prepararea cafelei este o știință aproape exactă, cu un pic de artă aruncată în amestec. Unul dintre cei mai importanți factori pentru prepararea cafelei grozave este temperatura corectă a apei. Deci, ce Aparate de cafea se prepară la 200 de grade F, locul dulce pentru temperatura berii?
- un pic despre temperatura de preparare a cafelei
- cum se extrage cafeaua din apă
- cele mai bune aparate de cafea care se prepară la 200 de grade
- Breville BDC450 fabrică de bere de precizie
- aparat de cafea BUNN HB Heat N Brew (certificat SCAA)
- filtru de cafea BEHMOR 5393
- Cuisinart CPO-850 se toarnă peste cafea Brewer
- Bonavita bv1900ts 8 filtru de cafea ceașcă
- Keurig k575 aparat de cafea programabil
- Bonavita ceainic cu temperatură variabilă
- concluzie
- Întrebări frecvente
- ce filtru de cafea face cea mai tare cafea?
un pic despre temperatura de preparare a cafelei
știm deja că aproximativ 200 de grade F – sau 93,3 grade C – este un loc dulce pentru prepararea cafelei. Deci, care este intervalul optim? Trebuie să vă scoateți termometrul și să vă asigurați că atingeți 93,3 C sau 200 F de fiecare dată când preparați?
nu chiar. Prepararea cafelei are o gamă de temperaturi optime, mai degrabă decât o anumită temperatură. Veți găsi, de asemenea, că unele metode necesită temperaturi ușor mai scăzute, în timp ce altele necesită temperaturi ușor mai ridicate.
exemple în acest sens sunt Aeropress, care sugerează o temperatură de 185 de grade F sau 85 de grade C. rece brew, evident, va necesita apă rece
deci, de ce nu puteți folosi doar apă clocotită?
cum se extrage cafeaua din apă
când apa atinge zațul de cafea, primul lucru care se întâmplă este că dioxidul de carbon scapă rapid din boabe formând ceea ce este cunoscut sub numele de floarea cafelei.
în continuare, moleculele de apă încep să interacționeze cu zațul de cafea și încep să extragă diferitele uleiuri și compuși aromatici din acesta.
dacă temperatura apei este prea scăzută, nu vor fi fost extrași suficienți compuși aromatici și cafeaua dvs. va părea lipsită de gust.
dacă temperatura apei este prea mare, temperaturile ridicate vor „arde” cafeaua și vor produce o ceașcă de cafea amară și nedorită.
timpul de preparare este, de asemenea, esențial: dacă aveți contactul cu apa cu cafeaua pentru prea puțin timp, atunci veți avea subextracție. Dacă apa interacționează cu cafeaua prea mult timp, veți avea o extracție excesivă, iar cafeaua va fi amară și excesiv de acidă.
cele mai bune aparate de cafea care se prepară la 200 de grade
în această listă a celor mai bune aparate de cafea care se prepară la 200 de grade, ne vom uita la aparatele de cafea cu picurare și cu o singură servire, deoarece acestea sunt cu siguranță mașini pe care le puteți lăsa aparatul să controleze temperatura.
ne vom uita, de asemenea, la o toarnă peste ceainic în cazul în care doriți să utilizați pour over sau metoda de presă franceză și încălzi apa singur.
Breville BDC450 fabrică de bere de precizie
Breville BDC450 precision brewer este o mașină de cafea uimitoare care justifică aproape prețul ridicat datorită cantității de personalizare pe care o puteți pune în bere.
în primul rând, deoarece suntem cei mai preocupați de temperatură, puteți regla temperatura cu mare precizie folosind un control digital(pentru a obține exact 200 de grade F pe care îl căutați). Puteți schimba, de asemenea, timpul de preparare a berii pentru a apela într-adevăr în bere și să-l perfect.
notă: Nu uitați să folosiți fasole bună și să macinați chiar înainte de preparare, altfel nimic din toate acestea nu contează!
există 6 Metode de preparare disponibile și în cazul în care doriți să preparați o ceașcă mică de cafea fără a fi nevoie să utilizați carafa, puteți utiliza supapa abruptă și de eliberare pentru a elibera cantități mai mici de cafea.
