Conectează – te cu noi
pe Pinterest
Casa vicleană
conopida este vegetația perfectă de iarnă, dar este una dură pentru grădinarii ocazionali să crească. Această cultură de sezon rece necesită temperaturi constante în anii ‘ 60.în caz contrar, veți ajunge cu o grămadă de capete mici, asemănătoare butoanelor, în loc de cele mari frumoase. Dacă ați stăpânit arta de a crește acest văr de varză, vă salutăm! Dacă nu, încurajăm în continuare consumul de legume în sezon, luând un cap frumos și cremos de conopidă pe piața locală a fermierului. Încercați să faceți un fel de mâncare simplu ca acest conopidă parmezană prăjită. Fie că sunteți în creștere sau mănâncă această legumă minunat, puteți beneficia de învățare un pic mai mult despre ceea ce o face atât de unic și bun pentru tine! Aici sunt 6 fapte amuzante pentru a obține ai început:
1. Calorii scăzute & nutritive. 1/4 cană de conopidă gătită conține doar 15 calorii, dar 45% din valoarea zilnică a vitaminei C.
2. Conopida face parte din familia Brassica oleracea. Rudele sale includ varză, verdeață de collard și varză de Bruxelles.
3. Origini misterioase. Există două teorii concurente atunci când vine vorba de originile conopidei. Francezii sunt convinși că rădăcinile sale se află în Cipru. Din acest motiv au numit-o odată choux de Chypre, adică varză cipriotă. Desigur, cei din Cipru iau credit pentru existența și introducerea conopidei în dietele noastre. Dacă întrebați pe cineva din afara Franței sau Ciprului, veți găsi restul lumii atribuie conopida Orientului Mijlociu. Mulți cred că arabii au păstrat această legumă în timpul evului mediu al Europei, expunându-i mai târziu pe europeni la minunile sale.
4. Rădăcini latine. În latină, cuvântul caulis înseamnă tulpină sau tulpină, ceea ce poate explica tendința engleză de a identifica acest veggie prin abrevierea numelui său.
5. Mai mare este mai bine. Ai o conopidă mare pe mâini? Asta înseamnă aromă mare. Dacă frunzele arată sănătoase, acesta este, de asemenea, un semn minunat, deoarece florile vor fi într-o stare similară.
6. Culori vibrante. Conopida tradițională know and love este o nuanță albă cremoasă, dar această legumă vine de fapt într-o paletă de culori strălucitoare. Conopida purpurie și portocalie sunt delicioase și sănătoase în propriile lor moduri unice. Soiul violet este cel mai sănătos din buchet, dar tipul portocaliu oferă o aromă bogată și dulce.