îmbrățișați vara cu o plăcintă cu piersici Cherry Berry! Această crustă de plăcintă cu unt, cu zăbrele, este ambalată cu gemuri de vară, cum ar fi dulce & vișine, căpșuni, afine și piersici coapte.
știu că nu sunt singur în sentimentul că în fiecare an, vara dispare într-o clipită. Cu toții ne îndreptăm spre sezon înarmați cu o mie de idei pentru a profita de vremea superbă și de flexibilitatea pe care o aduce vara. Dar dacă semeni cu mine, nu reușești să-ți îndeplinești nici măcar jumătate din planuri.
am vrut ca vara aceasta să mă simt diferit, așa că Ben și cu mine am făcut în cele din urmă un punct pentru a prioritiza planificarea uneia dintre vacanțele noastre „bucket list”. Amândoi avem tendința de a lăsa programele noastre să fie dictate de aproape orice altceva din viață, așa că programarea unei săptămâni de timp liber împreună poate fi cu adevărat provocatoare pentru noi. Dar învățăm cât de important este să blocăm în mod proactiv acel timp și să îl protejăm cu înverșunare!
ne-am dat 9 zile pentru a explora Londra & Paris și am făcut tot posibilul pentru a profita de fiecare minut. Am găsit Parisul atât de magic, iar Londra atât de interesantă, încât nu m-am putut abține să nu vreau să beau totul. Chiar dacă asta însemna să bei dintr-un pompier! În ciuda picioarelor noastre dureroase, am avut un timp uimitor sărind peste tot în oraș, împachetând mai mult decât credeți că este posibil într-o călătorie relativ scurtă.
- cireșe, fructe de pădure, & piersici (Oh!)
- crustă de zăbrele
- Pasul 1
- Pasul 2
- Pasul 3
- Pasul 4
- Pasul 5
- Cherry Berry Peach Pie
- ingrediente
- crustă de plăcintă cu unt
- Cherry Berry piersic plăcintă de umplere*
- spălare ou
- instrucțiuni
- crustă de plăcintă cu unt
- Cherry Berry piersic plăcintă de umplere
- asamblarea plăcintei
- note de rețetă
cireșe, fructe de pădure, & piersici (Oh!)
această plăcintă cu piersici de cireșe îmi amintește puțin de vacanța noastră, pentru că este plină de gemuri cu cele mai bune lucruri despre vară. Combinația a două tipuri de cireșe (atât dulci, cât și acri!), căpșunile, afinele și piersicile coapte mă fac să simt că îmbrățișez fiecare moment al sezonului. Și aducerea tuturor acestor arome împreună oferă acestei plăcinte o complexitate cu adevărat unică de adâncime &.
inspirația pentru umplutură provine de fapt dintr-un amestec de fructe congelate cumpărate din magazin pe care le aveam în congelator. M-am trezit dorind să fac o plăcintă cu piersici într-o dimineață, dar am avut doar câteva piersici și nu am vrut să merg la cumpărături. Am decis să amestec cireșele și fructele congelate cu piersicile și s-a dovedit a fi o combinație uimitoare! Toată lumea a vrut să știe exact ce aș pune în această plăcintă – într-adevăr are o aromă distinctă.
am ajuns să testez plăcinta atât cu fructele/cireșele congelate, cât și cu toate fructele proaspete. Am folosit piersici proaspete de fiecare dată când păstrez acestea stocate în bucătăria mea și petrec toată vara mâncându-le ca bomboane! Dacă utilizați fructe congelate în această plăcintă, nu dezghețați fructele în prealabil și rețineți că plăcinta ar putea (sau nu) să aibă nevoie de puțin timp suplimentar la cuptor.
dacă se întâmplă să aveți un alt fel de fructe de padure la îndemână, sau dacă doriți mai mult de un lucru și mai puțin de altul, nu ezitați să se joace în jurul valorii de! Este o rețetă destul de flexibilă.
