istnieje garść przekąsek, które przywracają mnie do mojego dzieciństwa i jest to jedna z nich. Smakołyki z ryżem są oldschoolowe, a jedzenie ich sprawia, że znów czuję się jak dziecko. I znów czuć się jak dziecko jest zabawne!
właściwie to czuję się jak dziecko przez większość dni głównie dlatego, że kręcę się z (biegając po) moim niedługim-3-latkiem. Chodzenie na plac zabaw, Jazda karuzelą, jazda konna na plecach i herbata parties…it tu chodzi o dzieci. Więc te pasują do mojego stylu życia całkiem ładnie w tych dniach.
przepis na te smakołyki jest bardzo prosty. Przygotuj je w normalny sposób i wciśnij do naczynia. Potem jest zabawna część. Podwójna czekoladowa mżawka jest ostatnim elementem, który przenosi je na wierzch i zamienia w coś wyjątkowego. Nawet dzieło sztuki.
dla mnie prawdziwe piękno tego deseru polega na tym, że nie ma w nim jajek ani orzeszków ziemnych. Moja córka jest uczulona na oba, więc znalezienie dla niej akceptowalnych smakołyków nie jest łatwe. Nie muszę się martwić ani zmieniać niczego do tego przepisu. Jasne i proste. Ale z niesamowitą eksplozją czekolady. A moje dziecko uwielbia czekoladę, tak jak jej mama.
pamiętasz jak je jadłeś (i kochałeś) jako dziecko, prawda? Śmiało, przygotuj partię i dotknij swojego wewnętrznego dziecka. Święta są tuż za rogiem (jak to się stało tak szybko?!) i byłoby to idealne uczta przynieść na imprezę świąteczną lub nawet rozdać jako jadalne prezenty.
oto, czego potrzebujesz, aby około 12-16 batonów (w zależności od preferowanego rozmiaru)…
przepis
4 łyżki masła
10 oz mini marshmallows
6 szklanek płatków ryżowych
szczypta soli
8 x 10 naczynie do pieczenia
2 kawałki pergaminu, jeden kawałek nieco dłuższy niż twoje naczynie do pieczenia
3-4 oz słodko-gorzkiej czekolady (lub półsłodkiej), stopione
3-4 oz białej czekolady, stopione
metoda
w dużym garnku na średnim ogniu roztopić masło. Po stopieniu dodać wszystkie Pianki i obniżyć ogień do niskiej. Dodaj szczyptę soli i mieszaj, aż wszystkie pianki stopią się w maśle i mieszanina jest gładka. (Kluczowym krokiem tutaj jest obniżenie ciepła, aby nie paliły się).
gdy mieszanina będzie gładka, dodaj płatki ryżowe i wymieszaj, aby wszystkie płatki były pokryte mieszaniną prawoślazu. Musisz włożyć w to trochę mięśni!
ułóż dłuższy kawałek papieru pergaminowego na dnie naczynia do pieczenia, z długimi końcami lekko zawieszonymi na końcu naczynia. Użyjesz tego jako uchwytów do podnoszenia smakołyków z naczynia. Wrzucić mieszaninę do naczynia do pieczenia i ostrożnie rozprowadzić równomiernie. Znalazłem najlepszą metodą na ten krok jest użycie kawałka papieru pergaminowego. Po prostu połóż papier na patelni i naciśnij i przesuń rękę (i stronę dłoni) na mieszaninie, aż będzie gładka i wyrównana. Odklej pergamin.
w międzyczasie rozpuść zarówno słodko-gorzką czekoladę, jak i białą czekoladę w osobnych miseczkach. Robię to w kuchence mikrofalowej, topiąc się w odstępach 20 sekund, aż do całkowitego stopienia. Mżawka na górze tak dużo lub tak mało, jak chcesz. Zwykle używam widelca i przesuwam nadgarstkiem, rozpylając czekoladę na smakołyki. Inną (mniej brudną) opcją jest włożyć czekoladę do małego zamka błyskawicznego z powrotem, odciąć mały kawałek rogu i mżawka. Stwórz swoją grafikę.
pozwól, aby smakołyki ryżowe siedziały przez kolejną godzinę, aż czekolada się ułoży. Jeśli się spieszysz, możesz je włożyć do lodówki. Po ustawieniu pozostawić cały blok z patelni (podnoszenie przez pergamin). Połóż na płaskiej powierzchni i pokrój w kwadraty. Możesz zrobić duże kwadraty lub pokroić je na mniejsze kawałki.
to jest rozmiar i grubość, które zwykle preferuję.
- 4 łyżka masła
- 10 uncji mini marshmallows
- 6 szklanek płatków ryżowych
- szczypta soli
- 8 x 10 naczynie do pieczenia
- 2 kawałki pergaminu, jeden kawałek nieco dłuższy niż naczynie do pieczenia
- 3-4 uncje słodko-gorzkiej czekolady (lub półsłodkiej), stopionej
- 3-4 oz białej czekolady, rozpuszczonej
- w dużym garnku na średnim ogniu roztopić masło. Po stopieniu dodać wszystkie Pianki i obniżyć ogień do niskiej. Dodaj szczyptę soli i mieszaj, aż wszystkie pianki stopią się w maśle i mieszanina jest gładka. (Kluczowym krokiem tutaj jest obniżenie ciepła, aby nie paliły się).
- gdy mieszanina będzie gładka, dodaj płatki ryżowe i wymieszaj, aby wszystkie płatki były pokryte mieszaniną prawoślazu. Musisz włożyć w to trochę mięśni!
- ułóż dłuższy kawałek papieru pergaminowego Na spodzie naczynia do pieczenia, z długimi końcami lekko zawieszonymi na końcu naczynia. Użyjesz tego jako uchwytów do podnoszenia smakołyków z naczynia. Wrzucić mieszaninę do naczynia do pieczenia i ostrożnie rozprowadzić równomiernie. Znalazłem najlepszą metodą na ten krok jest użycie kawałka papieru pergaminowego. Po prostu połóż papier na patelni i naciśnij i przesuń rękę (i stronę dłoni) na mieszaninie, aż będzie gładka i wyrównana. Odklej pergamin.
- w międzyczasie rozpuść zarówno słodko-gorzką czekoladę, jak i białą czekoladę w osobnych miseczkach. Robię to w kuchence mikrofalowej, topiąc się w odstępach 20 sekund, aż do całkowitego stopienia. Mżawka na górze tak dużo lub tak mało, jak chcesz. Zwykle używam widelca i przesuwam nadgarstkiem, rozpylając czekoladę na smakołyki. Inną (mniej brudną) opcją jest włożyć czekoladę do małego zamka błyskawicznego z powrotem, odciąć mały kawałek rogu i mżawka. Stwórz swoją grafikę.
- pozostaw smakołyki ryżowe na kolejną godzinę, aż czekolada się ułoży. Jeśli się spieszysz, możesz je włożyć do lodówki. Po ustawieniu pozostawić cały blok z patelni (podnoszenie przez pergamin). Połóż na płaskiej powierzchni i pokrój w kwadraty. Możesz zrobić duże kwadraty lub pokroić je na mniejsze kawałki.