această rețetă se referă la pui Vindaloo picant delicios, delicios, gătit lent, făcut cu coapse de pui și condimente prăjite.
în plus, este servit cu orez pufos de iasomie și pâine caldă de naan. Promit că acesta nu va dezamăgi.
cine nu iubește Chicago?
m-am întors de la 4 zile glorioase în Chicago pentru o filmare video de gătit (eeeee!) și food & nutriție conferință și expo. A fost uimitor.
am consumat niște mâncăruri delicioase, am învățat câteva trucuri despre antreprenoriat în domeniul nutriției și alimentației și am întâlnit niște oameni cu adevărat incredibili, mulți cu care m-am împrietenit online și m-am legat de dragostea și pasiunea noastră pentru gătit (și fotografii sexy cu mâncare pe Instagram).
atât de multă inspirație, atât de puțin timp.
când am plecat la Chicago erau 78 de grade și soare, iar când am venit acasă erau 53 de grade și ploua. Acum este un 59 rece, cu o prognoză de 41 de grade și zăpadă (suflare).
cum s-a întâmplat asta? Tămăduitorul 59 nu sunt supărat, dar prognoza zăpezii poate merge departe, departe. Sunt un fan al toamnei … nu al iernii.
inutil să spun, eu sunt atât de foarte gata pentru unele alimente confort, și pentru ca totul să fie făcut în oală ciob. Ceea ce mă conduce la acest fel de mâncare Indian incredibil care mă face cald, fuzzy și fericit în interior.
este Slow Cooker picant Vindaloo pui, și este pe cale de a (c)rock lumea ta. Te-ai prins?
delicios vindaloo condimentat pulpe de pui.
amestecul de condimente prăjite vă va bate cu adevărat șosetele și, chiar dacă sunt câțiva pași suplimentari, merită complet.
boabele de piper negru, semințele de muștar, Semințele de coriandru, cuișoarele întregi și un băț de scorțișoară sunt prăjite până la parfum, apoi amestecate cu boia de ardei, turmeric, miere, oțet de cidru de mere, usturoi, ghimbir și ardei iute uscat.
OMG voi, este atât de atât de atât de bine că nici nu vă veți aminti că a durat 5 minute suplimentare pentru a prăji condimentele și a amesteca propria pastă vindaloo. Promisiuni.
apoi, aruncați ceapa, coapsele de pui tăiate cubulețe, roșiile tăiate cubulețe, laptele de cocos, dovleacul, sosul/pasta/amestecul vindaloo și puțină sare în vasul de ciob și lăsați-l să zboare.
(P. S. nu-ți place să folosești oala pentru mâncare ușoară și delicioasă?)
serviți-l peste un pat de orez pufos de iasomie, o mână plină de cilantro și câteva bucăți de naan prăjit, iar viața este corectă. Bonus: casa va mirosi incredibil de delicios.
salivezi, nu?
dacă vă plac rețetele indiene la fel de mult ca mine, vă puteți bucura de acest pui de nucă de cocos Indian Instant Pot și de acest pui de unt Indian (pui Makhani).
aragaz lent Vindaloo picant
incredibil de delicios aragaz lent Vindaloo picant făcut cu coapse de pui și condimente prăjite servite cu orez pufos de iasomie și pâine caldă de naan.
- autor: Julie Andrews
- timp de pregătire: 25 minute
- timp de gătire: 8 ore
- Timp Total: 8 ore 25 minute
- Randament: 8 porții 1x
- Categorie: Cină
- metodă: aragaz, aragaz lent
- bucătărie: Indian
ingrediente
scară 1x2x3x
- 1 lingură boabe întregi de piper negru
- 1 lingură semințe întregi de muștar
- 1 lingură semințe întregi de coriandru
- 4 cuișoare întregi
- 1 băț de scorțișoară
- 2 linguri boia de ardei
- 1 lingură turmeric
- 3 linguri miere
- 2 linguri otet de mere
- 6 catei de usturoi, decojite
- 3-inch bucată ghimbir, decojite
- 4 uscate roșu Thai sau indian ardei iute
- 1 Galben ceapa, cubulete
- 2 lire sterline dezosate, pulpe de pui fara piele, cubulete
- 1 (15-uncie) poate nici o sare adaugata rosii cubulete
- 1 (15-uncie) poate roșii cubulete prăjite la foc
- 1 (15-uncie) poate lapte de nucă de cocos
- ceașcă de dovleac piure de dovleac
- 1 oz-2 lingurițe de sare grosieră
- orez de iasomie gătit, naan și cilantro proaspăt, pentru servire
instrucțiuni
- încălziți o tigaie antiaderentă medie la foc mediu. Adăugați băț de scorțișoară, boabe de piper, semințe de muștar, semințe de coriandru și cuișoare în tigaia fierbinte. Prăjiți condimentele aproximativ 60-90 de secunde, până când sunt parfumate și ușor prăjite. Lăsați condimentele să se răcească, apoi puneți-le într-un mic robot de bucătărie. La procesorul de alimente, adăugați boia de ardei, turmeric, miere, oțet de cidru de mere, usturoi, ghimbir și ardei iute. Procesați amestecul până când formează o pastă. Dacă este prea gros pentru a forma o pastă, adăugați o lingură de apă la un moment dat până când se formează pastă.
- puneți ceapa, puiul, roșiile tăiate cubulețe (cu suc), laptele de cocos, piureul de dovleac, sarea, piperul și amestecul de condimente în aragazul lent și amestecați pentru a combina. Gatiti timp de 3-4 ore la mare sau 7-8 ore la mic.
- se servește cu orez, naan și coriandru proaspăt.
Note
sfat de gătit: pentru a îngroșa amestecul, amestecați 1 lingură apă cu 3 linguri amidon de porumb și amestecați în amestec pentru ultimele 30 de minute de gătit, până la îngroșare.
Nutriție
- Dimensiunea De Servire: 1/8 din rețetă
- calorii: 242
- zahăr: 11 g
- sodiu: 398 mg
- grăsime: 8 g
- grăsimi saturate: 3 g
- grăsimi nesaturate: 0 g
- grăsimi Trans: 0 g
- carbohidrați: 20 g
- fibre: 4 g
- proteine: 22 g
- colesterol: 75 mg
cuvinte cheie: condimentat, simplu, oală ciob, sănătos, de la zero, de casă
mergeți la Meijer pentru a obține mărfurile și faceți clic aici pentru mai multă inspirație pentru rețeta de crock pot!
