Melt-in-your-mouth cherry coconut Snowball cookies cu o surpriză de cireș maraschino în mijloc și acoperirea cu nucă de cocos va fi în curând noul dvs. cookie preferat de Crăciun.
cum ați descrie cel mai bun cookie? Pentru mine, este textura și aroma.
aroma este destul de auto-explicativ. Am o mulțime de ingrediente preferate – ciocolată, unt de arahide, caramel, lămâie, marshmallows, cireșe.
dacă nu există extract de anason sau cookie-ul a fost executat prost, șansele sunt ca cookie-ul să fie destul de ridicat pe lista mea.
aici intră în joc textura. Cele două texturi preferate ale mele sunt chewy (gândiți-vă la cookie-urile mici de ciocolată) și topiți-vă în gură (gândiți-vă la pâine scurtă).
astăzi mă concentrez pe bunătatea topită în gură și sunt dincolo de entuziasmat să împărtășesc cu voi aceste cookie-uri cu bulgăre de zăpadă cu nucă de cocos.
serios, acestea sunt probabil cele mai bune fursecuri pe care le-am făcut tot sezonul de Crăciun și asta spune multe când am făcut fursecuri triple cu unt de arahide luna trecută.
cum poate ceva atât de delicat și mic să-ți lase papilele gustative să-și dorească mai mult?
- cum se fac Cherry Coconut Snowball Cookies
- cum se fac migdale măcinate
- făcând aluatul
- ce sunt cireșele maraschino?
- făcând glazura de nucă de cocos
- cât timp puteți îngheța cookie-urile cu bulgăre de zăpadă?
- trimiterea cookie-urilor de Crăciun
- echipamente de care aveți nevoie (link-uri afiliate Amazon):
- mai multe rețete de prăjituri cu bulgăre de zăpadă
- ingrediente
- glazura
- instrucțiuni
- Note
- produse recomandate
- tu ai făcut această rețetă?
cum se fac Cherry Coconut Snowball Cookies
primul pas pentru a face cherry snowball cookies cu migdale este de a face aluatul prin bate împreună unt și zahăr.
Rețeta originală a cerut ovăz rapid, dar nu am simțit că aparține, așa că am înlocuit migdalele măcinate.
migdalele și cireșele maraschino se completează atât de bine. Ați mirosit vreodată extract de migdale înainte? Miroase a cireșe maraschino.
cum se fac migdale măcinate
a face migdale măcinate este ușor! Deoarece este o cantitate mică, îmi place să folosesc un mic procesor de alimente pentru măcinare. Îl folosesc pe al meu tot timpul pentru a face firimituri de prăjituri, nuci măcinate, chiar și o cantitate mică de pesto.
dacă utilizați migdale întregi, îndepărtați piei (dacă este necesar), apoi tăiați-le în bucăți înainte de măcinare.
făcând aluatul
pe măsură ce amestecați ingredientele uscate în cele umede, aluatul va părea foarte sfărâmicios la început. Nu intrați în panică! Trebuie să continuați (ușor) să bateți aluatul până când totul se reunește.
odată ce aluatul se formează, împărțiți-le în bile de dimensiuni de lingură. Ar trebui să obțineți 15 bile cookie.
luați fiecare bilă, aplatizați-o la aproximativ 1/4 inch grosime, apoi înfășurați-o în jurul unei cireșe maraschino. Sigilați aluatul, apoi așezați mingea pe o foaie de copt ung.
ce sunt cireșele maraschino?
cireșele Maraschino sunt cireșe îndulcite conservate din cireșe dulci de culoare deschisă. Ele pot fi un pic controversate, dar eu încă le iubesc.
îmi amintesc când am început să coace, habar nu aveam de unde să cumpăr cireșe maraschino. De obicei nu sunt în culoarul de coacere.
dacă nu le găsiți, verificați secțiunea de topping-uri de înghețată a magazinului dvs., de obicei unde găsiți sos fierbinte de fudge și stropi. Le găsesc adesea acolo pentru că sunt folosite pentru înghețată.
făcând glazura de nucă de cocos
după coacere și răcire (presupunând că nu le-ați testat pe toate), cookie-urile primesc o baie minunată într-o glazură de zahăr de bază, apoi laminate în nucă de cocos mărunțită.
de obicei, cookie-urile cu bulgări de zăpadă sunt rulate în zahăr pudră, de unde și numele de bulgări de zăpadă, dar nuca de cocos acționează ca Zăpada aici.
este un proces puțin dezordonat, dar promit că merită fiecare mușcătură.