Vă rugăm să rețineți că această pagină conține link-uri afiliate. În calitate de asociat Amazon, câștig din achizițiile calificate efectuate prin intermediul acestor linkuri, fără costuri suplimentare pentru dvs. Recomand doar instrumente și Mărci pe care le cunosc, le folosesc și în care am încredere. Vă mulțumim pentru ajutor pentru a sprijini blog-ul meu!!
crustă de zăbrele
modul meu preferat absolut de a decora o plăcintă cu fructe este cu o crustă de zăbrele. Sunt atât de frumoase și impresionante și sunt cu siguranță mai ușor de realizat decât par! M-am gândit să împărtășesc astăzi câteva sfaturi de zăbrele împreună cu rețeta!
Pasul 1
după ce ați rulat crusta superioară, va trebui să o feliați în mai multe benzi de aluat care vor fi folosite pentru a forma modelul de zăbrele. Vă recomandăm să refaceți un tăietor de pizza
puteți face toate benzile de aceeași grosime (o riglă este utilă dacă doriți să fiți precis), sau puteți varia grosimea fiecăruia pentru un design mai dinamic. Am făcut-o pe aceasta din urmă și chiar am împletit câteva benzi foarte subțiri împreună (la fel cum ai împleti părul!).
Pasul 2
așezați jumătate din fâșiile de crustă de plăcintă deasupra umpluturii plăcintei, toate pe verticală, astfel încât să fie paralele. Cât de strâns le așezați va depinde de cât de mult din umplutură doriți să arătați prin zăbrele. Am tendința de a plasa mea destul de aproape împreună.
Pasul 3
acest pas sună mai complicat decât este, dar imaginile ar trebui să ajute face mai clar. Îndoiți ușor jumătatea inferioară a oricărei alte benzi de aluat de plăcintă. Apoi, așezați o altă fâșie de aluat de plăcintă orizontal peste mijloc. Această bandă va fi perpendiculară pe restul benzilor și se va întinde deasupra benzilor care nu au fost pliate înapoi. Acum, desfaceți benzile pliate înapoi în poziția inițială, dar lăsându-le să se odihnească deasupra benzii orizontale.
Pasul 4
repetați Pasul 3, dar de data aceasta, ori înapoi benzile verticale alternative. Veți plasa A doua bandă orizontală chiar deasupra (sau dedesubt) primei. Continuați acest proces, alternând ce benzi sunt pliate înapoi, până când umplutura de plăcintă este acoperită cu benzi țesute ca mai jos.
Pasul 5
tăiați capetele benzilor de zăbrele după cum este necesar. Apoi pliați peste crusta de plăcintă în exces în jurul jantei pentru a sigila marginile plăcintei. Sertizați după cum doriți pentru a menține sigiliul în poziție. Folosiți o perie de patiserie
asta e tot ce este să-l! Acum ai nevoie doar de puțină răbdare în timp ce aștepți ca această plăcintă să iasă din cuptor. Dacă puteți gestiona, vă recomand să lăsați plăcinta să se răcească complet, astfel încât umplutura să aibă posibilitatea de a seta.
am ajuns să împărtășim această plăcintă cu piersici cu cireșe cu unii dintre cei mai buni prieteni ai noștri în timpul serilor calde și relaxante din această vară. Este desertul perfect pentru a lustrui conversația leneșă după cină. Într-o astfel de ocazie, chiar am agățat ultima felie și am mâncat-o direct din plăcinta pentru că nu am putut rezista!
dacă faceți această rețetă, arătați-vă abilitățile de zăbrele etichetând @flourcoveredapron pe Instagram! Abia aștept să-ți văd lucrarea!
