1.5 utilizări și aplicații
acidul Citric apare în sistemul metabolic oxidativ terminal al tuturor organismelor, cu excepția a foarte puține. Acest sistem, denumit în mod diferit ciclul Krebs, ciclul acidului tricarboxilic sau ciclul acidului citric, este un ciclu intermediar metabolic care implică etapele terminale în conversia carbohidraților, grăsimilor sau proteinelor în dioxid de carbon și apă cu eliberarea concomitentă de energie necesară creșterii, mișcării, luminiscenței, chemosintezei și reproducerii. Ciclul oferă, de asemenea, materialele carbonice din care aminoacizii și grăsimile sunt sintetizate de celulă .
acidul Citric chelează calciul și este utilizat de băncile de sânge, deoarece chelatul citrat-calciu ajută la prevenirea coagulării sângelui. Citratul s-a dovedit a fi preferabil heparinei ca anticoagulant în timpul hemodializei cu dializatori de triacetat de celuloză. Probabil prin chelarea ionilor de calciu, tratamentul cu citrat a redus eliberarea indicatorilor de degranulare a celulelor polimorfonucleare. Deoarece acidul citric este un liant foarte eficient al calciului, acesta a fost utilizat în terapia de chelare pentru contaminarea cu metale grele .
un efect specific al tratamentului cu acid citric asupra nucleelor celulare izolate din cortexul cerebral bovin are ca rezultat extragerea unui set specific de proteine din nuclee, mai degrabă decât separarea membranelor nucleare interioare și exterioare . Utilizarea unui spray cu aerosoli cu acid citric a fost raportată ca un ajutor sigur, convenabil și eficient pentru renunțarea la fumat. Acidul Citric poate fi înlocuit cu acidul acetic ca agent acidifiant în dializate. Deoarece acidul citric este o pulbere uscată, utilizarea sa permite formularea de dializate uscate, care oferă confort pentru transport și depozitare .
acidul Citric este utilizat în amestecurile efervescente, iar acidul citric monohidrat este utilizat în prepararea granulelor efervescente. Acidul Citric monohidrat este utilizat ca sinergist pentru a spori eficacitatea antioxidanților . O combinație de acid citric și glicină a fost utilizată pentru a îmbunătăți stabilitatea dizolvării capsulelor de gelatină tare prin prevenirea formării de pelicule sau a reticulării gelatinei capsulei . Utilizarea acidului citric Co-formulat și a hidroxipropil-celulozei cu substituție scăzută are ca rezultat dizolvarea extrem de rapidă a carbamazepinei din forme de dozare solide .
acidul Citric este utilizat în băuturi, jeleuri, gemuri, conserve și bomboane pentru a oferi tartness, gust acid. Este utilizat la fabricarea rășinilor alchidice, în forma sa esterificată ca plastifiant și inhibitor de spumă, la fabricarea sărurilor de acid citric, un ajutor pentru facilitarea desprinderii fructelor în recoltare și în produsele lactate cultivate. Acidul Citric a fost, de asemenea, utilizat pentru a regla pH-ul alimentelor și produselor cosmetice, ca agent de sechestrare pentru a îndepărta urmele de metale și ca mordant pentru a lumina culorile. A fost utilizat în galvanizare, în cerneluri speciale, în chimie analitică pentru determinarea P2O5 solubil în citrat și ca reactiv pentru albumină, mucină, glucoză și pigmenți biliari .
preparatele care conțin acid citric sunt utilizate în gestionarea gurii uscate și pentru dizolvarea calculilor vezicii urinare, alcalinizarea urinei și prevenirea încrustării cateterelor urinare. Acidul Citric este un ingredient al soluțiilor anticoagulante Citrate; și, de asemenea, un intermediar reactiv în sinteza chimică. Acidul Citric a fost, de asemenea, utilizat în preparate pentru tratamentul tulburărilor gastrointestinale și acidozei metabolice cronice cauzate de insuficiența renală cronică sau sindromul acidozei tubulare renale .
tratamentul cu limonadă a fost eficace în creșterea concentrațiilor de citrat în urină la 12 pacienți cu nefrolitiază hipocitraturică de calciu. Lămâile conțin un nivel ridicat de acid citric (49,2 g/kg) în comparație cu alte fructe citrice. Tratamentul cu limonadă a dus la o bună conformitate a pacientului și a fost bine tolerat și ieftin. Infuzie directă a unei soluții de citrat, care a fost preparată din zece grame de pulbere de citrat (2,0 g de acid citric, 4,0 g de citrat monopotasic și 4,0 g de citrat monosodic) în 100 mL de apă distilată, în canalele pancreatice calcificări dizolvate la două femei cu dureri abdominale cronice cauzate de obstrucția ductului pancreatic .
în Marea Britanie, acidul citric (1 din 500 părți de apă) este un dezinfectant aprobat pentru febra aftoasă . Acidul Citric este bine cunoscut ca agent de dezinfectare utilizat pentru echipamentele de dializă. Reprocesare dializor prin utilizarea 1.5% acid citric încălzit la 95 centimetric C timp de 20 de ore este o metodă alternativă care produce efecte microbiologice echivalente . Nagoba și colab au raportat o abordare eficientă și economică pentru tratamentul infecțiilor superficiale cu pseudomonas cu acid citric .
acidul Citric este un produs chimic produs și consumat în întreaga lume. Este raportat că cererea globală de acid citric este undeva între 950.000 și 975.000 de tone metrice pe an. Capacitatea globală în 1998 a fost de aproape 2 miliarde de lire sterline (880 mii tone metrice). Utilizarea capacității în două mari regiuni producătoare a fost de 88% de Statele Unite și 85% de Europa de Vest. Aproximativ două treimi din acidul citric produs este consumat în industria alimentară și a băuturilor, în principal ca acidulant .
industria acidului citric este foarte concentrată și foarte competitivă. În 1999, cinci companii producătoare au reprezentat 65% din capacitatea totală de acid citric din lume și aproape 90% din capacitatea de acid citric rafinat și purificat din lume .