Blueberry Cassava Flour Briose (Paleo, Nut Free)

aceste briose simple, cu făină de manioc de afine sunt perfecte pentru un mic dejun sau o gustare fără cereale, fără lapte. Sunt ambalate cu afine proaspete, îndulcite cu sirop de arțar și făcute cu făină de manioc.

afinele au fost numărul meu unu în această vară.

îmi plac toate fructele de pădure, dar prefer afinele în produsele coapte decât oricare altele. Am, de asemenea, un loc moale pentru briose. Ca, aș alege un pufos, brioșă Paleo dulce peste orice alt bun copt. Deci, desigur, ideea pentru aceste brioșe sănătoase de manioc de afine mi-a venit în minte.

nu numai că îmi plac afinele și brioșele, dar făina de manioc este una dintre făinurile mele de copt Paleo.

ce este făina de manioc?

făina de manioc provine din rădăcina de manioc (sau yuca). Rădăcina de manioc este curățată, uscată și măcinată pentru a face făină de manioc.

probabil că puteți ghici că făina de manioc este fără cereale și paleo prietenoasă, deoarece o folosesc în atât de multe dintre rețetele mele. De asemenea, funcționează bine ca 1:1 substituție (în greutate) pentru făina de grâu și multe amestecuri de copt fără gluten. O mare înlocuire a făinii de manioc ar fi un amestec de coacere fără gluten.

acum, este important să nu confundați făina de manioc cu amidonul de tapioca. Da, ambele provin din rădăcina de manioc, dar sunt foarte diferite. Tapioca este amidonul extras din rădăcina de manioc. În timp ce, făina de manioc provine din întreaga rădăcină de manioc. Ele servesc scopuri foarte diferite în coacere și gătit și nu sunt interschimbabile.

făină de manioc nutriție

câteva întrebări mari pe care le primesc de la oameni sunt:

1. făina de manioc este sănătoasă?
2. făina de manioc are un conținut scăzut de carbohidrați?

în ceea ce privește a fi „sănătos”, da, făina de manioc este sănătoasă. Este în mod natural fără gluten, fără cereale și alergen prietenos. Deci, majoritatea oamenilor nu vor avea nicio problemă să digere făina de manioc și produsele coapte făcute în principal din făină de manioc.

asigurați-vă că achiziționați de la un brand de încredere care folosește manioc de înaltă calitate pentru a-și face făina. Marca mea preferată de făină de manioc este făina de manioc a lui Otto. Au făină de manioc de cea mai bună calitate și funcționează mai bine pentru coacerea Paleo decât orice altă marcă pe care am încercat-o.

făina de manioc a lui Otto se curăță, se usucă și apoi le macină manioca într-o făină fină. De asemenea, se asigură că fiecare lot nu conține primii 8 alergeni.

în ceea ce privește conținutul scăzut de carbohidrați, făina de manioc este în principal carbohidrat. Deci nu, făina de manioc nu are un conținut scăzut de carbohidrați. Cupa de la XV conține 28G de carbohidrați, 0g de grăsimi și 1g de proteine.

ingrediente în brioșe de făină de manioc de afine

aceste brioșe sunt complet Paleo și una dintre cele mai bune rețete de făină de manioc. (De asemenea, îmi plac brioșele de manioc cu scorțișoară – acestea sunt o încercare obligatorie.)

sunt făcute cu afine proaspete, făină de manioc, ouă, ulei de nucă de cocos și sunt îndulcite cu sirop de arțar.

Iată o listă a ceea ce aveți nevoie:

• făină de manioc
• praf de copt Paleo
• bicarbonat de sodiu
• sare
• ouă
• ulei de nucă de cocos
• apă
• sirop de arțar
• extract de vanilie
• afine proaspete

cum se fac brioșe de afine cu făină de manioc

făina de manioc poate fi dificil de lucrat dacă nu sunteți familiarizați cu ea; uneori producând o textură gumoasă, nedorită. Dar aceste brioșe sunt fantastice! Ușor de făcut, nu gumos, ușor îndulcit și se coace în mai puțin de 20 de minute.

mai întâi, Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Luați o tigaie pentru brioșe și aliniați-o cu garnituri de brioșă din silicon sau hârtie și puneți-o deoparte.

apoi, combinați toate ingredientele uscate într-un vas mare de amestecare. Bateți până se combină bine.

se adaugă ingredientele umede și se amestecă cu o spatulă până se omogenizează. Notă: aluatul este gros.

în cele din urmă, împăturiți afinele în aluat.

se toarnă aluatul în tigaia cu brioșă căptușită (făcând 9 brioșe). Apoi, puneți tigaia în cuptor și coaceți la 350 de grade F timp de 17-20 de minute. Nu coaceți prea mult brioșele sau acestea vor fi uscate și sfărâmicioase. Le vrei doar ușor sub-coapte atunci când le scoate.

răciți brioșele în tigaie timp de 5 minute, apoi transferați-le într-un suport de răcire cu sârmă. (Scoateți-le din garniturile de silicon atunci când faceți acest lucru.)

cum se păstrează brioșele de manioc de afine

aceste brioșe se păstrează cel mai bine într-un recipient sigilat, etanș la aer, în frigider, până la o săptămână.

mai multe rețete de brioșă de manioc

căutați mai multe rețete ușoare de brioșă de făină de manioc? Vezi aceste postări populare:

• briose de manioc cu scortisoara
• briose de faina de manioc cu morcov
• briose de ciocolata Mini
• briose de banane cu dovlecei sanatoase
• briose de banane cu zmeura vegana

Print