o poveste de Crăciun ne învață o mulțime de lucruri: nu ar trebui să lingi niciodată un stâlp de metal înghețat. Dacă aveți un pistol BB, există o posibilitate puternică pe care le va trage ochiul afară. Și dacă un pachet de câini rătăcitori fuge cu curcanul tău de vacanță, du-te să iei rață prăjită de la restaurantul tău Chinezesc local.
acea scenă fericită în care sărbătoarea Parkers pe (cap-on) rață cu piele crocantă este sigur că te va face să salivezi pentru o pasăre proprie. Așa că pregătește una dintre aceste rețete incredibile de rață prăjită înainte de a începe vizionarea anuală a unei povești de Crăciun.
1. Roast Duck cu sos de citrice
un sos luminos de citrice este tot ce este necesar pentru a completa această rață simplă, gătită într-un maro bogat de caramel.
2. Rață prăjită lent cu sos de portocale-Sherry
la Gabrielle din New Orleans, Greg Sonnier își umple rațele cu ceapă pentru a menține carnea umedă, apoi le prăjește încet pentru a găti grăsimea.
3. Rață gătită lent cu măsline verzi și Herbes de Provence
aceasta este cea mai iertătoare și delicioasă rețetă de rață pe care o veți găsi vreodată. De rață lent-gătit cu aromatice până când este la fel de gustoase și ofertă ca confit, apoi broiling-l până când pielea este sfărâma-clare, carte de bucate autor Paula Wolfert reușește să joace la toate punctele forte ale păsării.
4. Rață prăjită cu condimente
în acest fel de mâncare de rață supereasy, bucătarul Hugh Acheson spune că trucul pentru a obține o piele crocantă de rață este uscarea păsării: condimentând-o și lăsând-o să se odihnească la frigider peste noapte.
5. Duck L ‘ Orange
această rețetă clasică de la Jacques P are ca rezultat cea mai crocantă chiuvetă.
6. Rață prăjită cu sos de cinci condimente și tăiței de orez
această rață crocantă, glazurată, este servită în mod tipic asiatic: tăiată în bucăți mici și servită cu o serie de acompaniamente—ridichi crocante, tăiței masticabili, coriandru răcoritor și var de tartă.
7. Sânii de rață umplute cu cireșe cu cimbru
această friptură festivă de rață este umplută cu o umplutură delicioasă de cireșe dulci și acre.
toate subiectele din știri
Înscrieți-vă la fel de mâncare
rămâneți la curent cu o doză zilnică de cele mai bune rețete sezoniere!