pentru cea mai bună budincă de pâine pe care o veți face vreodată încercați această rețetă pentru o budincă de pâine cremoasă și bogată de modă veche, acoperită cu o glazură de brânză cremă.
- acțiune
- Tweet
- Pin
- Yummly
dacă nu ați avut niciodată o budincă de pâine foarte bună, nu știți ce ați pierdut. Adevărul trist este, cele mai multe rețete veți găsi sunt abia acceptabil și cele mai multe budinci pâine restaurant sunt mai potrivite ca usa se oprește apoi desert cremos bogat ar trebui să fie.
sunt încântat să anunț că sunt Ambasador al foliei Reynolds Wrap 2020. Acesta este un post sponsorizat, dar toate opiniile sunt ale mele.
- de ce am nevoie pentru a face cea mai bună budincă de pâine?
- cum fac cea mai bună budincă de pâine?
- trebuie să folosesc stafide în budinca mea de pâine?
- cum fac crema pentru budinca de pâine?
- Chef Dennis sfat:
- ingrediente secrete pentru cea mai bună budincă de pâine.
- mai multe rețete de desert pe care le veți iubi!
- cea mai bună budincă de pâine cu glazură de brânză cremă
- ingrediente
- Budinca de pâine
- cremă de brânză înghețată
- instrucțiuni
- pâine Budinca
- cremă de brânză înghețată
- nutriție
de ce am nevoie pentru a face cea mai bună budincă de pâine?
să începem prin a aduna ingredientele de care avem nevoie pentru a face cea mai bună budincă de pâine. În Chef vorbesc acest lucru se numește Mise en Place, care se traduce în tot ceea ce în locul său.
nu numai că setarea ingredientelor înainte de timp accelerează procesul de gătire, dar vă ajută să vă asigurați că aveți tot ce aveți nevoie pentru a face felul de mâncare.
cum fac cea mai bună budincă de pâine?
primul pas este pregătirea pâinii tăind-o în cuburi. Folosesc întotdeauna pâine de cartofi, deoarece mi se pare că are o aromă naturală mai bună și face budincă de pâine excelentă. Acest lucru este, de asemenea, atunci când am adăuga stafide, asa ca nu uita.
acestea fiind spuse, budinca de pâine se face de obicei cu pâine rămasă. La restaurant ne-ar salva toate pâine noastre rămase în congelator până când am fost gata pentru a face un lot de budinca de pâine.
puteți folosi orice tip de pâine în budinca de pâine, dar am tendința să stau departe de pâinea de secară sau de orice pâine cu aromă profundă.
mi-am făcut. budinca de pâine într-o tigaie cu formă de primăvară pentru a vedea cum ar rezista. În mod normal, folosesc un vas de copt din sticlă 9 x 9. A ieșit bine în tigaia cu formă de primăvară, dar prefer vasul de copt din sticlă.
trebuie să folosesc stafide în budinca mea de pâine?
nu, nu, îmi place să mănânc ocazional stafide în budinca mea de pâine, dar asta nu înseamnă că trebuie. Simțiți-vă liber să lăsați stafidele sau să le înlocuiți cu unele dintre celelalte programe de completare preferate.
- chipsuri de ciocolată
- craisins
- afine
- afine cu zahăr
cum fac crema pentru budinca de pâine?
începeți prin a bate ouăle.
apoi adăugați zahărul și amestecați-l bine.
*zahărul poate necesita puțină muncă pentru a-l amesteca complet.
ultimul pas este adăugarea în lapte și vanilie, amestecand pentru a amesteca totul împreună.
când crema este gata, turnați-o peste cuburile de pâine, asigurându-vă că toată pâinea este înmuiată. Acest lot ar fi putut lua mai multă cremă. Nu vă fie teamă să acoperiți pâinea.
de când am folosit o tigaie cu formă de arc, am înfășurat Reynolds Wrap folie de înaltă tensiune în jurul fundului tigaiei, astfel încât crema să nu se scurgă.
*asigurați-vă că toată pâinea este înmuiată de cremă.
Chef Dennis sfat:
dacă aveți nevoie de mai multă cremă pentru a ajunge la vârful pâinii, faceți suplimentar. Folosiți formula 1 ou, 1 cană lapte, o treime cană zahăr pentru orice cremă suplimentară.
**aici eșuează majoritatea rețetelor de budincă de pâine. Trebuie să acoperiți complet pâinea cu amestecul de cremă. În caz contrar, veți ajunge cu o cărămidă în loc de budincă delicioasă de pâine umedă.
ingrediente secrete pentru cea mai bună budincă de pâine.
înainte de a acoperi budinca de pâine pentru a o lăsa să se odihnească înainte de coacere, adaug smântână grea și stropesc unt topit peste partea superioară a amestecului.
nu trebuie să folosiți aceste ingrediente pentru a face budincă delicioasă de pâine umedă, dar dacă doriți să faceți budincă de pâine despre care oamenii vor râde, aceste două ingrediente vor face legendara budincă de pâine.
acoperiți cu folie antiaderentă Reynolds Wrap și lăsați budinca de pâine să se odihnească cel puțin 15-30 de minute înainte de coacere.