nivelul de personalizare este într-adevăr din această lume:
- Bloom timp: puteți ajusta cât timp pentru a lasa floare de cafea înainte de a începe efectiv berii
- debit: puteți ajusta cât de repede apa va curge în filtru
- filtre: puteți utiliza filtre cu fund plat sau con
toate acestea sunt ambalate într-un exterior superb din oțel inoxidabil, care va prinde cu siguranță o mulțime de ochi în casa sau biroul dvs. Există, de asemenea, o opțiune pentru utilizarea unei carafe din oțel inoxidabil care ajută la menținerea temperaturii mai bine decât sticla.
verificați prețurile pe Amazon
aparat de cafea BUNN HB Heat N Brew (certificat SCAA)
un alt aparat de cafea care își păstrează propriul când vine vorba de temperatura de preparare este Bunn Heat n Brew. Se apropie foarte mult de 200 de grade C, deoarece se observă că nu scade mai puțin de 198 de grade la fabricarea berii.
există un termometru digital încorporat care urmărește temperatura din interiorul mașinii și începe procesul de fabricare a berii odată ce temperatura optimă a fost atinsă.
în plus, există un pat încălzit pentru a menține până la 10 căni de cafea calde la un moment dat, deci dacă aveți o gospodărie în care toată lumea bea cafea, aceasta este o modalitate excelentă de a pregăti totul înainte ca membrii familiei dvs. să ajungă la masa de mic dejun.
un alt punct în plus pentru acest producător de bere este garanția de trei ani și certificarea SCAA (specialty coffee association of America).
deoarece acesta este un producător de bere prin picurare, este nevoie de puțin timp pentru a prepara 10 căni: 10 minute pentru a fi precis.
filtru de cafea BEHMOR 5393
aparatul de cafea Behmor Brazen face o cafea foarte bună. Caracteristica principală a cursului și motivul pentru care se află pe această listă este controlul temperaturii, unde îl puteți varia între 190 de grade și 210 grade F(87 până la 93 de grade C).
desigur, asta înseamnă că poate lovi locul nostru dulce de 200 de grade F!
BEHMOR brews cafea într-un mod destul de unic, care oferă o ceașcă foarte frumos. În primul rând, motivele sunt pre-înmuiate pentru a obține bloom merge, apoi impulsuri de apă prin motive treptat pentru a se asigura că fiecare picătură de apă devine extracție completă.
apa pulsantă înseamnă că apa care se află deja în pământ nu poate rămâne nemișcată – există întotdeauna o forță care o împinge.
puteți prepara până la 8 căni dintr-o singură dată cu această mașină. Cafeaua se prepară dintr-un rezervor din oțel inoxidabil într-o carafă din oțel inoxidabil, astfel încât nu intră niciodată în contact cu plasticul(unele tipuri de plastic nu se descurcă bine cu căldura) și temperatura este menținută datorită metalului.
puteți apela într-adevăr în temperatura cu aparatul BEHMOR și de a afla care gama brews ceașcă perfectă de cafea pentru papilele gustative.
Cuisinart CPO-850 se toarnă peste cafea Brewer
aparatul de cafea Cuisinart CPO-850. SCAA certified, știi că primești o mașină de cafea de clasă mondială care prepară cafea cu toate variabilele sub control.
Da sau de a lua o pereche de grade, această mașină face într-adevăr brew la 200 de grade F. Împreună cu controlul temperaturii, există o caracteristică automată de înflorire care pre udă solul cu apă fierbinte pentru a lăsa gazele să iasă și apoi începe procesul adecvat de preparare și extragere.
exteriorul este din oțel inoxidabil, dar o mulțime de părți cu care apa intră în contact sunt într-adevăr fabricate din plastic, deci este un lucru pe care ați putea dori să îl luați în considerare înainte de a alege acest aparat de cafea. Carafa este totuși din oțel inoxidabil, deci este un plus.
un filtru de cărbune vă filtrează complet apa de la multe tipuri de impurități(deși nu toate) și are ca rezultat o bere bună.
