12 Rețete de unt de nucă de cocos ridicol de dependență

dacă nu știți ce este untul de nucă de cocos, atunci fotografia de mai sus și restul acestui articol vă vor schimba viața.

poate crezi că mănânci niște alimente destul de delicioase și sănătoase chiar acum. Poate ai crescut mâncând și iubind untul de arahide.

și poate că sunteți pe cale să aflați de ce untul de nucă de cocos este mult mai sănătos, mult mai delicios și doar mult mai bun…

îmi dau seama că untul de nucă de cocos nu este un aliment obișnuit pentru mulți oameni, așa că voi încerca să răspund la câteva întrebări comune în acest articol.

Cuprins – Totul Despre Untul De Nucă De Cocos

• Ce Este Untul De Nucă De Cocos?
• De Ce Este Untul De Nucă De Cocos Sănătos?
• 12 Rețete Ridicol De Dependente De Unt De Nucă De Cocos
• Cum Poți Face Unt De Nucă De Cocos Acasă?
• de unde puteți cumpăra unt de nucă de cocos?

Deci, ce este untul de nucă de cocos?

chiar nu știam răspunsul la această întrebare până când am descoperit untul de nucă de cocos la Conferința Weston A. Price anul trecut.

de atunci sunt îndrăgostit!

descărcați gratuit rețetele noastre Paleo preferate

este confuz, deoarece untul de nucă de cocos este adesea numit de mai multe nume diferite. Denumirea comună este untul de nucă de cocos, dar poate fi numit și mană de nucă de cocos, piure de carne de nucă de cocos, concentrat de cremă de nucă de cocos sau piure întreg de carne de nucă de cocos.

nu este ulei de nucă de cocos!

practic, este carne pură de nucă de cocos plasată într-un robot de bucătărie sau blender foarte bun și curățată foarte bine, astfel încât să fie ca untul de arahide sau de migdale.

după cum puteți vedea în imaginea de mai sus, untul de nucă de cocos este destul de solid și sfărâmicios când este rece.

ca o paranteză, știați că o nucă de cocos este un fruct, o nucă și o sămânță? (Am găsit acest fapt la îndemână din Biblioteca Congresului.) Dar, chiar dacă aveți alergii la nuci de copac, este „foarte rar” ca nucile de cocos să declanșeze aceste alergii.

Este Untul De Nucă De Cocos Sănătos?

Oh da…

nuca de cocos este cu adevărat un superaliment. Potrivit CoconutResearchCenter.org” o treime din populația lumii depinde într-o oarecare măsură de nucă de cocos pentru hrana și economia lor.”Carnea de nucă de cocos, din care se face untul de nucă de cocos, are un indice glicemic scăzut (datorită conținutului ridicat de fibre) și aproximativ 3G de proteine pe cană și o porție sănătoasă bună de grăsime, care, printre diverse alte lucruri bune, vă va menține plin. Există, de asemenea, în jur de 5g de zahăr pe cană de carne de nucă de cocos, ceea ce înseamnă că untul de nucă de cocos este ușor dulce, făcându-le astfel și mai delicioase! (Vezi AICI defalcarea nutrițională).

untul de nucă de cocos conține, de asemenea, acid lauric, care are proprietăți antivirale, antibacteriene și antifungice și acționează pentru a vă stimula sistemul imunitar.

12 Rețete ridicol de dependență unt de nucă de cocos

aceasta este ceea ce ați fost de așteptare pentru.

înainte de a vă spune cele mai bune moduri de a mânca unt de nucă de cocos, totuși, trebuie să pregătiți borcanul:

la temperatura camerei, untul de nucă de cocos este de obicei solid (poate exista un strat de ulei de nucă de cocos pe partea de sus, deoarece carnea de nucă de cocos și uleiul se pot separa). Trebuie să începeți prin încălzirea borcanului cu unt de nucă de cocos în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde la un moment dat (nu uitați să scoateți capacele metalice!) pe mediu pentru ao înmuia. Amestecați-l (sau încercați să-l amestecați) după fiecare sesiune de microunde de 30 de secunde până când formează o pastă gooey frumoasă. Durează câteva minute (în funcție de temperatura la care l-ați stocat). Dacă preferați să nu folosiți cuptorul cu microunde, atunci puteți așeza borcanul în puțină apă fierbinte pentru un pic, în loc să-l înmuiați.

o metodă alternativă de înmuiere a unui borcan de sticlă cu unt de nucă de cocos este de a pune borcanul într-o oală cu apă fierbinte și de a aștepta să se înmoaie până la gustul dorit.

de asemenea, puteți utiliza un corer de mere pentru a îndepărta cilindrii de unt de nucă de cocos chiar și atunci când este solid și nu este încălzit.

odată ce l-ai înmuiat, ești gata. Ești Emoționată?

