în afara, frunzele sunt în scădere, și așa este temperatura. Deși iarna este încă la câteva luni distanță, este cu siguranță vremea jachetei pentru mulți dintre noi. Optăm pentru plăcinta caldă peste tratamente înghețate și încălzitoare de spațiu peste Aparate de aer condiționat. Și când vine vorba de băutură, suntem gata să renunțăm la Margarita înghețată și să ne bucurăm de o băutură care nu ne face dinții să vorbească cu fiecare înghițitură. Iată cocktailurile noastre preferate servite drept în sus, adică.scuturat cu gheață, apoi servit fără ea.
Manhattan
Ingrediente:
- 2 uncii Rye whisky
- 1 uncie vermut dulce
- 2 liniuțe Angostura bitters
- 1 Marasca cherry
umpleți un agitator de cocktail cu gheață. Adăugați toate ingredientele și amestecați. Strecurați băutura într-un pahar de martini sau pahar coupe și garnisiți cu o cireșă marasca.
La Regina Oscura de alimente și vin
ingrediente:
- 1 1/4 uncii reposado tequila
- 3/4 uncie Ancho Reyes
- 1/2 uncie Zucca
- 1/2 uncie suc de grapefruit
- 1/2 uncie suc de lămâie
- 1/4 uncie sirop de agave
se agită toate ingredientele cu gheață, apoi dublu-strecurați-vă într-un coupe și serviți.
ataș
ingrediente:
- suc de lămâie proaspătă
- 1 uncie triplu sec
- 1 uncie de coniac
combinați sucul de lămâie, triplu sec și brandy într-un agitator de cocktail umplut cu gheață. Se agită bine și se strecoară într-un pahar de cocktail.
Sazerac
ingrediente:
- 1 zahăr cub
- 1 linguriță apă rece
- 2 uncii secară whisky
- Dash Pernod
- Dash Peychaud bitters
- 3 sau 4 cuburi de gheata
- Twist coaja de lamaie
se dizolvă zahărul în apă rece într-un pahar de amestecare. Adăugați whisky-ul, Pernodul, amarul și cuburile de gheață și amestecați bine. Se strecoară într-un pahar bine răcit, se răsucește coaja de lămâie peste băutură pentru a elibera uleiul, apoi se aruncă.
Pisco Sour
ingrediente:
- 1 albus de ou
- 2 1/2 uncii Pisco Capel (a se vedea nota)
- 1/2 uncie sirop simplu
- 3/4 uncie suc proaspat de lamaie
- Angostura Bitters (a se vedea nota, de mai jos)
într-un agitator de cocktail umplut cu gheață, combinați albusul de ou, Pisco, siropul simplu și sucul de lămâie. Acoperiți, agitați viguros timp de 15 secunde și strecurați în sticlă de cocktail de șase uncii. Sus, cu câteva picături de amar.
Gimlet
Ingrediente:
- 4 uncii gin, ginul meu preferat este 209
- 1/2 uncie Rose ‘ s lime Juice
- 1/2 uncie suc proaspăt de lime
- 1 felie subțire de var ca garnitură
umpleți un pahar de halbă cu gheață. Adăugați ginul, sucul de lămâie al lui Rose și sucul de lămâie proaspăt. Îngropați paharul sau agitatorul în gheață. Așteptați zece minute. Ștergeți marginea unui pahar de martini cu var. Strecurați cocktailul într-un pahar de martini și garnisiți cu o felie subțire de var.
Grasshopper
Ingrediente:
- 3/4 fluid uncie creme de menthe
- 3/4 fluid uncie white creme de cacao
- 1/4 fluid uncie heavy cream
combinați creme de menthe, creme de cacao, cremă și gheață într-un agitator de cocktail. Se acoperă și se agită până se răcește. Se strecoară în pahar de cocktail răcit.
perfectul lui Harvey de către Intoxicolog
ingrediente:
- 1-1/2 uncie Citrus Vodka
- 1/2 uncie Galliano Liqueur
- 1-1/2 uncie suc de portocale proaspăt stors
- 1 până la 2 liniuțe Angostura Bitters
- coaja de portocala Flamed
combinați lichidele în agitator de cocktail cu gheață. Se agită pentru a se amesteca și răci. Se strecoară în pahar de martini răcit. Garnisiți cu coajă de portocală flamată sau răsucire portocalie.