acest post poate conține link-uri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.
deci, mama mea tocmai a cumpărat primul ei borcan de ulei de nucă de cocos în această lună și am avut o explozie (puțin prea entuziasmată) explicând sutele de moduri în care îl puteți folosi. Adică, chiar ieri am avut o conversație foarte profundă despre tragerea uleiului în timp ce mă plimbam prin secțiunea de produse de la Costco. Nimeni nu mi-a dat deloc priviri ciudate…
dar printre miile de rețete care folosesc ulei de nucă de cocos, cred că am descoperit un nou favorit. A început cu o poftă de biscuiți și o pungă de făină auto-în creștere pe care trebuia să o consum și o rețetă veche de 3 ingrediente care obișnuia să solicite scurtarea. În zilele noastre, oricând văd scurtarea, este ca și cum rețeta mă roagă doar să încerc să înlocuiesc niște ulei de nucă de cocos pentru a vedea dacă funcționează. Și când am văzut lapte, am decis să sub în unele lapte de nucă de cocos. Și oh mea, a funcționat.
a funcționat vreodată. 🙂
3-Ingredient biscuiți cu ulei de nucă de cocos | Video de 1 minut
adică, să fim reali. Încă nu sunt o persoană naturală de dimineață. Deci, când mă scot din pat mai devreme decât aș vrea, prefer să iau micul dejun pe masă stat. Acesta este motivul pentru care nici o mușcătură de energie de coacere, Parfaitele de iaurt grecesc și orice fel de smoothie-uri sunt mari câștigători în mi casa într-o zi lucrătoare. Da, am răbdarea unui copil de 5 ani când vine vorba de a dori micul dejun n-o-w.
dar acum am descoperit că acești biscuiți calzi și fulgi și irezistibil de delicioși pot fi în mâinile mele fierbinți în doar aproximativ 20 de minute după trezire. 10 minute până la pregătire. 10 minute pentru a coace. Și sunt atât de bune încât practic vrei să mănânci 10. 😉
secretul acestei pregătiri rapide și ușoare este, desigur, menționat în titlu — tot ce ai nevoie sunt 3 ingrediente!!!
deci, care sunt aceste trei ingrediente?
am menționat deja primul: ulei de nucă de cocos. Păstrez aproximativ 3,5 borcane din aceste lucruri la îndemână în orice moment (un borcan, desigur, în baie pentru toate acele produse de frumusețe DIY de lux ohmygoshyouhavetotry de la Pinterest). Dar celelalte borcane rămân în bucătărie pentru rețete ca acestea. Și după ce am făcut trei loturi de biscuiți deja într-o săptămână, cred că este timpul să reaprovizionez din nou. 😉
al doilea ingredient este laptele de cocos. Și vă rog, vă rugăm să rețineți că acesta nu este laptele de nucă de cocos pe care îl primiți în cutie. De fapt, chestia aia ar putea funcționa. Dar laptele pe care l-am folosit e în cutia pe care o cumperi de la magazin. Este mai subțire, este neîndulcit și îl folosesc în tot felul de lucruri. Dar dacă nu aveți acest lucru la îndemână, laptele obișnuit (sau soia sau migdalele neîndulcite) va funcționa foarte bine.
al treilea ingredient este unul pe care l-am postat ieri: făină auto-în creștere. Dacă nu aveți o pungă cu aceste lucruri în cămară, nu vă temeți niciodată, deoarece există o înlocuire ușoară pe care o puteți face cu făină universală (sau patiserie), praf de copt și sare. Practic, acest ingredient secret ajută aceste biscuiți obține frumos și lumină și pufos și, bine, biscuit-y.
deci, odată ce ați aduna cele trei ingrediente, setați cuptorul la 425 și ajunge la copt!
începeți prin combinarea uleiului de nucă de cocos și a făinii într-un castron. Și apoi folosiți un tăietor de patiserie (pe care nu îl dețin) sau două furculițe (pe care le fac) pentru a tăia uleiul de nucă de cocos în făină. Practic, doriți să le combinați până când amestecul seamănă cu firimituri fine.
apoi turnați laptele de nucă de cocos și amestecați aluatul până când este complet combinat și formează o bilă de aluat.
întoarceți bila de aluat pe o suprafață făinoasă.
apoi rotiți-l până când are o grosime de aproximativ 1/2 inch. Luați un tăietor de biscuiți (sau puteți folosi partea superioară a unei cutii de aluminiu) și decupați dimensiunea dorită de biscuiți. A mea avea o lățime de aproximativ 2 inci. Transferați-le pe o foaie de copt și coaceți timp de 10 minute.
apoi scoateți-le și bucurați-vă de faptul că nu trebuie să așteptați să se răcească. Doar se arunca cu capul în!!!
mamă, trebuie să încerci astea. 🙂
descriere
aceste biscuiți cu 3 ingrediente sunt ușor de făcut cu făină de auto-creștere și ulei de nucă de cocos.
ingrediente
- 2 cupe auto-creștere făină, cumparat de la magazin sau de casă
- 1/4 cana ulei de cocos (solid, nu topit)
- 3/4 cana lapte*
instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 425 de grade.
- adăugați făină cu creștere automată și ulei de nucă de cocos într-un bol de amestecare și folosiți un tăietor de patiserie sau furculițe pentru a tăia uleiul de nucă de cocos în făină până când amestecul este ca niște firimituri fine. Se amestecă laptele până când amestecul formează un aluat moale și nu se mai lipeste de părțile laterale ale bolului. Frământați amestecul până când este combinat, dar aveți grijă să nu frământați prea mult.
- întoarceți aluatul pe o placă de tăiere care a fost ușor prăfuită cu făină. Rotiți ușor aluatul până atinge o grosime de 1/2 inci. Folosiți un tăietor de biscuiți (al meu era un cerc de 2 inci) pentru a tăia biscuiții și a transfera pe o foaie de copt.
- coaceți timp de 10 minute sau până când biscuiții au crescut și încep să se rumenească ușor deasupra. Scoateți și serviți imediat.
- *am folosit lapte de nucă de cocos refrigerat din cutie, nu laptele de nucă de cocos mai gros din cutie. Dar orice fel de lapte va funcționa aici.
