Cherry Rhubarb Crisp / dulce și acru perfecțiune

821shares

această rețetă Cherry Rhubarb crisp este pur și simplu nemaipomenită. Se echilibrează perfect dulceața cireșei cu acru de rubarbă. Completați-le cu bunătate crocantă și aveți desertul perfect!

o vedere mai atentă a celor două plăci albe cu cireș crocant pe ea și vasul de copt crocant în fundal

tineri Rhubarbarieni

am vorbit înainte despre planta mare de rubarbă din curtea noastră când eram mică. Am iubit planta aia. Aș aștepta cu răbdare în fiecare an ca bunica mea să o considere suficient de mare pentru a alege și a găti. În postarea la care mă refer, vorbesc despre ai mei care ne avertizează întotdeauna să nu mâncăm frunzele de rubarbă, deoarece sunt otrăvitoare.

Um, … cum ar fi, da. Surorile mele și cu mine eram predispuși să fugim în curtea din spate și să ciugulim orice verdeață pe care ne-am putea prinde dinții. Nu ai fost?

😉

care este diferența dintre cobblers și chipsuri?

un cizmar are o crustă pe partea de jos și unele aluat a scăzut pe partea de sus. Un crocant nu are o crustă de jos, ci doar un strat liber, crocant deasupra.

la crustă sau la crocantă

bunica mea obișnuia să facă două plăcinte diferite cu rubarba noastră din curte. O plăcintă delicioasă de rubarbă și o încântătoare rubarbă de căpșuni. Îmi plac ambele plăcinte, dar uneori vreau doar un desert mai simplu. Și prin simplu, vreau să spun cu adevărat: Lainey nu face crustă.

deci, fac o mulțime de chipsuri. Ca acest delicios rhubarb de cireșe crocant. Îmi plac cele două arome împreună, chiar mai mult decât îmi plac căpșunile împerecheate cu rubarbă. De ce?

deoarece cireșele au o aromă mai profundă și sunt mai dulci decât căpșunile, astfel încât acestea completează mai bine gustul mai blând și acru al rubarbei.

am atât rețete de cireșe, cât și de rubarbă pe blogul Dishes Delish:

sos de rubarbă
pătrate de fructe de cireșe
produse de patiserie cu puf de rubarbă

acest post poate conține link-uri afiliate, ceea ce înseamnă că primesc un mic comision, fără costuri suplimentare pentru dvs., dacă faceți clic pe link și cumpărați ceva. Puteți citi dezvăluirea mea aici.

sfaturi utile

folosiți cireșe pline ferme, dar coapte.
găsiți cea mai bună rubarbă pe care o puteți; piețele fermierilor și grădinile de acasă sunt o sursă excelentă.
folosiți mai puțin zahăr pentru a îndulci acest delicios crocant decât credeți că aveți nevoie, deoarece cireșele sunt dulci în mod natural.
chipsurile sunt cel mai bine servite calde (deși am savurat partea mea de frig) și acoperite cu înghețată.
folosiți ovăzul laminat, deoarece ovăzul instant este prea delicat.

cum se face rubarba de cireșe crocantă

pre-pas

Preîncălziți cuptorul la 375 grade Fahrenheit.

pasul unu

adunați ingredientele: cireșe și trei tulpini de rubarbă.

cireșele într-o sită se pregătesc să fie spălate și niște rubarbă în fundal

pasul doi

spălați cireșele, puneți-le cu acest gadget minunat și tăiați-le în jumătate.

Pasul trei

spălați tulpinile de rubarbă și tăiați-le în felii subțiri. Cantitățile finale ale fiecărui ingredient trebuie să măsoare 3 căni și să așeze fructele într-un bol mare de amestecare.

pasul patru

adunați zahărul brun și amidonul de porumb. (A)

pasul cinci

se adaugă zahăr brun și amidon de porumb în fructe și se amestecă până se combină și se transferă într-un vas mare de copt. (B)

în stânga-ingrediente uscate plus rubarba tăiată și cireșele fără sâmburi, în dreapta - amestecul de rubarbă de cireșe în vasul de copt cu ovăz în fundal

Pasul șase

într-un vas de amestecare mai mic, adăugați făină, ovăz și unt și amestecați cu un blender de patiserie până când toppingul este sfărâmicios și presărați topping pe rubarba de cireșe. (C)

pasul șapte

coaceți timp de 30 de minute.

Pasul opt

lăsați rubarba de cireșe să se odihnească crocant timp de 10 minute înainte de a o servi. (D)

amestec de ovăz pe crocante atât fierte cât și nefierte

este cea mai lungă 10 minute din viața mea.

servi.

două plăci albe cu crocante pe ele cu vasul de copt crocante în fundal

să ne uităm la o altă vedere!

împușcat deasupra capului a celor două plăci de rubarbă clare cu linguri

atât de delicios! Christopher și cu mine nu suntem genul care să punem înghețată pe deserturile noastre – cel puțin nu acasă – dar să ne simțim bineveniți să facem înghețată pe a ta. Ai permisiunea mea.

sper că ți-a plăcut această rețetă crocantă de rubarbă de cireșe!!

alte rețete populare de fructe

Peach crisp
iaurt parfait
data Nut cookies
sos de cireșe

vă rog să-mi spuneți dacă preferați cizmar sau crocant în comentariile de mai jos. Și ce ai împerechea cu rubarba? Mi-ar plăcea să știu.

și ca întotdeauna, fie ca toate felurile de mâncare să fie delicioase!

dacă ați încercat această rețetă sau orice altă rețetă pe blog, mi-ar plăcea să auziți ce ați crezut despre asta în comentariile de mai jos. Îmi place să aud de la tine! De asemenea, puteți să mă urmați pe FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM și PINTEREST pentru a vedea mai multe din mâncarea mea delicioasă și cocktail-uri încântătoare!