Noțiuni de bază înainte de coacere cookie de Crăciun? Din fericire, bilele de biscuiți cu nucă de cocos de cireșe îngheață bine până la 1 lună! Există două moduri în care puteți îngheța cookie-urile cu bulgăre de zăpadă:
- faceți bilele de aluat apoi înghețați înainte de coacere. Poate fi necesar să adăugați câteva minute suplimentare la timpul de coacere.
- coaceți fursecurile, apoi congelați-le înainte de glazurare. Când sunteți gata să serviți, lăsați-le să se dezghețe, apoi continuați geamurile și rularea în nucă de cocos.
cookie-urile cu bulgăre de zăpadă fac un cadou minunat de casă din bucătărie.
am trimis câteva prin poștă unui prieten recent, așa că trec testul „pot fi trimise prin poștă”. Împărtășesc sfaturile mele despre trimiterea cookie-urilor într-o altă postare.
de asemenea, le puteți împacheta într-o cutie de bomboane și le puteți da ca o cutie de cireșe acoperite cu ciocolată. Sau poate o cutie de trufe face o analogie mai bună.
oricum, dacă mi-ai da o cutie cu aceste prăjituri, ai fi noul meu cel mai bun prieten.
echipamente de care aveți nevoie (link-uri afiliate Amazon):
mai multe rețete de prăjituri cu bulgăre de zăpadă
doriți să coaceți mai multe bile de prăjituri de Crăciun? Iată mai multe rețete delicioase de prăjituri cu bulgăre de zăpadă:
- lamaie bulgăre de zăpadă cookie-uri
- ciocolata cip bulgăre de zăpadă cookie-uri
- (mare) orez bulgări de zăpadă trata crocante
ingrediente
- 1 cupa toate scop făină
- 1/4 cana fin migdale măcinate
- 1/4 linguriță sare
- 1/2 cana (8 linguri sau 4 uncii) unt nesărat, dedurizată
- 1/4 cana zahar pudra, cernut
- 1 1/2 lingurite lapte sau apă
- 1 linguriță extract de migdale
- 15 cireșe maraschino, tulpini îndepărtate și uscate
glazura
- 3/4 ceașcă de zahăr pudră, cernută
- 1-2 linguri lapte
- 1/4 linguriță extract de migdale
- 3/4 cană fulgi de nucă de cocos îndulciți
instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 350F.
- într-un castron mediu, amestecați făina, migdalele și sarea.
- într-un vas mare de amestecare la viteză medie, bateți împreună untul și zahărul pudră până când sunt ușoare și cremoase.
- bateți în lapte/apă și extract de migdale.
- reduceți viteza la minim, apoi bateți treptat în amestecul de făină până se formează un aluat. Poate părea sfărâmicios la început, dar continuă (ușor) să bată până se reunește.
- Scoop 1 lingura aluat apoi aplatiza până subțire. Înfășurați aluatul în jurul valorii de 1 cireș, sigilând pentru a forma o minge. Așezați pe foaia de copt. Repetați cu aluatul rămas și cireșele.
- coaceți timp de 8-10 minute sau până când fundul se rumenesc (vârfurile vor părea palide). Se lasă să se răcească pe foi timp de 2-3 minute, apoi se transferă într-un suport de sârmă pentru a se răci complet.
- pentru glazura: Într-un castron mediu, bateți împreună zahărul, 1 lingură de lapte și extractul de migdale. Dacă glazura este prea groasă pentru scufundare, adăugați mai mult lapte.
- într-un alt castron, adăugați nuca de cocos. Scufundați partea superioară a fiecărui cookie în glazură, apoi nuca de cocos. Lăsați glazura să se întărească înainte de servire. A se păstra într-un recipient etanș până la o săptămână.
Note
Noțiuni de bază înainte de coacere cookie de Crăciun? Din fericire, cookie-urile cu bulgăre de zăpadă pot îngheța bine până la 1 lună! Există două moduri în care le puteți îngheța:
- faceți bilele de aluat apoi înghețați înainte de coacere. Poate fi necesar să adăugați câteva minute suplimentare la timpul de coacere.
- coaceți fursecurile, apoi congelați-le înainte de glazurare. Când sunteți gata să serviți, lăsați-le să se dezghețe, apoi continuați geamurile și rularea în nucă de cocos.
produse recomandate
în calitate de asociat Amazon și membru al altor programe afiliate, câștig din achizițiile eligibile.
-
robot de bucătărie mic
tu ai făcut această rețetă?
vă rugăm să lăsați un comentariu pe blog sau să partajați o fotografie pe Instagram