*puteți face chiar budinca de pâine cu o noapte înainte de a o coace.
după ce dați budinca de pâine timp să se odihnească, așezați vasul acoperit într-un cuptor preîncălzit la 350 de grade și coaceți timp de o oră.
la marcajul de o oră, îndepărtați cu grijă folia antiaderentă Reynolds Wrap și continuați să coaceți timp de 15 minute mai mult până când partea superioară devine maro aurie. Îmi place cum nu trebuie să-mi fac griji pentru folia care se lipeste de budincă!
ca bucătar de lucru și bucătar de casă, pot spune sincer că aș fi pierdut fără folia Reynolds Wrap. Am crescut folosind-o acasă și m-am bazat pe ea pentru a face întotdeauna treaba în timpul carierei mele profesionale de gătit.
folia Reynolds Wrap din seria de folie de aluminiu oferă o varietate de tipuri și dimensiuni de folie pentru tot ceea ce gătiți. De la greu La Folie antiaderentă, așa cum recomand pentru această budincă de pâine, face o curățare ușoară, astfel încât să mă pot bucura de o masă delicioasă.
Reynolds Wrap este fabricat și în S. U. A.
în timp ce budinca de pâine se coace, faceți glazura de brânză cremă care va depăși acest desert reconfortant.
când budinca de pâine este complet coaptă (este bine să fie puțin jiggly) scoateți-o cu grijă din cuptor și lăsați-o să se răcească puțin înainte de îngheț.
vrei ca budinca de pâine să fie caldă atunci când o servești pentru a obține efectul complet al înghețării de brânză topită.
Slather crema de branza glazura pe partea de sus a budinca de pâine….suspin. Este un lucru minunat!
este amuzant cât de mulți și-au întors nasul când le-am spus că servesc budincă de pâine, doar pentru a reveni pentru câteva secunde proclamând că nu este ceea ce se așteptau!
prietenii și familia dvs. vor iubi această budincă de pâine. Puteți să-l tăiați sau să-l tăiați în pătrate.
sau scoateți-l din tigaie. Cred că de aceea prefer vasul de copt din sticlă 9 x 9 pentru a face acest desert. Îmi place să-i las pe toți să-și scoată propria porție!
mai multe rețete de desert pe care le veți iubi!
- Mousse de ciocolată clasică franceză
- Tiramisu
- Cheesecake în stil Restaurant
- Zuppa Inglese
tu ai făcut asta? Vă rugăm să evaluați rețeta de mai jos!
vă rugăm să vă abonați și urmați-mă pe FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM și PINTEREST!
Imprimare Rețetă Salvați Salvat!
cea mai bună budincă de pâine cu glazură de brânză cremă
ingrediente
Budinca de pâine
- Reynolds Wrap folie antiaderentă
- 1 pâine pâine de cartofi tăiate în cuburi, (mai mult dacă aveți nevoie de ea, pâinea ar trebui să se ridice deasupra vasului de caserolă.)
- 3 căni de lapte integral
- 3 ouă mari
- 1 căni de zahăr
- 2 linguri de vanilie
- stafide ceașcă de stafide opțional
- 2 linguri de unt opțional
- ceașcă de smântână grele opțional
cremă de brânză înghețată
- 4 uncii unt dedurizată
- 8 uncii crema de branza dedurizată nu biciuit
- 1 cana cofetari zahăr mai mult dacă vă place mai dulce
- 2 lingurite extract de vanilie
instrucțiuni
pâine Budinca
-
primul lucru pe care doriți să-l faceți este să găsiți un vas de copt adecvat sau o caserolă pentru a coace acest lucru, o tigaie de 9 de 9 inci sau 8 de 8 inci de 8 inci va face frumos.
**am folosit o tigaie cu formă de arc pentru budinca mea de pâine, dar prefer un vas de copt din sticlă 9 din 9. . Din moment ce am folosit o tigaie cu formă de arc, am înfășurat Reynolds Wrap cu folie de înaltă tensiune în jurul fundului tigaiei, astfel încât crema să nu se scurgă.
-
într-un castron crema de zahăr și ouă până cremos. Se adaugă amestecul de lapte și vanilie până se amestecă complet.
-
așezați cuburile de pâine și stafidele (amestecate împreună) în vasul de copt.
-
se toarnă amestecul de ou peste pâinea tăiată, amestecându-l bine, astfel încât toată pâinea să fi absorbit o parte din lapte.
**puteți amesteca toate ingredientele într-un castron mare și transferați în vasul de copt. Asta este uneori mai ușor.
-
dacă ați decis să mergeți pe traseul decadent cu budinca de pâine, stropiți budinca de pâine cu smântâna grea și untul topit. Acestea sunt ingredientele mele secrete.
-
acoperiți budinca de pâine pregătită cu folie și lăsați-o să stea cel puțin 15 minute înainte de coacere. Acest lucru oferă pâinii timp pentru a absorbi crema.
*peste noapte în frigider este chiar mai bine.
-
coaceți budinca de pâine timp de o oră la 350 de grade F.
-
Descoperiți și continuați să coaceți timp de 15-20 de minute sau până când centrul este complet setat și culoarea este maro auriu.
**nu gătiți prea mult budinca de pâine. Este în regulă să fie puțin slăbit și jiggly.
-
budinca de pâine va crește destul de mult, dar din păcate va cădea. Acest lucru nu va afecta aroma.
-
lăsați budinca de pâine să se răcească timp de 15 minute înainte de a adăuga glazura de brânză cremă.
cremă de brânză înghețată
-
bateți untul și crema de brânză în amestecul dvs. la viteză mare pentru a obține puțin aer în el.
-
rotiți mixerul în jos până la capăt și adăugați zahărul cofetarilor crescând treptat viteza
-
adăugați vanilia și amestecați bine
nutriție
