există o îngrijorare din ce în ce mai mare cu privire la includerea unui aditiv numit caragenan, un produs natural derivat din alge marine care acționează ca liant, agent de îngroșare și ca stabilizator în multe alimente și băuturi umane procesate și alimente conservate pentru pisici și câini. În timp ce producătorii și agențiile guvernamentale care au aprobat acest aditiv insistă în continuare că ar trebui să fie în general considerat sigur, există tot mai multe dovezi de cercetare din studiile controlate pe animale testate în laborator că nu este: și afirmând dovezi în sprijinul acestor constatări din îmbunătățirea clinică la pisici și câini care suferă de diverse probleme digestive și intestinale atunci când li se administrează diete care nu conțin caragenan.
un articol dintr-o publicație a industriei alimentare pentru animale de companie de Greg Aldrich, PhD (1) a menționat că „fibrele solubile din conserve din surse precum caragenanul pot explica o parte din motivul pentru care pisicile au nevoie de mai multă taurină în conserve. Teoria este că degradarea crescută a taurinei de către flora intestinală are loc datorită fermentației mai mari, deoarece fibrele mai solubile (din care caragenanul s-ar califica) ajung la colon (Anantharaman-Barr și colab., 1994).”(2)
caragenanul conține substanțe chimice care pot reduce secrețiile stomacale și intestinale. Cantități mari de caragenan par să tragă apă în intestin, iar acest lucru poate explica de ce a fost folosit ca laxativ. J. K. Tobacman MD (3) în revizuirea a 45 de studii finanțate din fonduri publice concluzionează că „rolul potențial al caragenanului în dezvoltarea malignității gastrointestinale și a bolii inflamatorii intestinale necesită o reconsiderare atentă a oportunității utilizării sale continue ca aditiv alimentar.”și dCGN ca agenți cancerigeni rămâne încă controversat”. Jean HOFVE DVM (5) în recenzia sa asupra acestei probleme evidențiază această cercetare care a arătat că caragenanul induce organismul să producă o citokină (moleculă mesager) numită factor de necroză tumorală alfa (TNF-XV). Această moleculă stimulează inflamația și promovează apoptoza (moartea celulară). Ea subliniază că ” aceste funcții de contrabalansare ajută la menținerea echilibrului sistemului imunitar și joacă un rol important în apărarea sistemului unui organism de invadarea organismelor patogene, cum ar fi bacteriile. Cu toate acestea, se crede că TNF-XV este un factor cauzal în multe boli inflamatorii cronice, cum ar fi astmul și boala inflamatorie intestinală (IBD), bolile autoimune și—în ciuda numelui său care sună cu speranță-cancer”.
ea afirmă:” căldura, enzimele digestive, acidul și bacteriile pot transforma caragenanii cu greutate mare în poligeenani periculoși în intestinul uman (și probabil animal). Mediul stomacului felin este extrem de acid; ar putea acest lucru să facă caragenanul deosebit de periculos pentru animale? Ar putea caragenanul să fie un factor în IBD, intoleranța alimentară și ratele de creștere a cancerului și diabetului la pisici?”
aș spune cel mai probabil, și pentru a greși pe partea de precauție, toți producătorii de alimente pentru pisici (și câini) ar trebui să înceteze imediat să folosească acest lucru și alte gume discutabile în alimentele lor conservate pentru animale de companie.
analiza detaliată a Institutului Cornucopia (6) oferă o documentație suficientă pentru a convinge consumatorii și agențiile guvernamentale de reglementare că, din motive de sănătate, caragenanul ar trebui eliminat din toate consumabilele.
din ce în ce mai mulți producători de alimente pentru animale de companie nu folosesc caragenanul în formulele lor. Acestea includ Wysong, Nature ‘ s Variety, Verus Foods (pentru câini) și Mulligan Stew. Susan Thixton (comunicare personală) scrie: „de asemenea, există alimente neconservate, dar umede, cum ar fi bucătăria cinstită, doar mâncare pentru câini, FreshFetch (nu trebuie confundat cu FreshPet), Frenchy’ s Kitchen, Buddy ‘ s Kitchen (Canada), Evermore și Lucky Dog Cuisine. Toate aceste alimente folosesc și ingrediente de calitate/calitate umană – și majoritatea sunt fabricate în instalații alimentare umane (urmând fiecare literă a legii reglementărilor alimentare).”Unele companii precum Solid Gold includ caragenanul în unele, dar nu în toate alimentele lor conservate pentru animale de companie.
concentrația relativ scăzută de caragenan în conservele de hrană pentru animale de companie nu înseamnă că ar trebui considerată în general sigură pentru majoritatea animalelor. Deoarece recomand evitarea alimentelor pentru animale de companie care conțin OMG (porumb, soia, sfeclă, canola ) ca măsură de precauție, aș aplica același principiu tuturor alimentelor pentru pisici și câini care conțin caragenan. Acest aditiv nu îmbunătățește gustul, includerea fiind aceea de a face ingredientele procesate mai gustoase (frumoase și suculente cu sos gooey) proprietarului/îngrijitorului de animale de companie. Până la eliminarea treptată de către producători și recunoscând că mulți câini și pisici se adaptează la astfel de aditivi, sunt îngrijorat de faptul că poate provoca o absorbție insuficientă a nutrienților dăunătoare în special animalelor tinere și bătrâne și poate fi un factor semnificativ în creșterea incidenței bolilor inflamatorii intestinale, diareei cronice, disbiozelor și a diferitelor probleme digestive și de sănătate conexe, inclusiv alergii și afecțiuni ale pielii la populațiile de pisici și câini din SUA și în alte țări în care industria multinațională de hrană pentru animale de companie își comercializează conservele de pisici și câini infuzate cu caragenan.
- Greg Adlrich Data lansării: 12/8/2008 PETFOODINDUSTRY.COM caragenan: doar de dragul aparenței? Ce este acest ingredient liniștit, modest și ar trebui să fie acolo?
- G. Anantharaman-Barr et al (1994) excreția și starea taurinei la pisicile hrănite cu diete conservate și uscate. Jurnalul de nutriție Suppl. 25468
- Tobacman JK (2001) revizuirea efectelor gastrointestinale dăunătoare ale caragenanului în experimentele pe animale.Environ Sănătate Perspect 109(10):983-9
- Kanneganti, M., Mino-Kenudson, M., & Mizoguchi, E. (2011). Modele animale de carcinogeneză asociată colitei. BioMed Research International, 2011
- Jean Hofve (2013) (Acest Ingredient Mascate Vă Îmbolnăvește Animalul? / Știri Rodale www.rodalenews.com/carrageenan-pet-food)
- Cornucopia Institute (2013) cum un aditiv alimentar Natural ne îmbolnăvește (Martie )
este disponibilă și o listă de alimente pentru pisici fără caragenan, consultați lista de alimente pentru pisici fără caragenan – Parenting-Furkids parenting-furkids.com/index.php?topic=1249.15
Michael W. Fox BVetMed, PhD, DSc, Medic veterinar MRCVS, bioetician, cronicar de ziar sindicalizat.
ultimele cărți: „vindecarea animalelor & viziunea unei singure sănătăți” și „animalele & natura mai întâi: crearea de noi legăminte cu animalele & natura” cu CreateSpace/ Amazon.com