zupa ryżowa z kalafiorem z kurczaka to pocieszająca zupa, która jest idealna na deszczowe wiosenne dni. Dodatkowo jest zgodny z Whole30!
koniecznie sprawdź moją książkę kucharską o zdrowym odżywianiu, aby uzyskać łatwiejsze, zdrowe przepisy, takie jak ten.
ta kremowa zupa ryżowa z kurczaka i kalafiora to rozgrzewające duszę jedzenie, które jest idealne na deszczowe wiosenne dni. Marzyłem o tym wcześniej w tym roku, kiedy robiłem całe 30, ale od tego czasu pozostaje ulubionym.
wszystko zaczęło się, gdy robiłam tajskiego czerwonego kurczaka curry nad ryżem kalafiorowym.
ryż kalafiorowy – zasadniczo tylko drobno starty kalafior – jest nieco krótszy niż zwykły biały ryż i przypomniał mi makaron pastina, który jest używany w zupie z kurczaka i gwiazd.
mimo, że od lat nie jadłam kurczaka z gwiazdkami ani zupy z kurczaka i ryżu, od razu zaczęłam jej pragnąć.
ta kremowa zupa ryżowa z kurczaka i kalafiora była odpowiedzią na moje pragnienie. Plus. to była miła zmiana tempa z całego 30 pieczeń zupa jarzynowa, że byłem polegając na łatwej przekąski.
ryż kalafiorowy wzmacnia odżywianie i dodaje zupie więcej smaku niż zwykły biały ryż.
dodanie mleka kokosowego do bulionu sprawia, że zupa jest bogata i kremowa, zachowując ją w całości 30 / paleo friendly.
mleko kokosowe dodaje zupie lekkiego tajskiego klimatu (łyżka pasty curry czułaby się jak w domu zmieszana z bulionem), ale to nic takiego.
aby zupa
zacznij od podsmażenia cebuli, selera i marchwi w ghee lub oliwie z oliwek.
możesz pokusić się o wrzucenie wszystkiego do garnka, ale ten krok jest naprawdę ważny. Pomaga warzywom zmiękczyć (w przeciwnym razie wymaga for-ev-er) i pomaga rozwijać ich smak.
gdy warzywa zaczną mięknąć, nadszedł czas, aby dodać bulion lub bulion.
ponieważ ta zupa jest tak prosta, lubię używać dobrej jakości, aromatycznego wywaru, takiego jak ten rumiany rosół z kurczaka, który jest bogaty w kolor i smak. Jakościowy bulion kupiony w sklepie również działa-poszukaj takiego, który jest pieczony lub rumiany, jeśli to możliwe.
doprowadzić zupę do wrzenia, następnie zmniejszyć ją na wolnym ogniu i dodać kurczaka.
do tej zupy kłusuję kurczaka w bulionie, następnie rozdrabniam i odstawiam do garnka razem z kalafiorem. Bardzo podoba mi się kontrastowa Tekstura długich kawałków rozdrobnionego kurczaka z mniejszymi kawałkami kalafiora.
dodaj na koniec trochę mleka kokosowego w puszkach, aby zupa była przyjemna i kremowa.
jeśli nie jesteś zainteresowany zachowaniem receptury paleo, możesz również przejść bardziej tradycyjną drogę mieszania łyżki mąki do warzyw przed dodaniem bulionu i zamianą mleka kokosowego na mleko mleczne.
pokochasz też te zdrowe przepisy na zupy:
- Kremowa zupa z komosy ryżowej z pieczarkami
- łatwa zupa z kapusty
- zupa ze słodkich ziemniaków z kurczaka
- błyskawiczna zupa z kurczaka Tortilla
- Zupa gulaszowa