Cherry Berry Peach Pie
îmbrățișați vara cu o plăcintă cu piersici Cherry Berry! Această crustă de plăcintă cu unt, cu zăbrele, este umplută cu favorite de vară, cum ar fi dulce & vișine, căpșuni, afine și piersici coapte.
ingrediente
crustă de plăcintă cu unt
- 2 1/2cupsall-scop făină
- 2linguri zahăr granulat
- 1lingurisare
- 1cup (2 bastoane) unt nesărat, rece & cubed
- 1 / 3cuplapte, rece
Cherry Berry piersic plăcintă de umplere*
- 3mediumpeaches (ferm, dar coapte), decojite & tăiate în bucăți
- 2 1/2cupscherries (recomand un amestec de dulce & vișine), fără sâmburi & înjumătățit
- 1 1 / 2cupscăpșuni, decojite & sferturi
- 1cupfructe de padure
- 1/2cupzahăr brun
- 1 / 4cupzahăr granulat
- 1 / 4cupcornamidon
- 1 / 2lingurisare
spălare ou
- 1largeegg
- 1tabloonwater
- 1pinchsare
- zahăr granulat sau turbinado, pentru stropire
instrucțiuni
crustă de plăcintă cu unt
-
combinați făina, zahărul și sarea în vasul unui robot de bucătărie. Pulsează scurt până se combină.
-
adăugați unt și pulsați doar până când untul este încorporat în întregul amestec în firimituri mici.
-
adăugați treptat Zara rece, pulsând scurt până când aluatul începe să formeze aglomerări mari.
-
scoateți aluatul din robotul de bucătărie și frământați doar până se reunește. Împărțiți aluatul în jumătate și formați-l în două discuri. Înfășurați fiecare disc strâns în folie de plastic și răciți aluatul timp de cel puțin 1 oră.
Cherry Berry piersic plăcintă de umplere
-
odată ce aluatul este răcit, combinați piersicile, cireșele, căpșunile și afinele într-un castron mare. Aruncați ușor pentru a combina.
-
într-un castron mic, amestecați ambele zaharuri, amidon de porumb și sare. Adăugați ingredientele uscate la fructe și aruncați ușor pentru a combina. Pune deoparte.
asamblarea plăcintei
-
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade Fahrenheit.
-
pe o suprafață mare, ușor înmuiată, folosiți un știft pentru a rula unul dintre discurile de aluat de plăcintă. Formați un cerc mare de aluat, cu diametrul de aproximativ 12″. Așezați crusta de plăcintă în partea de jos a unei plăci de plăcintă de 9,5″ și tăiați marginile, lăsând un centimetru suplimentar de aluat până la marginea vasului de plăcintă (acesta va fi folosit pentru a sigila marginile la capăt). Așezați crusta de jos în frigider în timp ce întindeți al doilea disc de aluat de plăcintă și feliați-l în fâșii lungi pentru un design de zăbrele.
-
puneți umplutura de fructe în crusta de jos, lăsând în urmă sucuri în exces, astfel încât plăcinta să nu devină prea umedă. Aranjați fâșiile de aluat de plăcintă deasupra într-un design cu zăbrele (vezi instrucțiunile din post), apoi sigilați & sertizați marginile.
-
într-un castron mic, amestecați oul, apa și sarea. Folosiți o perie de patiserie pentru a acoperi crusta de plăcintă cu un strat subțire de spălare a ouălor. Se presară cu zahăr.
-
așezați plăcinta pe raftul din mijloc al cuptorului. Așezați o foaie mare de copt pe raftul de jos, pentru a prinde orice picături. Coaceți plăcinta la 400 de grade timp de 20 de minute, apoi reduceți temperatura la 375 de grade și coaceți încă 35-40 de minute. Urmăriți plăcinta & acoperiți-o cu un scut din folie dacă se rumeneste prea repede.
-
scoateți plăcinta din cuptor și lăsați să se răcească complet pe o grătar înainte de servire, pentru a ajuta setul de umplere a plăcintei.
note de rețetă
*rețeta de umplere este adaptată din lemn & plăcinta cu fructe de piersici a lingurii.
Imprimare Rețetă