renunțarea la cereale
îmi place cerealele pentru micul dejun — pentru mine are gust de lapte și prăjituri. Din păcate, Când mi-am dat seama că are și aproximativ valoarea nutritivă a laptelui și a prăjiturilor, m-am gândit că este timpul pentru o schimbare. Făina de ovăz părea o opțiune de mic dejun destul de similară și, deși necesită puțin mai mult efort pentru a se pregăti, este un înlocuitor mai ieftin și mai hrănitor. Și asta nu e tot ce am învățat de când am făcut schimbarea.
ovăzul tăiat din Oțel este opțiunea mea preferată
am constatat că consumul de fulgi de ovăz la micul dejun de cel puțin cinci ori pe săptămână a avut un impact imens asupra dietei mele generale și a nivelului de energie. Pentru a maximiza versatilitatea și pentru a găsi ce varietate mi-a plăcut cel mai mult, m-am aprovizionat cu ovăz tăiat din oțel cu gătit lent; ovăz laminat cu gătit rapid; și fulgi de ovăz instant. Ovăzul tăiat cu oțel de gătit lent a fost preferatul meu, oferind cea mai bună aromă și textură și, de asemenea, cea mai mare valoare nutritivă. Pentru a economisi timp, aș face un lot mare simultan pentru a dura câteva zile și doar reîncălziți o porție la un moment dat. De la a mânca mai puțin în general — datorită cât de consistent și satisfăcător poate fi fulgii de ovăz — până la a deveni mai creativi în bucătărie, schimbările au fost toate pozitive.
apetitul meu a scăzut imens
sunt un mâncător mare în general, mai ales pentru că îmi place mâncarea și voi lua aproape orice ocazie pot să mănânc. Acest lucru mă face predispus la supraalimentare, mai ales sub formă de gustări între mese. După un castron mare de fulgi de ovăz încărcat cu fructe și nuci, m-am simțit mulțumit mai mult timp, ceea ce însemna că nu am gustat între micul dejun și prânz. Acest lucru reduce o cantitate semnificativă de alimente și calorii pe zi, datorită conținutului ridicat de fibre din fulgi de ovăz care vă menține plin pentru o lungă perioadă de timp.
am mai multă energie dimineața
uneori, după ce mănânc un castron mare de cereale, aș avea nevoia să mă întorc în pat sau să lenevesc pe canapea înainte de a ajunge la serviciu. Cu fulgi de ovăz m-am simțit plin, dar încă ușor și energizat, mai degrabă decât letargic. Când am mâncat înainte de exercițiu, corpul meu sa simțit puternic, chiar și în timpul antrenamentelor intense, mai degrabă decât tensionat sau amețit. M-am obișnuit să am o explozie de energie dimineața care a durat până la prânz.
am o rutină de baie mai regulată
oricine are un intestin sensibil știe cât de perturbator și incomod poate fi un program neregulat de mișcare a intestinului. După o săptămână de fulgi de ovăz pentru micul dejun am fost la fel de regulat ca un ceas, și m-am simțit ca întregul meu sistem digestiv a fost de lucru mai eficient la eliminarea deșeurilor. M-am simțit mai ușoară și mai energică ca rezultat. Acest lucru este din nou datorită conținutului ridicat de fibre din ovăz.
factura mea alimentară este mai mică
cerealele pot fi scumpe, în special granolele premium și alte cereale care conțin ingrediente de înaltă calitate și organice. De la 5 la 8 dolari pe cutie, cheltuiam până la 16 dolari pe săptămână pe cereale. Cu ovăz, am cheltuit 10 dolari pe un recipient de ovăz care mi-a durat toată luna. Chiar și având în vedere mix-in-uri, cum ar fi fructe și nuci, facturile mele alimentare au fost cu aproximativ 10 dolari mai puțin pe lună.
sunt capabil să devin creativ în bucătărie
la început am fost îngrijorat că făina de ovăz va deveni plictisitoare zi de zi, dar am început să caut diferite moduri de a o pregăti. Rețeta de bază a ovăzului fiert la foc mic în apă este surprinzător de versatilă, deoarece puteți schimba ceea ce amestecați în fulgi de ovăz. Utilizarea fructelor de sezon este un mod ieftin, hrănitor și gustos de a-l menține proaspăt. Condimentele sunt un alt mod ieftin de a schimba profilul aromei, folosind lucruri precum scorțișoară, nucșoară, Buzdugan, cardamom și ienibahar. Deși nu este preferința mea, unii oameni preferă să — și facă fulgi de ovăz savuroși-de exemplu, condimentându-l cu sare și scallions, sau chiar un ou fiert și avocado. În plus față de doar aromatizarea terciului de ovăz în mod diferit, puteți face fulgi de ovăz coapte sau chiar prăjituri de ovăz.
odată ce ați început, există atât de mult spațiu pentru a vă juca cu fulgi de ovăz cu diferite rețete — majoritatea pot fi făcute în avans pentru a face dimineața rapidă și ușoară. Lăsarea sucurilor mele creative să curgă în bucătărie a fost unul dintre cele mai neașteptate, dar plină de satisfacții aspecte ale transformării făinii de ovăz în rutina mea.