cu pudră de cacao pentru aromă de ciocolată dulce-amară și zmeură suculentă pentru dulceața tartă, aceste brioșe cu zmeură de ciocolată sunt un mic dejun sau o gustare perfectă. Amestecați chipsurile de ciocolată semi-dulci în aluat pentru o bogăție suplimentară.
dacă credeți că ciocolata este un grup alimentar propriu, sunteți genul meu de ființă umană. Dacă nu, putem fi în continuare prieteni, dar probabil că nu te voi înțelege întotdeauna.
îmi place ciocolata în toată versatilitatea ei. Este la fel de delicios sub formă de tort de ciocolată ca plăcinta cu cremă de ciocolată. Prăjituri cu ciocolată? Desigur. Negrese cu ciocolată? Um, da.
puteți să-l savurați ca mousse de ciocolată, cacao fierbinte, glazură de ciocolată sau chiar drept ca o bomboană.
să nu uităm fudge fierbinte sau înghețată de ciocolată.
coc frecvent cu ciocolată, dar am ajuns să realizez că prepar mai ales deserturi cu ciocolată.
luați în considerare aceste brioșe de ciocolată cu zmeură penitența mea pentru că am trecut cu vederea importanța sa ca gustare. Sunt întunecate și ciocolate, pline de zmeură tartă, tangioasă și (de ce nu?) chipsuri de ciocolată semi-dulci.
în timp ce aceste delicii delicioase pot conține ciocolată, ele includ mult mai puțin zahăr decât cupcakes-urile de ciocolată.
acestea includ, de asemenea, zmeură proaspătă. Dacă asta nu adaugă o aură de sănătate, nu știu ce o va face.
adăugarea fructelor și scăderea zahărului plasează aceste produse coapte în mod decisiv în categoria brioșelor, mai degrabă decât în cea de cupcake.
acest lucru este important, deoarece nu vă simțiți întotdeauna bine să vă răsfățați cu un cupcake delicios de ciocolată pentru micul dejun sau ca gustare după-amiaza. Cel puțin asta le spun copiilor mei și încerc să modelez un comportament bun.
în plus față de a face pentru o gustare de ciocolată minunat, aceste briose sunt rapid și ușor de a face.
de fapt, ar fi o completare perfectă la o serie de rețete pe care le-am dezvoltat lucrând cu clasa a 5-a a fiicei mele anul trecut. Deoarece am avut o perioadă limitată de timp pentru a coace, tot ceea ce am pregătit — de la început la sfârșit-trebuia finalizat în mai puțin de o oră, inclusiv curățarea.
am învățat anul trecut că majoritatea copiilor — nu doar ai mei — sar cu ocazia de a coace. Dacă nu mă credeți, întrebați-i pe copiii pe care îi cunoașteți dacă vor să încerce să coace aceste brioșe simple cu zmeură de ciocolată. Cred că răspunsul va fi da.
în funcție de nivelul lor de experiență în bucătărie, copiii le-ar putea coace singuri sau doar cu puțin ajutor.
în cazul în care orice tati acolo sunt de ascultare, cred că cât de încântați copiii tăi ar fi să pregătească aceste briose ciocolata zmeura pentru micul dejun în pat veni Ziua Mamei.
nu că aș renunța la indicii sau altceva.
coacere fericită!
brioșe cu zmeură de ciocolată
ingrediente
- 2 cupe nealbite toate-scop făină
- 1 1/2 lingurite bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță sare
- ceașcă de cacao negru praf de
- linguriță de cardamom
- 1 ou mare
- 2/3 cana zahar brun
- 1 lingurita vanilie extract
- 1/4 cana unt topit și răcit ușor
- 1 cana lapte bătut (lapte funcționează, de asemenea!)
- 1 cană zmeură tăiată în jumătate dacă este mare
- 1/3 cană chipsuri de ciocolată semidulce obișnuite sau de dimensiuni mici
instrucțiuni
-
se incalzeste cuptorul la 350 F. F. unsoare sau hârtie-linie 12 cupe brioșă de dimensiuni standard.
-
adăugați făina, bicarbonatul de sodiu, sarea, pudra de cacao și cardamomul într-un bol mare și bateți până se combină.
-
într-un castron separat, amestecați împreună oul, zahărul brun, vanilia, untul topit și laptele de unt.
-
adăugați ingredientele umede la uscat și amestecați până când sunt combinate, nu mai mult de 15 până la 20 de lovituri. Îndoiți zmeura și chipsurile de ciocolată.
-
puneți un aluat generos de ceașcă de la un pahar în fiecare briose. Coaceți timp de 13-16 minute sau până când brioșele sunt setate și o scobitoare introdusă în centru iese în mare parte curată.
-
se lasă să se răcească în tigaie aproximativ 5 minute înainte de a se scoate pe un suport. Serviți cald sau la temperatura camerei.
PIN ciocolata zmeura briose pentru mai târziu
