În loc de smântână grea, încercați lapte de nucă de cocos

ce poate fi folosit în locul smântânii grele?

crema grea este un ingredient comun în multe deserturi bogate și cremoase, precum și în rețeaua bogată și cremoasă. Deci, nu este o surpriză faptul că aceasta este una dintre întrebările numărul unu pentru substituțiile de coacere pe care le primim.

conform legilor dietetice kosher, nu amestecăm laptele și carnea și acest lucru nu înseamnă doar într-un anumit fel de mâncare, ci chiar așteptăm 3-6 ore după ce mâncăm carne până când ni se permite să mâncăm lactate.

nu urăști acel moment în care te îndrăgostești de o rețetă de carne sărată sau de pareve doar pentru a afla că necesită frișcă?!? Adică, cum pot adăuga frișcă la alfredo-ul meu de pui, sosuri de cremă savuroase, tocănițe de pește și chiar biscuiți cu sos. Da, așa este! Vorbesc despre biscuiți bogați pufoși cu sos gros de carne.

răspunsul la această enigmă lactată este la fel de simplu ca o cutie de lapte natural de nucă de cocos!

laptele de nucă de cocos versatil poate adăuga textură cremoasă supelor, aromă bogată sosurilor și este înlocuitorul perfect pentru smântâna grea în oricare dintre mâncărurile și deserturile savuroase preferate.

dacă vă întrebați despre alte lapte non-lactate, cum ar fi laptele de soia și laptele de migdale, acestea sunt prea subțiri pentru a fi utilizate în locul smântânii grele bogate, deși sunt minunate pentru a se subta pentru laptele obișnuit.

când o rețetă necesită smântână grea, mergeți la lucrurile bune și stocați-vă cămara cu lapte de nucă de cocos conservat. Îmi place să cumpăr un întreg caz de acest înlocuitor cremos, așa că am întotdeauna unele în jur și acele cutii pot sta pe raftul cămară pentru totdeauna! Devine mai convenabil?!?

puteți, de asemenea, să vă faceți propriul dvs. din nucă de cocos deshidratată cu aceste instrucțiuni, dar știți că sunt totul despre a vă scoate din bucătărie, iar laptele de nucă de cocos conservat este natural, cu un singur ingredient, nuca de cocos.

este într-adevăr la fel de ușor ca scuturarea unei cutii de lapte de nucă de cocos plin de grăsime, deschizându-l și înlocuind măsura cu măsura cu smântână grea în orice rețetă.

ce pot face cu laptele de nucă de cocos suplimentar, uneori o rețetă necesită doar câteva linguri?

dacă aveți lapte de nucă de cocos suplimentar, transferați-l într-un recipient etanș la frigider timp de 3-5 zile. Îmi place să adaug lapte de nucă de cocos suplimentar în ceașca mea de cafea de dimineață sau să amestec cu ciocolată topită pentru o ganache bogată sau chiar să le transform în trufe, dar le poți folosi pe ale tale pentru mâncăruri și mai savuroase, dacă vrei. Opțiunile sunt serios nesfârșite.

care este diferența dintre laptele de nucă de cocos conservat și băutura din lapte de nucă de cocos în cutie?

oamenii mă întreabă mereu dacă pot folosi băutură din lapte de nucă de cocos în cutie în locul laptelui de nucă de cocos conservat într-o rețetă și răspunsul meu este întotdeauna același…”nu!”

băutura cu lapte de nucă de cocos în cutie este exact ceea ce sună. E o băutură. Este adesea udat și umplut cu aditivi precum caragenan, gumă de guar și alți îndulcitori și ar trebui evitat pentru toate gătirea și coacerea. Și dacă vă întrebați despre utilizarea laptelui de nucă de cocos lite, deoarece are mai puține grăsimi și calorii decât laptele de nucă de cocos plin, știți doar că apa a fost adăugată la laptele de nucă de cocos lite, făcându-l mai subțire și, prin urmare, nu este un substitut bun pentru smântâna grea.

iată câteva mărci de lapte de nucă de cocos conservat kosher pe care le recomand și le puteți cumpăra pe toate de pe Amazon: pădure nativă, Valoare Naturală, Roland.

acum câteva rețete.

aceste 7 rețete sunt făcute cu sau pot fi adaptate pentru a fi făcute cu lapte de cocos în loc de smântână grea.