Zupa Chile Relleno. Kremowa zupa poblano zwieńczona otwartą twarzą chile relleno.
kto kocha wielką miskę komfortu? Ta zupa chile relleno jest właśnie tym. Bogata, kremowa zupa poblano zwieńczona otwartą twarzą chile relleno i oczywiście roztopionym serem. Najlepsza część? Smakuje jak chile relleno.
hubs jest znany ze swoich genialnych pomysłów. Jak siedzimy je obiad jednej nocy, typowy posiłek z zupy i kanapki, ma niesamowity pomysł dla mnie, aby zrobić zupę chile relleno, Francuski cebuli stylu. Oczywiście uśmiecham się i mówię: Już się robi!”
Co to dokładnie oznacza? Chile zupa relleno ale zrobić francuski styl cebuli? W zasadzie chciał tandetną, chrupiącą polewę. I smak czystego chile relleno. Które duh..an otwarte twarz Chile relleno na górze uduszone i pokryte serem. A zupa, jest tak bogata i kremowa i ma tylko odrobinę ciepła z poblanos. Zdecydowany komfort w misce. I dlatego hubs mnie kochają.
główny smak tej zupy pochodzi z użycia pieczonych Chilli poblano. Tak łatwo upiec chiles, jeśli nie zrobiłeś tego wcześniej, po prostu umieścić je pod brojlerem na kilka minut z każdej strony, aż skóra staje się ładna i czarna. Włóż je do plastikowej torby, dzięki czemu para działa magicznie i sprawia, że skóra po prostu odrywa się od nich, gdy nadejdzie czas. Po prostu daj im około 20 minut, w przeciwnym razie możesz spalić palce podczas obsługi. Zaufaj mi.
podczas gdy chili są na parze można przygotować resztę zupy. Cebula, czosnek i kolendra gotowane z odrobiną oliwy z oliwek i masła. Dodaj trochę mąki, aby było ładne i gęste. Rosół z kurczaka, mleko i … odwróć wzrok, jeśli zajdzie taka potrzeba, krem. Wiem, wiem. Ale zaufaj mi. Ta zupa jest tak bogata i kremowa. A teraz wiemy dlaczego! Ale warto. Potem odrobina soli i pieprzu.
gdy już obierzemy paprykę, posiekamy ją i dodajemy do zupy na wolnym ogniu. Na koniec trochę sera dla dodatkowego bogactwa. Jeszcze raz, zaufaj mi. Warto. Do tego chile relleno i dodatkowy ser i wszystko będzie dobrze na świecie. Przewiń w dół, aby uzyskać poręczny przepis do druku!
zupa Chile Relleno
składniki
- 6 Poblano chiles
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka masła
- ½ szklanki cebuli pokrojonej w kostkę
- 4 ząbki czosnku mielonego
- ¼ szklanki kolendry pokrojonej w kostkę
- 2 łyżki mąki
- 2 szklanki bulionu z kurczaka
- 1 szklanka ciężkiej śmietany
- 1 szklanka mleka
- 1 łyżeczka soli
Chile relleno polewa
- 2 jajka
- 2 łyżki mąki
- ½ szklanki oleju do gotowania
- ½ łyżeczki pieprz
- 1 szklanka sera jack, rozdrobniony
instrukcje
-
wyczyść i osusz chiles poblano. Umieszcza je na blasze pokrytej folią. Miejsce pod brojlerem na 5 minut. Obróć chiles i dusić przez kolejne 5 protokół. Chiles powinny być pieczone z czarną skórką. Wyjmij z piekarnika i umieść chiles w zamykanej plastikowej torbie. Odłogowanie
-
w dużym rondlu rozgrzać oliwę z oliwek i masło na średnim ogniu. Dodać cebulę i gotować przez około 2 protokół, aż zmięknie. Dodać czosnek i kolendrę, gotować dodatkowe 30 sekund.
-
dodać mąkę do rondla i wymieszać, aby pokryć warzywa. Gotować przez około 2-3 minuty. Następnie dodać bulion z kurczaka, śmietanę, mleko, sól i pieprz. Doprowadzić do niskiego gotowania na wolnym ogniu.
-
gdy chiles ostygnie w dotyku, wyjąć z plastikowej torby. Odetnij wierzch, usuń nasiona, a następnie usuń skórę. (Okazało się, że najłatwiej jest użyć noża do parowania, aby usunąć skórę)
-
Ustaw dwa chiles dla Chile relleno topping. Pozostałe 4 chiles pokroić w kostkę i dodać do zupy. Pozostawić zupę do dalszego gotowania na wolnym ogniu około 15-20 minut.
-
podczas zupy simmers zrobić Chile relleno polewa. Pokrój Pozostałe chiles na pół (powinny już mieć nasiona i skórę usunięte). To da ci cztery duże kawałki chile.
-
ustaw dwie małe miski. Za pomocą dwóch jaj oddzielić tak, że białka są w jednej misce i żółtka są w drugiej misce. Ubij białka przez około minutę i dodaj 2 łyżki mąki. W drugiej misce ubić żółtka. Ustaw małą patelnię i podgrzej olej na średnim ogniu. Dip jeden z plastrów chile do żółtka, a następnie do mieszaniny białka jaja / mąki. Dodać do oleju i smażyć z każdej strony około 1-2 minut na złoty kolor. Powtórz z innym plastrem chile.
-
tuż przed podaniem zupy, dodać 1/2 szklanki rozdrobnionego sera Jack i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia. Podawać zupę w miseczkach, top z Chile relleno i extra rozdrobnione jack sera. Możesz umieścić miski pod brojlerem, jeśli chcesz stopić ser na górze, jednak ten krok nie jest wymagany.
odżywianie
więcej komfortowych posiłków: