20 martie 2018
majoritatea dintre noi bem cafea dimineața pentru a ne trezi. Corect? Corect. Deci, de ce unii dintre noi beau cafea după masa de seară, cu puțin timp înainte de a merge la culcare? Universul cafelei investighează.
în primul rând, să stabilim de ce ne simțim somnoroși după masa de seară.
totul se reduce la nivelul glicemiei. Vedeți, oamenii mănâncă adesea alimente procesate bogate în zahăr. Corpurile noastre au o creștere a energiei urmată rapid de o scădere. Acest lucru poate fi combătut consumând mai multe legume și cereale integrale în timpul mesei – dar în loc să schimbe obiceiurile, mulți au ales să lupte împotriva scăderii energiei cu cafea. Savurați un espresso după o masă încărcată cu zahăr și starea de spirit se îmbunătățește brusc, iar conversațiile tentante după cină pot continua ore întregi dincolo de lingura finală de desert.
dar care este cea mai bună cafea de băut seara? Europenii tind să comande espresso scurt și ascuțit după cină. De ce? Băuturile lăptoase precum cappuccino sunt considerate băuturi de dimineață, mult prea grele și lăptoase pentru a fi consumate cu stomacul plin. Dar espresso este o poveste diferită. Este aproape fără calorii și, desigur, este un volum mic de lichid. Iar beneficiile nu se opresc aici.
mulți cred că ajută la digestie. Alții susțin că este un supresor al apetitului, reducând astfel șansa de a gusta după masă. Alții spun că amărăciunea espresso-ului contrastează perfect cu dulceața desertului, deci completează perfect o masă. E adevărat, dar ne va ține treji?
poate.
suporterii cafelei după cină insistă că nu face prea multă diferență, reiterând faptul că un singur espresso are mai puțină cofeină decât unele băuturi de cafea mai lungi. Și cu siguranță, nu am auzit niciodată de o epidemie de insomnie în țările în care tradiția (și cafeaua) este cea mai puternică – cum ar fi Italia și Franța.
dar nu toată lumea este de acord. Criticii tradiției spun că cofeina din cafeaua de noapte târzie va întârzia somnul și, chiar mai rău, vă poate perturba ceasul intern al corpului. Mai mult, dormitul prost înseamnă că te vei trezi obosit și vei bea mai multă cafea pentru a te trezi, creând un cerc vicios. Este cafeaua decofeinizată răspunsul?
poate pentru unii, dar cred că cea mai bună soluție este să experimentați cu propriul corp. Așteptați până la miezul nopții, apoi fiți italieni – comandați-vă un espresso scurt și ascuțit, apoi stați pe spate și așteptați rezultatele.
insomnie sau somn?
numai timpul ne va spune.