Chew: Chicken au Poivre
dacă sunteți ceva ca mine, s-ar putea să fiți surprinși să aflați că Clinton Kelly a ales nu numai o rețetă de pui, ci una care folosește piept de pui dezosat, fără piele, ca exemplu de masă elegantă și simplă. Poate că și-a propus să demonstreze că într-adevăr poți transforma orice ingrediente ai acasă, într-o încântare în stil restaurant, demnă de Instagram! Clinton a pregătit pui Au Poivre și a transformat cu adevărat un astfel de ingredient simplu într-o cină elegantă. Dacă sunteți blocat cu ceea ce pare a fi ingrediente plictisitoare, aruncați o privire mai atentă la această rețetă și fie recreați-o, fie lăsați-o să servească drept un pic de inspirație!
pentru a obține rețeta, faceți clic pe pagina următoare.
Chew: pui au Poivre reteta Ingrediente
Clinton Kelly pui au poivre reteta este o cină elegantă, puteți pune cu ușurință împreună pentru o masă gustoasă weeknight. (/Flickr)
- 2 piept de pui-dezosat, fără piele, feliat 1/2-inch grosime pe lungime
- 1 eșalotă – decojite, fin cubulete
- 2 lingurițe frunze proaspete de cimbru
- 1/2 C smântână grea
- 2 linguri ulei de măsline
- 4 linguri unt
- 2 linguri boabe de piper negru crăpate
- 2/3 c vin alb
pentru salata de andive:
- 1/4 C ulei de măsline
- 2 lingurițe frunze de tarhon
- 1 suc de lămâie
- 3 capete endive – capete tăiate, frunze separate
- sare kosher și piper negru proaspăt măcinat
Chew: Pui au Poivre reteta directii
- într-o tigaie mare sote, Se adaugă ulei de măsline și căldură peste mediu-mare
- sezon de pui pe ambele părți cu sare și piper
- pune carnea de pui în tigaie și se fierbe până la încălzit prin, aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte
- Scoateți într-o farfurie și să păstreze cald
- aceeași tigaie, se adaugă untul și se încălzește la mediu
- se adaugă șalotele și se sotează până se înmoaie, aproximativ 4 minute
- se adaugă boabele de piper negru și cimbru și se fierbe încă 2-3 minute
- se degajează tigaia cu vin alb și se lasă să se reducă ușor
- bateți smântâna grea și condimentați cu sare și piper
- serviți sosul peste pui și serviți cu salata de andive
pentru salata de andive:
- într-un castron mare, adăugați uleiul de măsline și sucul de lămâie, apoi bateți
- condimentați cu sare și piper
- adăugați tarhonul și Andiva, apoi aruncați ușor pentru a acoperi