pancreatita este o afecțiune în care pancreasul se inflamează, provocând dureri abdominale severe. Este adesea declanșată de consumul de alcool care determină enzimele digestive să digere o parte din pancreas.
oamenii de știință știu de ceva timp că cafeaua poate reduce riscul de pancreatită alcoolică, dar nu au putut determina cum. Cercetătorii de la universitate au descoperit acum că cofeina poate închide parțial canalele speciale din celule, reducând într-o oarecare măsură efectele dăunătoare ale produselor alcoolice asupra pancreasului.
profesorul Ole Petersen și profesorul Robert Sutton, de la Laboratorul fiziologic al Universității și Divizia de chirurgie, au descoperit că celulele din pancreas pot fi deteriorate de produsele de alcool și grăsimi formate în pancreas atunci când nivelurile de oxigen din organ sunt scăzute. În aceste condiții, cantități excesive de calciu sunt eliberate din depozitele din celulele pancreasului. Organele speciale, numite mitocondrii, se deteriorează și nu pot produce energizantul care permite în mod normal pomparea calciului din celule. Excesul de calciu activează apoi descompunerea proteinelor, distrugând celulele din pancreas.
profesorul Petersen explică: „cauza principală a acumulării concentrației de ioni de calciu este mișcarea ionilor de calciu dintr-un depozit din interiorul celulelor în apa celulară prin canale speciale din membrana depozitului. Am descoperit că cofeina, prezentă în băuturi precum cafeaua, poate închide cel puțin parțial aceste canale. Acest lucru explică de ce consumul de cafea poate reduce riscul de pancreatită alcoolică. Cu toate acestea, efectul cofeinei este slab, iar consumul excesiv de cafea are propriile pericole, așa că trebuie să căutăm agenți mai buni.
„în prezent nu există un tratament farmacologic specific pentru pancreatită. Cu toate acestea, ca urmare a acestei cercetări, putem începe, pentru prima dată, să căutăm agenți chimici specifici care vizează canalele care provoacă eliberarea excesivă a ionilor de calciu în interiorul celulelor, de unde provine problema. De asemenea, sperăm că aceste constatări pot fi folosite pentru a avertiza împotriva pericolelor consumului de alcool. Unele dintre efectele produselor alcoolice non-oxidative asupra celulelor pancreatice izolate nu pot fi inversate, explicând de ce consumul excesiv de alcool poate fi atât de periculos.”
cercetarea profesorului Petersen și a profesorului Sutton, care este susținută de Consiliul de cercetare medicală, este publicată în tendințe în științe farmacologice și Gastroenterologie.