de 289 de milioane de dolari unui îngrijitor de școală care a dezvoltat cancer după ani de utilizare a Roundup, erbicidul popular al companiei. În urma rezultatelor studiului, grupul de lucru pentru mediu a publicat un raport înfricoșător care a găsit urme de substanță chimică în zeci de alimente de zi cu zi, de la cereale precum Cheerios și ovăz Quaker până la bare de granola.

un lucru important pe care raportul l-a omis: Ingredientul activ din Roundup – o substanță chimică numită glifosat-probabil nu provoacă cancer la nivelurile foarte scăzute la care este prezent.

știința care leagă glifosatul de cancer este limitată în cel mai bun caz. De fapt, majoritatea cercetărilor publicate privind glifosatul și cancerul relevă un risc scăzut sau zero. Iată ce trebuie să știți despre substanța chimică din cereale.

doza face otrava

înainte de a dezvolta cancer, reclamantul din procesul recent a folosit Roundup în mod regulat în slujba sa de îngrijitor la o școală publică din California. Pentru că a neglijat să-l alerteze pe Johnson (și restul publicului) cu privire la potențialele legături dintre Roundup care conține glifosat și cancer, juriul a ordonat Monsanto să-i plătească lui Johnson 289 de milioane de dolari.Dar, în ceea ce privește dacă glifosatul ar fi putut fi de fapt singura sau chiar principala cauză a cancerului unui individ, cercetarea se apleacă puternic spre „nu.”

asta pentru că doza face otrava.

mâncați sau beți prea mult din aproape orice și puteți muri. Acest lucru se aplică la orice, de la semințele de mere (care conțin arsenic otrăvitor mortal) până la ciocolată (care împachetează teobromura chimică toxică) până la apă (dacă beți aproximativ 6 litri de apă simultan, puteți dezvolta hiponatremie, o afecțiune mortală în care un exces de apă face ca celulele să se umfle ca niște baloane).Sperietura cu privire la o posibilă legătură între glifosat și cancer pare să fi început cu o declarație acum criticată de un grup al Organizației Mondiale a sănătății cunoscut sub numele de Agenția Internațională de cercetare a cancerului (IARC) în 2015.

în acel an, IARC a pus glifosatul – ingredientul activ al Roundup – într-o categorie de risc de cancer cu un nivel sub activitățile dăunătoare recunoscute pe scară largă, cum ar fi fumatul. Dar mai mulți cercetători au spus că determinarea IARC a fost falsă, deoarece nu există dovezi că glifosatul provoacă cancer. De fapt, o analiză îndelungată a constatat că IARC a editat porțiuni din documentele pe care le-au folosit pentru a revizui glifosatul pentru a face ca substanța chimică să pară mult mai dăunătoare decât au concluzionat propriile cercetări.

mai multe studii științifice riguroase recente au adăugat la ideea că glifosatul – cel puțin în cantitățile pe care le consumăm-prezintă puține daune și este puțin probabil să provoace cancer.

doar anul trecut, o revizuire a studiilor care au analizat legăturile dintre glifosat și cancer a concluzionat că, în cantitățile mici la care oamenii sunt efectiv expuși, glifosatul „nu reprezintă o preocupare publică.”

deci, ar trebui să vă faceți griji cu privire la cerealele pentru micul dejun?

raportul privind cerealele – care s-a axat pe copii, nu pe adulți-a constatat niveluri de glifosat mai mari decât ceea ce a stabilit că este sigur pentru 43 din cele 45 de cereale pe care le-a testat. Bu matematica nu reușește să se alinieze cu alte cifre publicate privind nivelurile de siguranță ale glifosatului.