Iată 12 moduri uimitoare de a mânca unt de nucă de cocos:

1. direct din borcan. Când l-am întrebat pe asistentul standului cum trebuia să mănânc unt de nucă de cocos, acesta a fost răspunsul ei – luați doar o lingură și mâncați-o direct din jar…it e ca ” nutella.”Cred că m-a vândut când a spus „nutella!”Atenție: acest lucru este atât de ușor și delicios încât nu veți putea să vă opriți… spunând doar…
2. coaceți cu el ca un unt fără nuci. Puteți folosi acest lucru în loc de unt de migdale (sau orice alt unt de nuci) într-o rețetă. Am încercat asta cu rețeta mea de pâine cu banane pentru a face o versiune fără nuci pentru un prieten care era alergic la nucile de copac. S – a dovedit grozav-nici măcar nu puteam spune diferența! Iată o fotografie a pâinii cu banane:
   
3. întindeți-l pe pâine. Nu vorbesc despre grâu sau alte pâine pe bază de cereale (desigur!). Atât pâinea cu banane, cât și pâinea Paleo cu microunde sunt făcute din ingrediente fără cereale și ambele au un gust excelent cu unt de nucă de cocos răspândit pe ele. Iată untul de nucă de cocos întins pe o felie de pâine cu banane:
   
4. răspândiți-l pe ciocolată neagră. Acesta este un favorit personal al meu, deoarece atât ciocolata, cât și nuca de cocos se vor topi în gură și apoi chiar are gust de nutella!
   

   descărcați rețetele noastre preferate Paleo gratuit

5. pune-l pe curry. O. K, această sugestie este de la Mark Sisson – el spune ” mare bucată de unt de nucă de cocos poate termina într-adevăr un curry frumos.”Nu am încercat încă acest lucru, dar sună bine!
6. chestii în date. Acest lucru face un desert minunat în cel mai scurt timp! (Am văzut această idee postată pe pagina de facebook a Artisanei și am făcut-o noaptea trecută.)
7. stropiți-l deasupra alimentelor reci. Untul de nucă de cocos se va solidifica (sau îngheța) odată ce lovește mâncarea rece și va forma o glazură destul de ceroasă. Pentru fotografii, vizitați Kath Eats. Ea numește acest ” efect Magic shell.”
8. aruncă cu fructe. Nicole pe blogul lui Sarah Wilson spune că a avut acest lucru la micul dejun:” afine aruncate în unt de nucă de cocos topit 1tsp, acoperit cu iaurt natural plin de grăsime și pepitas ” (pepitas = semințe de dovleac).
9. ca topping pentru dovlecei prăjiți. Diane Sanfilippo are această rețetă simplă de dovlecei de iarnă prăjiți cu unt de nucă de cocos.
10. adăugați la smoothie sau shake. Adăugați o lingură în smoothie sau agitați pentru a-l face mai cremos.
11. faceți înghețată fără lactate! Nu am încercat acest lucru, dar sună ca o idee grozavă – puteți amesteca untul de nucă de cocos cu niște fructe și apoi îl puteți îngheța.
12. gătește cu el. Nu este ulei de nucă de cocos, deci nu îl puteți folosi pentru a prăji lucrurile, dar poate fi adăugat la supe pentru a le face mai cremoase.

Rețetă Bonus: Trufe De Nucă De Cocos Cu Cafea De Ciocolată.

descărcați planul nostru gratuit de masă Paleo de 4 săptămâni

rețetă Bonus: tort de morcovi Paleo cu glazură de unt de nucă de cocos

cum faci unt de nucă de cocos?

dacă nu doriți să cheltuiți banii cumpărând unt de nucă de cocos, îl puteți face singur acasă. Ai nevoie doar de niște fulgi de nucă de cocos și un blender pentru asta.

am o întreagă postare aici despre cum se face acest lucru.

de unde puteți cumpăra unt de nucă de cocos?

multe magazine sănătoase din SUA îl vând, iar Whole Foods poartă câteva mărci diferite (am văzut atât Mărcile Artisana, cât și cele Nutiva acolo). De asemenea, le puteți cumpăra pe Amazon.com. aceasta este legătura cu cea artizanală, aceasta este legătura cu marca Nutiva și iată legătura cu marca Kevala (aceasta este cea mai ieftină).

există o diferență între mărci? Cred că există mici diferențe în funcție de cât de bine au măcinat untul de nucă de cocos. De exemplu, recenziile de pe Amazon pentru marca Kevala sugerează că este „curajos.”De asemenea, am găsit marca Nutiva mai greu de înmuiat și prefer marca Artisana (deși sunt cele mai scumpe!).

care sunt modalitățile tale preferate de a mânca unt de nucă de cocos??