fără îndoială, majoritatea dietelor pe care le veți întâlni implică o evitare strictă a cuvântului C-carbohidrați — și o multitudine de alte reguli de respectat.
dar, războiul împotriva carbohidraților a avut o scurtă pauză sub forma dietei de jumătate de zi. În sine ideea de ‘Frisco culturist Nate Miyaki, fundamentul este pură feluri de mâncare în stil Paleo (cred că carne și legume) pentru o jumătate de zi, apoi un comutator-up pe timp de noapte-în cazul în care puteți merge toate – arme-aprins pe carbohidrati.
deci, ar trebui să uitați de paste la prânz și, în schimb, să vă concentrați asupra verdețurilor și proteinelor, făcând trecerea la carbohidrați noaptea. Dar, înainte de a renunța la dieta de jumătate de zi la Analele Nutriției, MH a decis să investigheze dacă merită cu adevărat să facă.
de zeci de ani, vi s-a spus să vă îngrămădiți consumul de carbohidrați la sfârșitul zilei. Consumul unui mic dejun mare, încărcat cu carbohidrați, așa-numiții experți spun, vă va începe metabolismul, astfel încât să puteți arde mai ușor orice altceva mâncați pentru restul zilei.
cele mai recente cercetări științifice spun o altă poveste. Premisa sa principală este să săriți micul dejun, să evitați carbohidrații în cea mai mare parte a zilei, apoi să le aruncați pe gât ca niște nebuni pentru cină după antrenament. Plata: un vârf de insulină care vă hrănește celulele musculare și vă înfometează pe cele grase.
conexiunea cortizolului
pentru a înțelege cum funcționează, trebuie să știți ce se întâmplă în corpul vostru în timp ce dormiți. Nivelul hormonului de stres cortizol crește pe tot parcursul nopții, ceea ce nu este atât de rău pe cât ai fost făcut să crezi. Carbohidrații sunt transformați în glucoză (zahăr), care vă crește insulina. Când cortizolul acționează fără insulină crescută (adică înainte de a mânca carbohidrați), declanșează descompunerea trigliceridelor dăunătoare în acizi grași liberi pentru metabolizare. Cu alte cuvinte, cortizolul accelerează procesul de ardere a grăsimilor dimineața-dar numai dacă nu îl stingeți cu carbohidrați.
ardeți grăsime, nu depozitați
corpul dvs. eliberează, de asemenea, hormonul foamei ghrelin seara. Pe lângă stimularea apetitului, ghrelinul declanșează eliberarea hormonului de creștere. Când se întâmplă acest lucru, corpul tău eliberează mai multă grăsime – grăsime pe care o poate folosi pentru energie. Acest lucru scade, de asemenea, distrugerea proteinelor pentru combustibil, deci poate fi utilizată în schimb pentru creșterea musculară.
problema? Insulina din carbohidrați creează noi celule grase și scade nivelul de ghrelin și, prin urmare, hormonul de creștere, nivelurile de vârf la aproximativ două ore după ce te trezești. Ce înseamnă asta: consumul de carbohidrați dimineața împiedică arderea grăsimilor pentru restul zilei.
soluția: sari peste micul dejun, consuma proteine si grasimi pentru cea mai mare parte a zilei, tren seara, apoi Lira carbohidrati high-GI pe timp de noapte. Carbohidrații cu GI scăzut se dovedesc a împiedica eliberarea hormonului de creștere pe timp de noapte al organismului. Eu numesc acest sistem „carb back-loading”. Manipulează sensibilitatea la insulină – care este ridicată dimineața și scăzută seara, mai ales după exerciții fizice – pentru a controla ce celule cresc și care nu. săriți carbohidrații în timpul zilei și puteți reduce vârfurile de insulină care fac ca celulele grase să crească; încărcați-vă noaptea după antrenament și vă vor umfla mușchii în schimb. Este atât de simplu.
cuvinte: John Kiefer fotografie: Dan Matthews
urmați MH pe Twitter și Facebook