în raportul său, orice cereale cu un nivel de glifosat mai mare de 160 ppb, sau părți pe miliard, a fost marcat ca „nesigur.”Limita legală a Agenției pentru Protecția Mediului pentru glifosat în alimentele pentru adulți este de 5 părți pe milion sau 5.000 de părți pe miliard – ceea ce înseamnă că cifrele raportului privind cerealele au fost de 31 de ori mai stricte decât ceea ce EPA consideră sigur.

având în vedere că copiii sunt mai mici decât adulții, toxicologii dezvoltă în general cifre puțin mai stricte pentru ei.

dar, în loc să extragă din numerele glifosatului EPA, autorii raportului de cereale au privit standardele din California – care sunt notorii dure și au condus recent la decizia controversată a statului de a pălmui etichetele de avertizare a cancerului pe cafea.

în California, unde glifosatul este încă listat într-un registru al „substanțelor chimice cunoscute că provoacă cancer”, nivelurile de glifosat considerate „sigure” de ingerat sunt de 60 de ori mai stricte decât reglementările EPA. Folosind această cifră ca referință, autorii raportului de cereale au adăugat apoi „o marjă suplimentară de siguranță de 10 ori” pentru a ajunge la pragul de siguranță al glifosatului, determinând că ingerarea a 0,01 miligrame de glifosat în fiecare zi vă va oferi un risc de unu la un milion de a dezvolta cancer pe parcursul vieții.

având în vedere toate acestea, nu este surprinzător faptul că atât de multe cereale au fost marcate ca în roșu pentru că au niveluri de glifosat mai mari decât ceea ce autorii raportului de cereale au stabilit că sunt în siguranță.

„produsele noastre sunt sigure și fără îndoială îndeplinesc nivelurile de siguranță de reglementare. EPA a cercetat această problemă și a stabilit reguli pe care le respectăm”, a declarat un purtător de cuvânt al General Mills, compania din spatele Cheerios și Lucky Charms, într-o declarație furnizată companiei Fast.”Glifosatul este utilizat în mod obișnuit de fermierii din întreaga industrie care îl aplică înainte de recoltare. Odată ce ovăzul este transportat la noi, le punem prin procesul nostru riguros care le curăță temeinic. Orice niveluri de glifosat care pot rămâne sunt semnificativ sub orice limite de reglementare și se încadrează în conformitate cu standardele de siguranță stabilite de Agenția pentru Protecția Mediului (EPA) și Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) ca fiind sigure pentru consumul uman”, a declarat un purtător de cuvânt al Quaker.

noi cercetări ar putea schimba clasificarea controversată a glifosatului

declarația IARC din 2015 privind glifosatul și cancerul nu este definitivă.

pe baza unor noi studii (de obicei la șoareci), glifosatul ar putea trece de la starea sa actuală – unde unii oameni o văd ca un potențial risc de cancer – la a fi recunoscut ca având un risc scăzut de rău.

mai multe studii privind glifosatul și cancerul sunt în curs de desfășurare și mai multe apar în fiecare an. Doar anul trecut, o revizuire a studiilor care au analizat legăturile dintre glifosat și cancer a concluzionat că, în cantitățile mici la care oamenii sunt de fapt expuși, glifosatul „nu reprezintă o preocupare publică.”

de asemenea, este posibil ca noi dovezi să apară puternic împotriva glifosatului și să sugereze că este incredibil de dăunător. Noile dovezi au schimbat dramatic percepția publică a unui alt produs popular care a fost inițial etichetat canceros – un îndulcitor cu zero calorii numit zaharină, care este vândut sub numele de marcă Sweet’ N Low.

în anii 1980, orice produs care conținea îndulcitorul era obligat să poarte o etichetă de avertizare care să spună că este „hotărât să provoace cancer.”Dar știința a fost greșită: șobolanii care au fost utilizați în studii au fost predispuși în special la cancerul vezicii urinare, iar constatările nu s-au aplicat oamenilor. Deci, în 2016, îndulcitorul a fost eliminat dintr-o listă de ingrediente cauzatoare de cancer.

starea glifosatului rămâne în cele din urmă de văzut.