Bonavita BV1900TS este un superb filtru de cafea 8 ceașcă, care este certificat SCAA, ceea ce înseamnă că se poate prepara la exact 200 de grade pentru a obține cea mai bună cafea posibil.
un element de încălzire puternic pregătește apa foarte repede și veți avea cafea preparată în mai puțin de 7 minute. O placă de încălzire va menține cafeaua caldă până când o beți.
operarea mașinii este foarte ușoară, deoarece apăsați doar un singur buton pentru a o face să meargă. Ținând apăsat butonul va uda motivele pentru a le înflori, iar apoi mașina se va prepara normal.
există câteva lucruri pe care le ratează, totuși. Nu puteți întrerupe berea la jumătatea drumului pentru a vă turna o ceașcă și nu există nicio modalitate de a programa aparatul de cafea pentru a avea o ceașcă pregătită pentru dvs. la prima oră dimineața.
dar este cel mai ieftin aparat de cafea certificat SCAA disponibil, deci este un plus imens în favoarea sa.
citiți recenzia completă aici
Keurig k575 aparat de cafea programabil
aparatul de cafea programabil Keurig K575 face această listă ca un aparat de cafea cu o singură servire cu control al temperaturii. Aceasta este o mașină Keurig 2.0 cu un ecran tactil care vă permite să ajustați o mulțime de parametri:
- puterea de preparare a cafelei
- controlul temperaturii(5 setări diferite)
- setarea favorite
- Auto on-off
este de remarcat faptul că Keurig 2.Mașinile 0 sunt semnificativ mai bune decât cele originale Keurigs, în principal datorită programabilității adăugate. Keurig-urile originale nu aveau prea multe posibilități de personalizare, deoarece trebuia doar să intri într-un pod și să pleci.
un rezervor de 80 uncii vă permite să preparați 8 cești de cafea înainte de a fi nevoie să reumpleți, ceea ce este mai mult decât suficient pentru o singură gospodărie de 4 persoane.
cel mai mare avantaj al Keurig este varietatea largă de păstăi de cafea disponibile. Dacă vă grăbiți să vă preparați cafeaua, aceste păstăi sunt calea de urmat, dar dacă sunteți un purist de cafea, atunci nu vă va plăcea gustul sau conceptul.
cu toate acestea, dacă sunteți încă în prepararea rapidă, puteți utiliza o ceașcă k reutilizabilă și o puteți umple cu propria cafea proaspăt măcinată, astfel încât ceașca dvs. să aibă un gust mai bun.
până acum, ne-am uitat la niște aparate de cafea care se prepară la 200 de grade. Ce se întâmplă dacă ați vrut să faceți o presă franceză perfectă sau să turnați peste cafea? Cum ai putut obține acea bere evazivă de 200 de grade?
răspunsul este prin utilizarea unui fierbător de gâscă cu temperatură controlată, desigur!
ceainicul Bonavita este disponibil într-o dimensiune de 1 litru sau 1,7 litri și are o capacitate de 1000 watt pentru încălzire rapidă. Puteți regla temperatura exactă la gradul, tot drumul de la 140 grade F până la 212 grade F.
există, de asemenea, un cronometru puteți utiliza atunci când sunteți de fapt berii.
ceainicele cu gât de gâscă sunt avantajoase, deoarece vă permit să controlați viteza exactă și locația turnării. Veți dori să udați terenul cât mai ușor posibil și este foarte dificil să realizați acest lucru cu un ceainic obișnuit.
o funcție heat and hold vă permite să mențineți temperatura apei după încălzire timp de până la o oră la un moment dat(deși veți consuma multă energie dacă faceți acest lucru).
legate de
- Technivorm Moccamaster este un alt mare producător de bere certificat SCAA
concluzie
aceste 6 mașini sunt cele mai bune opțiuni pe care le-am găsit pentru controlul temperaturii cafelei dvs. într-un grad cât mai precis posibil. Sunt relativ scumpe, dar având în vedere precizia și personalizarea pe care o obțineți, merită cu siguranță prețul – dacă personalizarea este atât de importantă pentru dvs.
Întrebări frecvente
ce filtru de cafea face cea mai tare cafea?
producătorii de bere certificați SCAA pe care i-am enumerat aici se asigură că mențin temperatura optimă de preparare pe întreaga preparare. Cafeaua rezultată va fi fierbinte și preparată la perfecțiune.
Brew cafea ca un Barista
învață să prepari cea mai bună cafea din viața ta cu cursul nostru gratuit de e-mail.
veți avea, de asemenea, acces la comunitatea noastră și la buletinul informativ săptămânal.
Ultima actualizare pe 2021-02-07 / link-uri afiliate / imagini de la Amazon Product Advertising API