pentru a citi în engleză Faceți clic aici
această cremă delicioasă de porumb plină de aromă și cremosita este ideală pentru a însoți aceste delicioase chiles poblano umplute cu pui, care, fără îndoială, va fi un hit la următoarea dvs. adunare pentru a vă bucura împreună cu familia, nu ratați!
ardeii poblano sunt foarte populari în Mexic pentru a face celebrele chiles din nogadas, care este un fel de mâncare tipic de savurat la sărbătorile mexicane. S-au făcut multe variante ale acestui fel de mâncare, cum ar fi chiles rellenos capeados, toritos, umpluturi de brânză și aceste umpluturi de pui în sos de cremă de porumb, care sunt foarte ușor de preparat, dar în care aroma lor vă va lăsa să doriți mai mult.
deși pentru mulți oameni le poate fi puțin frică să încerce ardeii poblano, deoarece cred că înțepă prea mult, Permiteți-mi să vă spun că pentru ca acest lucru să nu se întâmple există câteva trucuri care pot fi folosite pentru a preveni mâncărimea acestor ardei iute. Secretul unui ardei poblano perfect este curățarea aceluiași chili și, pentru a-l face mai întâi, ne vom prăji chili-ul până când se întunecă cu un aspect ars, astfel încât îndepărtarea cochiliei să fie ușoară și astfel să obținem niște ardei iute moi.
odată ce acestea sunt maro auriu pielea inchisa la culoare pe toate laturile ca în fotografia de mai sus, va trece cu o pensetă pentru a evita să ardă, la o pungă de plastic, resigilabile și se lasă să transpire timp de 10 până la 15 minute. după acest timp le vom pune sub curentul de apă rece și le vom liniști coaja, în acest pas puteți folosi mănuși din latex dacă le doriți.
odată ce ardeii sunt fără piele și se usucă cu prosoape de bucătărie și se deschid pe o parte pentru a obține semințele, puteți ajuta cu o lingură sau cu un cuțit mic. odată fără semințe le puteți lăsa așa sau dacă doriți să vă asigurați că acestea nu vor mușca pentru că aveți copii acasă vă recomand să le puneți în apă fierbinte cu zahăr timp de 10 minute și cu acel truc vor mânca. Acum le vom umple cu amestecul nostru de pui și cremă de brânză de asemenea, este important să puneți suficientă brânză, astfel încât, pe lângă cremă, să iasă și cu multă brânză topită vă asigur că copiii dvs. vor fi încântați!
acești ardei nu merg sau sunt bătuți, deoarece sunt umpluți cu brânză care constă în prăjirea lor după un timp de ou și făină. Dar acestea sunt însoțite de o delicioasă salsa de porumb care, pe lângă cremosita, este însoțitorul complet de aromă pentru acești ardei iute delicioși. Odată umplute, le vom pune într-un vas de copt și le vom coace timp de 10 minute pentru a topi brânza și odată ce ardeii noștri sunt gata cu brânza topită, îi vom însoți cu sosul de porumb. Cu siguranță o rețetă pe care trebuie să o încerci!
Spune-mi cum ți-au plăcut?
Salvați RecipeRecipe Salvat! Print reteta Pin reteta
Chiles rellenos de pollo en salsa de elote
ingrediente
- **pentru a curăța și desvenar chiles urmați instrucțiunile de mai sus.
pentru umplere
- 1 piept de pui fierte și mărunțită
- 1/4 din crema de branza la temperarura mediu
- cilantro si ceapa tocata
- sare și piper după gust
- queso mozzarella rayado
pentru sos și porumb
- 1 ceașcă și jumătate de frișcă sau o cutie de lapte evaporat
- 1 cană de boabe de porumb pe știulete conserve plus 1/2 cană suplimentară pentru gol în gatiti sosul
- 1/2 cană bulion de pui
- 2 linguri de amidon de porumb pentru a îngroșa
- sare și piper după gust
instrucțiuni
pentru umplere
-
gătirea puiului împreună cu ceapa și cilantro tocat timp de 3 minute și adăugați amestecul de cremă de brânză până la desbaratarlo și integrați-l cu puiul, condimentați și continuați să gătiți încă 3 minute. Rezervare.
pentru sosul de porumb
-
amestecați laptele sau smântâna cu ceașca de porumb și condimentați cu sare și piper după gust(puteți folosi și pudră de bulion de pui pentru a condimenta).
-
se strecoară amestecul de porumb pentru a obține un amestec neted și într-o tigaie cu două linguri de unt topit anterior, se sotează sosul. Într-o ceașcă separată dizolvați bine amidonul de porumb în bulionul de pui (nu fierbinte) și turnați în sosul de porumb și, de asemenea, goliți resturile de porumb. Deplasați-vă până obțineți grosimea dorită. Adăugați sare și serviți cu ardeii umpluți pre-asamblați.
pentru a asambla Chilies
-
odată curățat, așezați puiul în interiorul chiliilor și acoperiți cu brânză mozzarella dungată. Luați-l la cuptor timp de 10 minute la 400 de grade F pentru a topi brânza sau îl puteți pune la cuptorul cu microunde câteva minute până când brânza este topită. Serviți cu sosul de porumb și bucurați-vă de ele calde! (Dacă doriți, puteți pune ceapa în julienne.)
-
*** pentru a curăța ardeii iute, urmați instrucțiunile de mai sus din postare.