Twój koszyk

rosół z rosołem kostnym (#1 posiłek zwalczający grypę)

właściwości lecznicze rosołu z rosołem z kości

co może być bardziej zachęcające w rześki jesienny dzień niż parująca miska rosołu? Badania pokazują, że skromna zupa to coś więcej niż tylko smaczny posiłek. Ceniony przez tradycyjne kultury rosół został udokumentowany, aby pomóc jasne przekrwienie błony śluzowej nosa, zmniejszyć przekrwienie górnych dróg oddechowych, zwiększyć nawodnienie i mieć łagodne działanie przeciwzapalne, które może złagodzić objawy przeziębienia i grypy. Możesz zobaczyć, dlaczego to smaczne, lecznicze danie zostało nazwane „żydowską penicyliną”. Klin pełen składników odżywczych, rosół z bulionu kostnego lub bulionu jest wzmacniaczem odpornościowym, kojącym dla gardła, łatwym do strawienia i uderza w miejsce.1

leczniczy rosół zaczyna się od bulionu z bulionu lub kości jako podstawy. Bulion kostny i bulion są niezbędne w kulturach, które nie spożywają mleka, ponieważ kości dostarczają wapnia i minerałów w formie, którą organizm może łatwo przyswoić. Jest to również pomocne, ponieważ żelatyna w odpowiednio przygotowanym bulionie pomaga organizmowi efektywnie wykorzystywać białko. Rosół z rosołu lub bulionu kości karmi, naprawia i uspokaja śluzówkę w jelicie cienkim. Bulion kostny użyty w tej recepturze jest doskonałym źródłem jodu, chlorków, sodu, magnezu i potasu. Odżywione ciało jest chronionym ciałem, a rosół zasługuje na swoją reputację, pomagając wspierać odporność i odporność na przeziębienia i grypę.2

rosół z rosołem z kości

• 2-4 *
• 1 ½ szklanki marchewki pokrojonej w kostkę
• 1 ½ szklanki fasolki szparagowej pokrojonej w kawałki wielkości kęsa
• 1 duża cebula pokrojona w kostkę
• 1 ½ szklanki fasolki szparagowej pokrojonej w kawałki wielkości kęsa
• 1 duża cebula pokrojona w kostkę
• 1 ½ szklanki seler naciowy w plastrach
• wszelkie dodatkowe warzywa masz pod ręką
• 2 t. ghee
• 4 ząbki czosnku – starte do zupy
• kolendra lub natka pietruszki, posiekane (do serwowania)
• sól i pieprz, do smaku

aby stworzyć zupę z żywych warzyw, które nie są rozgotowane, polecam gotowanie każdego warzywa osobno do etapu pożądanej miękkości.

1. podsmażyć cebulę w 1-1 ½ t. ghee aż miękki-uchylenie.
2. Sauté marchewki w 1t. ghee aż tylko przetarg widelec.
3. woda podsmażyć seler, aż tylko przetarg widelec.
4. fasolkę szparagową podsmażyć wodą, aż stanie się jasnozielona i delikatna – nie przegotować do punktu, w którym zmienią się w matową zieleń.
5. podgrzać bulion kostny w dużym garnku. Dodać starty czosnek, gotowane warzywa i gotowanego kurczaka. Dusić kilka minut do gorąca.
6. doprawić solą i pieprzem do smaku. Chochlę do misek i podawać z posiekaną kolendrą lub pietruszką.

*jeśli masz resztki kurczaka z robienia bulionu z kości lub poprzedniego przepisu, użyj tego. Jeśli masz tylko mrożony bulion z kości i nie masz gotowanego kurczaka przygotowanego, możesz użyć tego prostego przepisu: Cały kurczak zalać wodą w dużym garnku, podgrzać na piecu do wrzenia, a następnie obniżyć ogień. Odtłuścić pianę z góry i gotować, skimming od czasu do czasu, przez 1-2 godziny, lub aż kurczak jest na tyle miękki, aby łatwo wyciągnąć z kości. Użyj pary dużych szczypiec i dużej chochli, aby wyjąć kurczaka z garnka, trzymając go nad garnkiem przez kilka sekund, aby umożliwić opróżnienie wnęki kurczaka. Usunąć skórę i wyrzucić. Odkroić, posiekać i odstawić na bok mięso. Dodać z powrotem kości, aby rozpocząć kolejny pyszny bulion z kurczaka lub zapisać kości na później.

Uwaga: Ta zupa może być również dostosowana do ekologicznej zupy z indyka, wołowiny lub jagnięciny. Jeśli to możliwe, używaj pastowanych mięs karmionych trawą.

masz ulubiony przepis na rosół? Jak przygotowujesz swoje? Zostaw nam komentarz poniżej!