jestem bardzo podekscytowana tym przepisem!! Przygotowywałem się do mojej niedawnej wyprawy kempingowej do Killbear Provincial Park (który znajduje się na Georgian Bay w dzielnicy Parry Sound w Ontario) i przeglądałem Pinterest dla jakiegoś przepisu na kempingu inspo! Natknąłem się na ten świetny pomysł z Lauren na http://www.laurenslatest.com/camping-mac-n-cheese/ i nie mogłem się doczekać, aby go wypróbować! To był idealny przepis, aby zabrać ze sobą wiosenną / wczesną letnią wyprawę kempingową, ponieważ wiedziałem, że tandetne dobroć i komfort jedzenia feelin ’ z maka & ser byłby idealny na chłodny wieczór.
wiecie, że zwykle trzymam się łatwych & prostych przepisów, więc byłem trochę zdenerwowany, że ten przepis może zawierać Roux (tradycyjny zagęszczacz do sera Mac &). Zrobiłem roux wcześniej i to zdecydowanie jest czasochłonne i wymaga trochę mięśni! Ale najlepsza część tego przepisu to = NO ROUX! YASS!!!!! To po prostu mieszanka kupionego w sklepie sosu Alfredo i dużo, dużo, dużo sera!! Zdecydowałam się na mieszankę wędzonej Goudy, starego cheddaru i mozzarelli do mojego przepisu i okazało się pyszne! Ale jestem pewien, że kilka innych tandetnych kombinacji spowodowałoby pyszny camp-out mac & ser 🙂
bardzo podobał mi się również pomysł wstępnego pakowania tego dania w mini patelnie o rozmiarach osobistych, ponieważ ułatwia gotowanie & sprzątanie na kempingu. Poprawiłem oryginalny przepis tak, że wypełnił 8 Patelnie wielkości osobistej (głównie dlatego, że jest to liczba patelni, które przyszły w opakowaniu ze sklepu dollar lol). Ponieważ było nas tylko czterech na kempingu, uratowałem i zamroziłem pozostałe 4 Patelnie, aby cieszyć się innym razem!
sprawdź poniższy przepis, pamiętaj, że możesz zastąpić ser na co masz ochotę! Miłego biwakowania!!!!
wszystkie składniki na pyszne ognisko mac & ser!!
wymieszać w sosie alfredo i trochę wody makaronu, trzeba wystarczająco dużo sosu, aby upewnić się, że makaron nie wysycha!
posmaruj trochę oleju do gotowania na wszystkich mini patelniach.
MMMmmmm więcej sera!! Wędzona gouda, Stary cheddar & mozzarella!
do pełna!
dodać więcej sera! haha
przygotować się do chłodzenia! Przykryć folią, która została spryskana olejem kuchennym….
następnie zapakuj 4 patelnie do bardzo dużej torby na zamek błyskawiczny, aby chronić je przed wilgotną chłodnicą / chłodnicą wody.
na kempingu! Gotowane na grillu tuż przy ognisku. Uwielbiam gotować takie posiłki na obozie!
gotowaliśmy też rosół & szaszłyki z kurczaka nad ogniem!
pyszne i tandetne wyniki! Umieściliśmy go w talerzach papierowych, ponieważ Patelnie były super gorące, a następnie zjadł go tuż przy ogniu 🙂 spód makaronu z serem (część najbliższa ognisku) dostał naprawdę chrupiące i dodał pyszne crunch, który bardzo mi się podobał. Notatka boczna: skończyliśmy z niesamowitym obozowiskiem… to jezioro tuż za naszym ogniskiem!
ognisko Mac & serek
(http://www.laurenslatest.com/camping-mac-n-cheese/)
8 porcji
1 454g pudełka makaronu łokciowego
2 filiżanki rozdrobnionego starego sera cheddar
1 filiżanka rozdrobnionej wędzonej Goudy
1 filiżanka rozdrobnionej mozzarelli
1 słoik 410 ml kupionego w sklepie sosu alfredo
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka świeżo popękanego czarnego pieprzu
1/4 szklanki wody z makaronem (rezerwowana po ugotowaniu makaronu makaron)
1. Gotuj makaron w osolonej wrzącej wodzie przez 1-minut mniej niż podano w instrukcji gotowania. Po ugotowaniu do al dente, odsączyć wodę z makaronu, upewniając się, aby zarezerwować co najmniej 1/2 szklanki wody z makaronu. Odcedzić makaron i szybko spłukać makaron w zimnej wodzie. Zanim przejdziesz dalej, musisz schłodzić makaron do temperatury co najmniej pokojowej(nie chcesz topić rozdrobnionego sera w tym momencie, co stanie się nad ogniskiem!)
2. Po ostygnięciu makaronu wlej sos alfredo do makaronu i wymieszaj do połączenia. Dodałam w 1/4 szklanki wody z makaronu, aby uzyskać konsystencję, którą chciałam, musisz upewnić się, że makaron jest dobrze powlekany, aby nie wyschł w drodze na obóz! Następnie dodać cały rozdrobniony ser, sól i pieprz i wymieszać.
3. Przygotować się do pakowania! Spryskaj mini Patelnie foliowe sprayem do gotowania i szczotką, aby zapewnić pokrycie całej powierzchni. Łyżka w mieszance serowej mac &, aby wypełnić patelnię i dodać więcej rozdrobnionego sera! Następnie wytnij kwadraty folii, oznacz je jako” makaron z serem ” ostrzem z jednej strony (Opcjonalnie) i spryskaj olejem do gotowania z drugiej strony (aby polewa serowa nie przyklejała się!) Następnie szczelnie zamknąć Patelnie folią. Zapakowałem 4 patelnie w jedną bardzo dużą torbę na zamek błyskawiczny, aby zapewnić wodoodporność chłodziarce!
4. Gotowanie na ognisku: Patelnie umieścić na grillu nad ogniskiem. Gotować przez około 30 minut (zależy to od tego, jak duży/gorący jest twój ogień…). Upewnij się, że obracasz / przesuwasz Patelnie wokół grilla, aby ciepło było równomiernie rozłożone, ponieważ ogień najprawdopodobniej nie będzie równomiernie rozłożony na grillu. Następnie weź piwo, podciągnij krzesło kempingowe i podawaj, pożeraj & ciesz się przy ognisku!